Az egyik bazsalikom-magvak adagja a napi rost szükségleteinek 60% -a (és több oka annak, hogy szeretjük ezeket a gyulladásgátló szupermagokat)

A bazsalikom magjai jók a csontokhoz

A magok adagja 370 milligramm kalciumot és 90 milligramm magnéziumot tartalmaz, amelyek „mindkettő fontos ásványi anyagok a csontvesztés és az osteoporosis megelőzésére” - mondja Gans. 4 -et is kapsz.7 milligramm vas, adagonként, ami elengedhetetlen a hemoglobin, a vörösvértestekben található fehérje előállításához, és a keringéshez szükséges.

A magok adagja 370 milligramm kalciumot és 90 milligramm magnéziumot tartalmaz, amelyek „mindkettő fontos ásványi anyagok a csontvesztés és az osteoporosis megelőzésére.”-Keri Gans, RDN

Gyulladásgátlóak

És mint a legtöbb ehető mag, a bazsalikom magjai is tele vannak antioxidánsokkal, például polifenolokkal, amelyek elősegíthetik az immunrendszer fenntartását és csökkenthetik bizonyos rákok kockázatát.- mondja Gans.

És tele van szív-egészséges zsírokkal

A chia -hoz képest a bazsalikom magjai kissé magasabbak a zsírban. Minden adag hat grammot tartalmaz (két evőkanál chia mag öt gramm zsírt kínál). Gans azonban elmagyarázza: „A bazsalikom magokban talált zsír egyszeresen telítetlen, ami egészséges szív és segíthet csökkenteni a szívbetegség kockázatát."

A bazsalikom magvak kulturális jelentősége

Robusztus táplálkozási előnyeik ellenére nehéz volt bazsalikom-magvakat találni a speciális egészségügyi élelmiszerboltokon és a jól felszerelt ázsiai piacokon az U-ban.S. Ami a küzdelem Shakira Niazi, a Zenbasil alapítója, amikor a fiának gyógyító ételeket keresett. Miután több antibiotikum -körbe kellett mennie, keresett egy módot, hogy segítse a bél mikrobiómának és immunrendszerének újjáépítését és megerősítését. Niazi az afgán örökségére nézett olyan ételekre, amelyek segíthetnek.

Niazi, aki 12 éves korában menekültként menekült Afganisztánból, visszaemlékezett a nagymamájára, hogy gyermekkorában bazsalikom vetőmag-infúziós italokat készített. Nagymamája dicsérte a mag erejét, hogy „támogassa a bél, a szív, az elme."A magvaknak" hűtési tulajdonságai is voltak, amelyekkel gyulladásgátló tulajdonságokat jelentett "-mondja Niazi.

Niazi, aki 12 éves korában menekültként menekült Afganisztánból, visszaemlékezett a nagymamájára, hogy gyermekkorában bazsalikom vetőmag-infúziós italokat készített. Nagymamája dicsérte a mag erejét, hogy „támogassa a bél, a szív, az elme."

- A keresésem vezetett A gyógyszer kánonja, Egy könyvet, amelyet nyolc évszázadon át orvosi hatóságként használtak, és véletlenül a családom falujában írták ” - mondja Niazi. A kánon A bazsalikomot felsorolja számos orvosi gondot, beleértve a vese- és hólyagfájdalmat, a fejfájást, a gastritisz és a menstruációs fájdalmat.

Hogyan lehet előkészíteni, enni és otthoni bazsalikom magokat szolgálni

Ha olyan vagy, mint az amerikaiak 95 % -a, akik elmaradnak a napi étrendi rost igényeitől, érdemes lehet egy bazsalikom -magvatékot hozzáadni az étrendjéhez. Vigyázz Gans figyelmeztetésére, hogy „a bazsalikom magjait csak addig kell enni, amíg a vízben nem áztatják őket”, ami lágyabbá és könnyebbé teszi őket az emésztőrendszeren. A Chia magvakkal ellentétben, amelyek ízlés szerint meglehetősen semlegesek, finom bazsalikom -ízt kapnak, bár ezt könnyen túlterhelheti egy juharszirup vagy egy vanília kivonat splashje.

Niazi megjegyzi, hogy a bazsalikom magjai mindössze öt perc alatt teljesen hidratálódnak, így keverhet egy italt a fejlett tervezés nélkül, amelyet a Chia igényel. Hagyományosan, a magokat egyszerűen egy pohár vízbe, teába vagy gyümölcslébe keverik, hogy hidratáló és rostüzemű felfrissülést készítsenek.

Az ital vastagabb, enyhén zselatin textúrát vesz fel, amelyhez hozzá tudsz szokni, de ez nem olyan különbözik a buborék tea -i tapioka gyöngyétől, és nagyon szép, ha egy kis rágást és lengőt élvez az italokban. A magokat beépítheti a sütési receptekbe, a forró zabkása vagy a zabliszt, vagy tojáscsere, vagy bárhol felhasználhatja, ahol chia magokat használna.

A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.