Az IKEA előrejelzi a fenntartható, egészséges gyorsétterem jövőjét a Spirulina és… hibák

Noha nem tudhatjuk pontosan, mit fogunk enni évekkel a vonalon, egyre világosabbá válik, hogy az élelmiszer -trendek fenntarthatóak, környezetbarátak és jól lehetnek, különböző kulináris szempontból. A banán kihalt, mindannyian műszál-húst (vagy esetleg sárga-csoportot) fogyaszthatunk, és a go-to-fehérjeforrás lehet az étkezésférgek-legalábbis az IKEA szerint.

Két évvel ezelőtt a minimalista, megfizethető bútorokról ismert svéd márka bejelentette a Space10 -et, egy innovációs laboratóriumot, amely többek között a fenntartható és egészséges élelmezési ötleteket vizsgálja, a Bustle szerint. A Space10 tesztkonyhája az, ahol az IKEA kezdetben a húsgombóc "vizuális" alternatíváit dobta ki. Most a vállalat újraképezte a jövő tényleges gyorséttermeit, és a komponált étkezési ötletek állítólag egészségesek, fenntarthatóak és ízletesek.

A tudományos tesztkonyhából öt étel tartalmaz egy hús nélküli hot -dogot, amely szárított és mázas sárgarépát, sült hagymát, zöldeket és fűszereket tartalmaz egy Spirulina zsemlében (amely önmagában több fehérjét tartalmaz, mint egy szokásos hot -dog, a Space10 szerint); gyökérzöldségekből és étkezési férgekből készült hamburger.

Ezeknek az egészséges (és szuper színes) gyorséttermi előrejelzésekhez a Space10 olyan összetevőket használt, mint a spirulina (más néven algák, más néven Blue Majik), a rovarok (egy fehérjeforrás, amely az növekszik a népszerűség) és a fenntarthatóan termesztett zöldek. A tudományos tesztkonyhából öt étel tartalmaz egy hús nélküli hot -dogot, amely szárított és mázas sárgarépát, sült hagymát, zöldeket és fűszereket tartalmaz egy Spirulina zsemlében (amely önmagában több fehérjét tartalmaz, mint egy szokásos hot -dog, a Space10 szerint); gyökérzöldségekből és étkezési férgekből készült hamburger (igen, tényleg); és a hidroponikusan termesztett mikrogreensekkel készített saláta három variációja, más néven vízben termesztett talaj nélkül.

Noha ezek a futurisztikus ételek nem úgy vannak kitéve, hogy hamarosan megragadják az ikea menüket, színes profilt festenek arról, hogy hogyan nézhet ki táplálkozásunk a jövőben. Időközben fontolóra veheti a fenntarthatóbb dió tej kiválasztását, hogy megtegye a részét a környezetért.

Hozza ki a legtöbbet a világ banánellátásából, miközben még mindig körül van ezzel a hajdina kenyérrel és a fagyasztott banán receptekkel.