Kóstolja meg a szivárványt, miért (egészséges) „egyszarvú ételek” mindenhol megtalálható

Ezen a héten a plusz tényezőről megvizsgáljuk, hogy a szivárványos színű "Unicorn" ételek miért vették át mindent az egészséges Instagram-takarmánytól a zümmögő wellness-központú kávézók menükig.

Annak ellenére, hogy milyen bizonyos (rendellenes) időjárási körülmények gondolkodhatnak, még hosszú utat kell megtenni a tavaszi végzésig, hogy a virágok, a napsütés és a kültéri futások nem más, mint egy adott adott. Mintha az időjárás nem lenne elég baljós, a politikai éghajlat viharos volt. De valahol a szivárványon a mágia, a boldogság és a színek robbanása van ... mert az (egészséges) egyszarvú ételek hivatalosan trend.

Valószínűleg látta, hogy ez a nagyon valós konyha felbukkan az Instagram-hírcsatornában, akár kék algák, egy szelet (szuperfood-accentált) pirítós, vagy magas pohár gyulladásos növényi tej formájában.

"Mivel ennyi folyik a világon, néha valami bonyolult és örömteli dolgot akar nézni, például színes ételeket."

A legújabb wellness -megszállottság generációja más, mint mitikus. A fotós és a stylist Adeline Waugh (más néven élénk és pure) volt az elsők, akik kísérleteztek az egészséges, növényi alapú egyszarvú ételek készítésével, pasztell bevonatú pirítósot tettek közzé a weboldalán és az Instagram-on. "A dolog, amit szeretek, az, hogy mennyire organikusan lett" - mondja. "Soha nem kerültem arra, hogy tendenciát hozzon létre."

Lehetséges, hogy az egyszarvúak a cukorra és a szerencsés varázsaira csapkodtak, de Waugh az étrendjét krémsajtdal készítette, forró répalé -vel festett (rózsaszín), kurkuma (sárga), klorofill csepp (zöld), spirulina por (világoskék), fagyasztva, fagyasztás Szárított áfonyapor (lila), valamint egy répalé és fagyasztva szárított eper teljesítményű duója világos rózsaszínhez.

Waugh elmagyarázza, hogy a konyhájában játszott, és megpróbálta kitalálni, hogyan lehet forró rózsaszín krémsajtot készíteni-ahogy te vagy, és csak összekeverte őket, úgy néztek ki, mint festékkefe stroke. "A feliratomban a színes" akvarell "-et hívtam, és a barátaim az Instagram -on gyorsan" egyszarvú pirítósnak "nevezték el a pasztell árnyalatának kombinációját tisztán hasonlít az egyszarvú sörényéhez " - emlékszik vissza.

Ha Waugh az egyszarvú ételek keresztanya, akkor a Brooklyn tulajdonosai, Madeleine Murphy és Bret Caretsky felelősek az Egyszarvú hirtelen átvételéért ital-AKA kék algák lattes tetején hinti. A Williamsburgi kávézó, amely a télen korábban nyílt meg, nulla a tápanyag-sűrű szivárványfogyasztáshoz. "A [kék algák] valóban meghatározzák a" növényi varázslatot ", mivel ez segít a méregtelenítésben és a fiatalításban" - mondja Murphy.

Természetesen egy kis mágia szükséges ahhoz, hogy elkészítsen valamit, amit nem csak a fényképek készítése, hanem kortyolgat is: "[A kék algák] nem mindig ízlik, és félelmetesnek is hangzik.". "Célunk az volt, hogy szeszélyes és játékos formában hozzuk a világba, és így született az egyszarvú latte."

Ami ezt a nevet illeti? Murphy szerint úgy döntöttek, mert a nyilvánvaló vizuális jelzések mellett van valami szuper-szimbolikus az állatról. "Az egyszarvúak egy fenséges, misztikus archetip, amely a békét, az örömöt és a benned lévő végtelen lehetőségeket nyitja meg" - mondja.

Lehet, hogy varázslatosnak tűnik, de Waugh szerint nagyon jó oka van annak, hogy ez a napsütéses trend történik épp most. "Mivel ennyi folyik a világon, néha valami bonyolult és örömteli, például színes ételt akar nézni" - mondja. "Az emberek csak örülnek, hogy valami fényes és színes valamire néznek-ennél olyan egyszerűek!"

Nyilvánvalóan az egyszarvú ételeket Instagrammednek szánták-ami egyébként saját wellness előnyei vannak. Különben is, mindig olyan ételt kell fogyasztania, amely boldoggá tesz.