Íme, mi * valóban * történik a testeddel, amikor abbahagyja a glutén étkezését

Kinek nem szabad enni glutént?

Noha a gluténmentes étrend #trending lehet, ez nem azt jelenti, hogy ez a legjobb dolog az Ön számára, hacsak nem valóban olyan glutén intoleranciája van, mint a celiakia. Valójában, ha te ne Glutén -allergiájú vagy érzékenységgel rendelkezik, a glutén teljes kivágása az étrendjéből a pozitív hatásokkal káros hatásokkal járhat. "[A mellékhatások magukban foglalhatják] A megnövekedett éhség és a székrekedés, mivel sok olyan termék, amely gluténmentes, nem tartalmaz rostot, felesleges kalóriákat tartalmaz, és túlságosan feldolgozott"-mondja Shapiro. "Ha nem kell gluténmentes enni, akkor nem szabad"-mondja Shapiro.

Lockwood-Beckerman egyetért. "A gluténmentes gluténmentes eljutás ugyanolyan tendencia, mint a Fanny Packs vagy azok az apró, haszontalan napszemüvegek, amelyeket mindenki viselkedik"-mondja. - Lehetséges, hogy elveszít néhány értékes tápanyagot."

Melyek az első jelek a glutén intoleranciának?

Bár a glutént a fejszét adja nem Mindenki számára, ha azt gyanítja, hogy valamilyen intoleranciája vagy érzékenysége van rá, érdemes lehet egy kis próbát és hibát megtenni, ha bizonyos. Ebből a célból Snyder azt állítja, hogy mindenkinek egy vagy másik ponton át kell váltania a gluténmentes étrendre-legalábbis egy próbaidőszakra, mivel sok gluténérzékenység könnyen eshet a radar alá. Gluténérzékenységgel az ember egy bizonyos mennyiségű glutént fogyaszthat, mielőtt bármilyen mellékhatást tapasztalna, így nehéz tesztelni és diagnosztizálni - mondja Snyder. A megfelelő diagnózis megszerzéséhez azonban fontos, hogy beszéljen orvosával, mielőtt úgy dönt, hogy abbahagyja a glutén teljes étkezését, és a megfelelő következő lépéseket a jóléthez.

Eközben a Celiakia -betegségre szakosodott, Tayler Silfverduk, RD, regisztrált dietetikus is hangsúlyozza, hogy a glutén intolerancia trükkös diagnosztizálása lehet. "A nem celiakia gluténérzékenységének tünetei nagymértékben átfedésben vannak más gluténnel kapcsolatos rendellenességekkel, például a celiakia betegségével. Az idegrendszeri tünetektől, például az ízületi fájdalomtól és az agyi ködig terjedhetnek az emésztésig, például puffadásig, székrekedésből és refluxból. A glutén intolerancia első jelei gyakran nem érzik magukat az étkezés után, de nem tudják pontosan meghatározni, miért " - mondja Silfverduk. Még akkor is, ha a glutén fogyasztása után kellemetlenséget okozhat, a nem meggyőző teszteredmények újabb nehézségi réteget adnak a glutén intolerancia hatékony diagnosztizálásában. "Az élelmiszer -intoleranciákat általában nehezebb megfejteni, mivel általában az összes normál laboratóriumi munka és a tesztelés normális, de az ember még mindig betegnek érzi magát" - mondja Silfverduk.

Tehát, hogy remélhetőleg kissé világosabbá tegye a dolgokat, Silfverduk hangsúlyozza a tesztelés fontosságát. "Fontos hangsúlyozni, hogy a nem celiakia gluténérzékenysége kizáró diagnózis, azaz a celiakia és a búza-allergia szempontjából meg kell vizsgálni, hogy megerősítse, hogy nem ezek a dolgok, mielőtt megerősítené a gluténérzékenységet"-mondja. Szóval, miért számít ez annyira?? "A celiakia, a búza-allergia és a nem celiakia gluténérzékenység kezelése másképp néz ki"-mondja Silfverduk. Röviden: a helyes diagnózissal elengedhetetlen a helyes kezelés eléréséhez.

A gluténmentessé válás lehetséges előnyei

Mint korábban említettük, Silfverduk hangsúlyozza, hogy a gluténmentes életnek nincs előnye, ha Ön ne Gluténnel kapcsolatos rendellenességgel rendelkezik, mint például a celiakia vagy a nem celiakia gluténérzékenysége. "Valójában sok hátránya van a gluténmentesnek, ha nincs gluténnel kapcsolatos rendellenessége, mint például a glutén-központú kultúrában társadalmilag izolált érzés, és több akadályt jelent az alapvető tápanyagok elérése"-mondja. Ha azonban te csinál Gluténnel kapcsolatos rendellenességgel rendelkezzen. Az előnyök között szerepel a csökkent tünetek, a tünetek megelőzése és a csökkent gyulladás a néhány említéshez. További információ erről.

Ha érzékenysége van, akkor javulhat az emésztőrendszer (és így tovább)

"Ha gluténmentessé válik, mert celiakia diagnosztizáltak, akkor a tünetek enyhítését érezheti, beleértve a GI-problémákat, a fogyást, a jobb tápanyag-felszívódást, a fájdalmak és a fájdalmak és a fejfájás csökkenését, valamint a megnövekedett energiát", Shapiro mond. "Ha van, vagy gyanítja, hogy gluténérzékenysége van, akkor annak eltávolítása csökkentheti a gázt."

