Viganytalás a nagymamám „Wurst” receptjeinek újjáépítésében

Mindezek ellenére nem tudtam abbahagyni a közepes főzés iránti vágyát és az összes kedvenc ételét az év elmúlt néhány hónapjában, egy évet annyira zavarokkal tele, és amikor a leginkább hiányzott neki.

A vágy a hálaadás körül kezdődött. Úgy éreztem, hogy kénytelen vagyok a töltelék verziójának, az aláírásának túl vájós hagymájával töltötte, és zsályával és kolbászgal töltve. Minden harapás kitöltött egyidejű nosztalgiával és emésztési zavarokkal. Étkezés után felsóhajtottam a padlón, és finoman legyőztem a túlzott mértékű engedményt.

Minden egyes dolgot szeretnék enni, hogy úgy érezhesse, hogy vele vagyok, elnyelve ismereteit és know-how-ját és kemény szerelmét.

Az időzítés nem véletlenszerű. Utoljára, amikor életben láttam a nagymamámat, a 2018 -as Hálaadás napját követő hét volt. Az előző hónapot a családommal töltöttem egy mentálhigiénés válság és öngyilkossági kísérlet után, és itt az ideje, hogy visszamegyek és szembenézzem az életem valóságával Los Angelesben. Ezeket a hetet vele töltöttem, és nemcsak a saját gyógyulásom miatt töltöttem el. A nagymamám hosszú ideje nem volt jól, és egy csomó súlyt veszített el, hogy nem eszik. A hét legtöbb éjszakáján vacsoráztam neki, bármit is akart, az összes kedvence. Fontos volt számomra, hogy támogatottnak és elégedettnek érezte magát, még akkor is, ha alig volt étvágya.

Szerdán távoztam; Péntekre a kórházban volt. Mindketten tudtuk, és abban az időben átölelve egymást, hogy ez lesz az utolsó alkalom, amikor egyikünk életben látta a másikot. 2019. január 26 -án halt meg. Azóta minden nap rettenetesen hiányzott neki, és kitöltöttem az életemet azokkal a dolgokkal, amelyeket a leginkább Barbra Streisand és a Rosemary Clooney, az olvasás és a kertészkedés, a hírességek pletykáinak lépése, a York Peppermint Patties snack-je.

Azóta, hogy elhunyt, következetesen vágyakoztam a nagymamám kedvenceire-ami az, ahogyan csak néhány héttel ezelőtt kétségbeesettem az átkozott babvízért. Hangsúlyoztam a nem létező munkaterhelésem miatt (rossz hír, ha szabadúszóként vagy), és minden érzéseimben volt egy személyes ügyben, és csak egy ölelést és beszélgetést akartam a nagymamámmal. Tudtam, hogy itt az ideje, hogy elkészítsük a tésztát e fagioli. Töltöttem fel a tészta edényt friss fűszernövényekkel és extra fokhagymával, csavarral és tisztelettel, és elképzeltem, hogy tetszett neki. Sokkal jobb volt, mint amire emlékeztem. Reméltem, hogy megtiszteltetés lesz, és kissé megzavarodott.

Alig több mint egy hónap távol van az elmúlás kétéves évfordulójától, és most egy májfár szendvicset, extra mayo-t vágyom a White Wonder kenyérre. Szeretnék egy dunkin -kávét, fájdalmasan könnyű és édes. Szeretnék találni egy kaiser tekercset, és dunktom a kávéomban, mint a vasárnapi papír elolvasása közben, a tekercs mindkét oldala teljesen sózott vajjal rontott. Minden egyes dolgot szeretnék enni, hogy szerette, hogy úgy érezhesse, hogy vele vagyok, elnyelve tudását és know-how-ját és kemény szerelmet, és még egyszer megölelve őt.

Lehet, hogy a nagymamám által készített étel nem volt tökéletes, de megtöltötte a hasunkat, és nélkülözhetetlen volt otthonunkban. Olyan keményen dolgozott, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a stabilitás és a normális érzésünk volt a viharos gyermekkorunkban. A lelkem vágyakozik vele, hogy tisztelje őt és saját vágyát; vágyakozik arra, hogy teljesítse az egykori vágyait, mind az ételekben, mind az életben. Azáltal, hogy újjáépíti kedvenc ételeit, és újraéleszti a sok boldog emléket, amelyek velük járnak--továbbra is sokáig táplál engem.

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket a kultikus kedvelt wellness márkák számára, és exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.