Nyers tojásokat eszik valaha is biztonságban?

A szalmonella szerződése általában nem életveszélyes, de ez egy súlyos állapot, amely hasmenést okozhat, és néha kórházi ápolást igényel súlyosabb esetekben. (És ha valaha is volt Salmonella, akkor tudod, hogy abszolút nyomorult.)

"Senkinek nem szabad enni a nyers tojást tartalmazó ételeket."-A.S. Mezőgazdasági osztály

Noha a nyers tojásokból származó szalmonella esélye meglehetősen alacsony (úgy gondolják, hogy a 20 000 tojásból kb. immunrendszer.

Kivétel: Ha olyan ételt készít, amelyet hagyományosan nyers tojásokkal készítenek (például eggnog, sajnálom!), a Betegségek Ellenőrzési és Megelőzési Központjai (CDC) azt javasolják, hogy pasztőrözött tojásokat használjanak, amelyeket a tojás legtöbb baktériumának megölésére kezeltek.

2. Ez hiányossá teheti a biotinot

A nyers tojások fogyasztása szintén kapcsolódik a biotinhiányhoz. A Biotin egyfajta B -vitamin, és az egészségesebb hajat és a körmöket, beleértve a körmöket is, nagy szépség -előnyökkel járhat. A nyers tojásfehérje avidinnek nevezett fehérjét tartalmaz, amely kötődik a biotinhoz, és így blokkolja az abszorpciót. (A főtt tojásfehérjéknek nincs avidin.) Ugyanakkor minden nap sok tojásfehérjét kell ennie, hogy hiányossá váljon, tehát ez inkább másodlagos aggodalomra ad okot a Salmonella kockázatával kapcsolatban.

A teljesen főzött tojások előnyei

Tehát igen ... ne eszik nyers tojásokat vagy olyan ételeket, amelyek nyers tojást tartalmaznak, hacsak nem hajlandó kockáztatni a Salmonella -t. Szerencsére a tojások biztonságosak (és szuper egészségesek!) Ha teljesen főzött. Valójában a főtt tojásoknak sok egészségügyi előnye van:

1. Tele vannak egészséges zsírokkal

Nem kell, hogy ketogén étrend-követő legyen, hogy megtudja, hogy a tojás-raw vagy a főtt-fantasztikus egészséges zsírok forrása, amely segít hosszabb ideig teljes és elégedett maradni. Még természetesen tartalmaznak egy kis mennyiségű omega-3 zsírsavat (tudod, az agyad és a szív egészségére jó dolgok), a dúsított tojásokkal, amelyek még többet tartalmaznak a tápanyagból.

2. Magas fehérjetartalmúak

A nyers tojásoknak hat gramm fehérje van, csakúgy, mint egy főtt tojásban. Nem csak a fehérje kulcsfontosságú energiaforrás, hanem tovább segíti a teljes egészét is. Ne feledje azonban, hogy egy kis tanulmány megállapította, hogy a nyers tojások fehérje kevésbé biológiai hozzáférhető (más néven kevésbé könnyen felszívható), mint a főtt tojás fehérje.

3. A tojássárgák az A, B, D, E és K vitaminokba vannak csomagolva

A tojássárgája nagyon koncentrált a tápanyagokban-főzve és főzve. Kalcium van az erős csontokhoz, az egészséges véráramláshoz és a különféle vitaminokhoz, hogy támogassa a szív- és érrendszeri, ideges és immunrendszert. És ezek a tápanyagok nem léteznek a tojássárgáján kívül (tehát ne csak a fehérek enni).

4. Segítenek a szívbetegség elleni védelemben

A tojás-akár nyersen, akár főtt-a szívednek jó-e a foszfolipideknek köszönhetően, amelyek a gyulladás csökkentéséhez és a szívbetegségek elleni védelemhez kapcsolódnak. Különösen a tojássárgája gazdag kolinban, egy olyan tápanyagban, amely támogatja az agy és a szív egészségét.

További Intel a (főtt) tojások egészségügyi előnyeiről itt:

Az ítélet

A nyers tojások fogyasztása határozottan kockázatokkal jár, és az a tény, hogy szinte ugyanazokat az egészségügyi előnyöket kaphatja a főtt tojásokban. Tehát, ha valamire szüksége van ezekre a nyers tojásokra, győződjön meg arról, hogy pasztőrözöttek -e. Vagy csak takarítson meg magának némi nyugalmat, és inkább tegye ezt a vegán süti tésztát.

Ezt a történetet eredetileg 2018. december 12 -én tették közzé. 2020. szeptember 29 -én frissítették.

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket a kultikus kedvelt wellness márkák számára, és exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.