Soha nem próbálta főzni teával? Ezért van itt az ideje elkezdeni

Készítsen tea -koncentrátumot

Amikor a de la vega zöld, fehér vagy fekete teákkal főz, házi készítésű koncentrátum készítésével, vagy a vízben lévő tea erős infúziójával kezdődik. Ehhez négy kanál a választott teát áztat Davidstea egyik tökéletes kanáljával (kb. 1.Mindegyik 25 teáskanál) fél csésze forró vízben az adott tea megfelelő időben és hőmérséklete alatt, majd egyszer eltávolítja a leveleket.

Az eredmény? Egy szuperkoncentrált folyadék, amely úgy működik, mint egy kivonat, azaz erős ízt és bonyolultságot fog hozzáadni egy edényhez. "Használhatja a koncentrátumot sütéshez, pácoláshoz vagy szósz készítéséhez" - mondja de la Vega. Javasolja, hogy használja a koncentrátumot ugyanazon a napon, amikor elkészíti, de ha kell, akkor a hűtőszekrényben legfeljebb három napig tárolhatja.

Adja hozzá a matcha -t közvetlenül a receptbe

A matcha használatakor azonban de la vega azt mondja, hogy sütés közben vagy közvetlenül a turmixgépbe adja hozzá egyenesen a száraz alapanyagokhoz. "Nem kell előzetesen vízben merededni" - mondja. Ha aggódik a matcha összecsapása miatt, mondjuk, egy süti receptben, de la Vega azt mondja, hogy mindig egy apró folyadékban vékonyíthatja, mielőtt hozzáadná a többi összetevőhöz, hogy megbizonyosodjon arról, hogy simán beépül a tésztába vagy tésztát.

BTW, ha kezdő vagy a teával történő főzéshez, De la Vega azt mondja, hogy a legjobb fogadás az, ha a Matcha -val főzök, mert nyers formájában hozzáadhatja a turmixoktól a süteményekig a grillezett halakig. (Próbálja ki ezt a finom őszibarack -matcha -t, ha hozzáadott gyümölcs ízét szeretne.)

Ne melegítse túl a teát

"Mindig vigyázzon arra, hogy a tea milyen forró lesz a főzési folyamat során" - mondja De la Vega. „A tea áztatása és a koncentrátum készítése valóban segít a hőmérsékleti változókban. A teával történő főzéskor azt szeretné biztosítani, hogy ne használjon túl magas hőmérsékletet. Például a zöld teákban ez a tea ízét és a kapott étel ízét keserűvé teheti."

De la Vega azt is javasolja, hogy ne fakitányozzák a tealeveleket, mivel ez túl sok összehúzódást hozhat ki, ami legyőzheti a receptet. Tea -koncentrátumok használatával jobban ellenőrizheti az ízprofilt, és a főzés során a tökéletes időben hozzáadhatja a tea ízesítését.

5 tea-infúzió recept kipróbáláshoz

1. Fahéj alma tea-infúzióban lévő zabliszt

Ha a reggeli általában egy csésze teát jelent egy tál zablisztmel, akkor miért nem egyesíti a kettőt ebben a tea-infúzióban lévő zabliszt receptben? A Forever Nuts teát édes almás darabokkal és fahéjkéreggel egy lélek melegítő kiadós reggelivel, rengeteg antioxidánssal töltötte be a gyógytea-keverékből. "Szeretem a zabliszt készítését akár gyógyító teával, akár koffeinnel rendelkező teával, mint például a fekete tea” - mondja De la Vega. A koffein infúziója a zablisztbe minden bizonnyal segíthet a nap elindításában, és egy rázkódási energiát adhat a reggelijéhez.

BTW, ha további tea-infúzióval foglalkozó reggeli ötleteket keres, akkor tényleg nem hibázhat egy jó ol 'matcha turmix segítségével.

Szerezd meg a receptet: Forever Nuts tea zabliszt

2. Chai butternut squash leves

Illessze össze a PSL-ízesített minden energiát ezzel a chai butternut squash leves receptjével, amely tele van gyömbérrel, fahéjjal, csillagánizával és kardamommal. Ezek a hangulatos fűszerek tökéletesen párosulnak a karamellizált butternut tökkel és az édesburgonyával.

Szerezd meg a receptet: Butternut Squash Soup recept Organic David's Chai teával

3. Puha tálalás matcha fagylalt

Sikálok, sikoltozol, mindannyian sikoltozunk erre a lágy tálalás Matcha fagylalt receptre, amelyet három különböző változatban lehet készíteni: őszibarack, juhar vagy eper. (Kérem, mindegyikből egy gombóc.) "Szeretem ezt a élvezetet, de őszintén szólva, a tea desszert -alkalmazásai valóban végtelenek. Készíthet Earl Grey almás pite, matcha csokoládé chips sütiket, chai banán kenyeret vagy tea-infúzióval ellátott popsicles-t is "-mondja De la Vega. Yum, yum és yum.

Szerezd meg a receptet: puha tálalás matcha fagylalt

4. Londoni köd sör tortával Earl szürke tea tejszínnel

Ha már itt tartunk. Torta és Tea: Szükségünk van még mondanunk? Ez az Earl Grey infúziós desszert recept könnyű, tágas és friss vanília ízű tele.

Szerezd meg a receptet: londoni köd sör tortát készítenek organikus krémmel, Earl Grey Tea -val

5. Matcha csokoládé darab sütik

Szóval, mi a baj egy másik tea-infúziós desszert recepttel? Ez a Matcha Chocolate Chunk Cookie recept átalakítja a klasszikus kedvencet néhány kanál matcha -val, amelyek színt, antioxidánsokat és egy olyan energiát adnak, amely a süti szörnyet azonnal megrázza.

Szerezd meg a receptet: Abszolút legjobb csokoládé darab sütik

Válassza ki a harcosot: