8 éve vegán vagyok, és így érzem magam a laboratóriumban termesztett húsról

Összehasonlítom a laboratóriumban termesztett húst a klasszikus kocsi problémával, amely felteszi a kérdést: Megölne egy embert öt megmentése érdekében? Ebben az esetben a kérdés az, hogy megölne -e néhány állatot sok jövőbeli állat életének megmentése érdekében, amelyeket egyébként élelmiszerhez nevelnének? (Vegye figyelembe, hogy egyes vállalatok, amelyek a laboratóriumi termesztett húshoz tartozó állati sejteket betakarítják, az állati vágás melléktermékeiből csinálják, míg mások olyan állatokból származó sejteket termesztenek, amelyeket nem vágnak.)

A laboratóriumban termesztett húsnak határozottan vannak pozitívak

Van néhány igazán pozitív dolog, amelyet a laboratóriumban termesztett hús hoz az asztalhoz. Mindenekelőtt a tenyésztett hús alternatívává válhat a gyári gazdálkodáshoz. Az élelmiszerekre nevelt állatok szörnyű körülmények között élnek, és az iparág valóban káros hatással van a környezetre. Az állati mezőgazdaság óriási mennyiségű üvegházhatású gázkibocsátásért felelős, és sok energiát és erőforrást igényel, hogy elegendő takarmányt nyújtson az állatok számára. Összességében az állati mezőgazdaság az éghajlatváltozás egyik legfontosabb hozzájárulása és súlyosbítja az éghajlatváltozást.

Amellett, hogy alternatívát kínál a gyári gazdálkodáshoz, a laboratóriumi termesztett hús lehetőséget kínál azok számára is, akik nem élvezik a meglévő növényi alapú húst alternatívákat, például a Meat vagy a lehetetlen élelmiszer-termékeket. Nehéz lehet alkalmazkodni a vegán élelmiszerekhez, és néha az a tény, hogy valami csak a vegán címkével rendelkezik, amely a fogyasztók számára nem megfelelő lehet. Nem titok, hogy sok népszerű vegán termék jól feldolgozott és táplálkozási értékben változik a valódi húshoz képest, így a tenyésztett hús pótlás lehet az igazi dologhoz, ugyanazzal a táplálkozási értékkel.

Noha a növényi alapú étkezés népszerűségben gyorsan növekedett, nem hiszem, hogy valaha is eljön egy nap, amikor mindenkit a fedélzetre tudunk venni, csökkentve a húsfogyasztást. A laboratóriumi termesztett hús nagyszerű megoldást kínál a hús túlfogyasztásának kérdésére.

Van néhány negatív a tenyésztett húshoz is

Mint a legtöbb új termék, amely a piacra kerül. Ahogy a termék iránti kereslet növekszik, a költségeknek elkerülhetetlenül alacsonyabbnak kell lenniük, de megkérdőjelezem, hogy a laboratóriumi termesztett hús képes-e versenyezni a gyári farm húsának alacsony árával. Azt is kíváncsi vagyok, mennyire hozzáférhetőek lesznek ezek a termékek. A tenyésztett hústermékek először a fő part menti városokat sújtják? Vajon eljutnak-e valaha a külvárosi városokba, a Közép-Amerikába és az alacsony jövedelmű közösségekbe? Ha ez valami olyan, mint sok vegán alternatív termék, akkor a tenyésztett hús valószínűleg nem lesz elérhető és költségvetés sokáig.

Az akadálymentességtől eltekintve azt várom, hogy a laboratóriumban termesztett hús is sok szkepticizmussal fog találkozni. Időbe telik, amíg a fogyasztók megértik az élelmiszerek és az új termékek innovációit, és sok ember ellenzi a módosított élelmiszerek vagy a laboratóriumi termesztett ételek fogyasztását.

A helyzet az, hogy a laboratóriumban termesztett ételek semmi új. Az Rennet, például a precíziós fermentációval készített, az FDA 1990 -ben hagyta jóvá, és a legtöbb fogyasztó még nem is tudja, hogy ez egy módosított termék. Hasonlóképpen, a legtöbb ember nem ismeri a gyártenyésztésben részt vevő természetellenes gyakorlatokat, például az antibiotikumok és a hormonok használatát. De optikai szempontból megértem, hogy a laboratóriumban termesztett hús gondolata miért hangzik rendkívül természetellenesnek. Úgy értem, vannak olyan emberek odakinn, akiket még mindig megdöbbent a kesudió alapú sajtok, tehát a fogyasztói oktatás nagyon fontos lesz.

Végül azt hiszem, hogy ez egy lépés előre

Összességében azt hiszem, hogy a laboratóriumi termesztett hús hasznos megoldást kínál egy túlfogyasztási problémára, amely az idő múlásával csak rosszabbodott. Az emberek húst akarnak fogyasztani, és egyszerűen nem fenntartható, hogy ezt továbbra is megtegyük, mint mi. Szilárdan hiszek abban, hogy több növényt esznek és kevesebb húst esznek. Véleményem szerint együttesen kezelhetnénk a hús túlfogyasztásának kérdését, ha mindenki hajlandó lenne életmód-változást készíteni, de reális szempontból elfogadhatom, hogy ez nem fog megtörténni. Tehát a laboratóriumban termesztett hús olyan megoldást kínál, amelyre kétségbeesetten szükségünk van. Ez tökéletlen, egyáltalán nem vegán, és nem valami, amit érdekelnék az étkezés, de ez inkább jót tesz, mint a károkat. Azt hiszem, azt mondom, hogy meghúzom a kocsi kart.