Ez segíthet csökkenteni a gyulladást

Ha nincs celiakia, akkor potenciálisan továbbra is láthatja az egészségét, ha feladja a glutént. (Bár ez nem biztos.) "Amikor abbahagyja a glutén étkezését, akkor alacsonyabb gyulladást, tisztább bőrt, több energiát és kevesebb agyi ködöt tapasztalhat" - mondja Snyder. "Ennek oka az, hogy a glutén gyulladást válthat ki a vékonybélben, ami számos olyan kérdéshez vezet, mint a testben, például a rossz emésztés, a tápanyagok felszívódása és az autoimmun rendellenességek."

Milyen ételeket kerül a gluténmentes étrend miatt?

Silfverduk szerint a glutént általában a búzában, az árpában és a rozsban találják meg. Ezért ajánlja, hogy elkerülje a magas glutén ételeket, mint például: búza/rozs vagy árpa alapú kenyér, keksz, sütemény, sütemény, tészta és még sok más. Egyéb, kevésbé ismert ételek, amelyek gluténallergiát kiválthatnak, a következők: szójaszósz (gyakran búzával készülnek) és néhány csokoládé (benne árpakivonat is lehet). Ennek ellenére Silfverduk azt javasolja, hogy mindig alaposan vizsgálja meg a táplálkozási címkét, hogy meghatározza, hogy az ételek gluténmentesek-e vagy sem, ami trükkös lehet (tanfolyamot kínál a folyamat navigálásához).

Ne feledje, hogy a glutén glutén, függetlenül attól, hogy hova megy. "Ha ez valóban gluténnel kapcsolatos rendellenesség, függetlenül attól, hogy hol eszik glutént, akkor kerülnie kell azt. Ezt is fontos megjegyezni, mivel sok ember azt fogja mondani, hogy az európai glutén nem indítja el őket, de a glutén glutén, függetlenül attól, hogy az olaszországi gazdaságokban termesztett búzából vagy az Egyesült Államokban termesztett árpából származik. " - mondja Silfverduk.

Mi történik, ha egy hétig nem eszik glutént?

A gluténmentes menéskor a türelem és a konzisztencia végül a legjobb eredményeket fog elérni. "Ha egy hétig nem eszik glutént, és gluténnel kapcsolatos rendellenessége van, akkor észreveheti a tünetek csökkentését és a világosabb elmét. Fontos azonban megjegyezni, hogy néhány hónapig tarthat, amíg az emberek észreveszik a különbségeket abban, hogy miként érezzék magukat, miután gluténmentessé válnak egy gluténnel kapcsolatos rendellenességgel "-mondja Silfverduk. Tehát, ha te nem Egy hét alatt az életmódosító eredmények megtapasztalása, ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy valami rosszat csinálsz. Végül is mindenki teste másképp reagál. A tünetek (pozitív vagy negatív) tüneteinek biztosítása érdekében azonban csinál A tapasztalat nem csupán placebo-hatás, a Silfverduk azt javasolja, hogy kiegészítse az étrendjét a szükséges tápanyagokkal az összes üreg kitöltéséhez.

Egyéb dolgok, amelyeket szem előtt kell tartani, ha abbahagyja a glutén étkezését

Ügyeljen arra, hogy továbbra is megkapja a rostját

Ha úgy dönt, hogy a teljes kiőrlésű kenyeret és kekszet átkarolja gluténmentessé, akkor kockáztathatja, hogy elveszít egy nagyon szükséges rostot, amely elengedhetetlen, hé, szabályos. Tehát, ha nem hoz új, egészséges rostforrásokat az étrendjébe, akkor egy bites székrekedés problémájához fordulhat. Ennek megakadályozása érdekében Snyder azt javasolja, hogy több szálas töltött egész ételt, például gyümölcsöket, zöldségeket, chia magokat, lencséket, leveles zöldeket és gluténmentes teljes kiőrléseket enni. De ne hagyd, hogy mindez elriasztja; Finom gluténmentes reggeli készítése vagy gluténmentes, barátságos ételek főzésének nem kell nehéznek lennie, különösen akkor, ha az azonnali edénye segíthet.

Vigyázzon a bél egészségére

Miután a glutént a járdára rúgja, az emésztés beállítási perióduson megy keresztül. Annak érdekében, hogy némi szeretetet és támogatást nyújtson, és felgyorsítsa gyógyulási folyamatát, Snyder ösztönzi a napi probiotikumok szedését. "A baktériumok egyensúlya a bélben befolyásolja a bőrt és segíti az emésztést, ami kevesebb torlódáshoz és zsírok tárolásához vezet a testben" - mondja.

Ne feledje: gluténmentes nem szükségszerűen egyenlő egészséges

Ismét megismételjük, hogy a témában az egyik legnagyobb tévhit az, hogy ha valamit "gluténmentes" feliratú, akkor ez automatikusan egészségesebb alternatíva (rád nézünk, gluténmentes sütik). Mostanra ezt a mítosz hivatalosan megsemmisítheti. "Ezeket az ételeket továbbra is feldolgozzák, nincs tápanyag, és gyakran rengeteg finomított cukrot, olajat és nátriumot tartalmaz" - mondja Snyder. Tehát, hogy valóban kihasználhassa a gluténmentesség előnyeit, a megfelelő gluténmentes ételeket vagy a gluténmentes snacket, és az összetevők végül megteszik a trükköt. "Amikor gluténmentessé válik, összpontosítson az egész, finomítatlan szemcsékkel, például a quinoa, a barna rizs és a köles helyett, és élvezze az egész élelmiszer-snackeket, mint például a szeletelt zöldségeket vagy a kelkáposzta chipset, amelyek természetesen mentesek a gluténmentesek"-mondja. Először? Gluténmentes savanyúság. Elájul.

Tudjon meg többet arról, hogy mi történik a testeddel, amikor abbahagyja a glutén étkezését:

A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.