Az új, a „Too Good to Go” élelmiszer -hulladék alkalmazás napi 130 000 ételt takarít meg
Az élelmiszer -pazarlás az éghajlatváltozás egyik leggyakrabban figyelmen kívül hagyott közreműködője; Úgy gondolják, hogy felelős a világ üvegházhatású gázkibocsátásának akár 11 % -áért. Mivel ez a hulladék az élelmiszer -ellátási lánc minden szintjén fordul elő, a problémát nem olyan egyszerű megoldani. Egy új, a Too Good To Go nevű alkalmazás, amely éppen az államokba lépett azzal a céllal, hogy közvetlen kapcsolatot hozzon létre az ellátási lánc-ételek és a fogyasztók két különböző aspektusa között, hogy segítsenek az élelmiszer-hulladék lábnyomának csökkentésében.
A túl jó GO lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy a helyi éttermek, pékségek, kávézók, szupermarketek és valójában bárhol máshol, amely naponta eladja a romlandó termékeket, megtapasztalja az élelmiszereket, amelyeket minden vállalkozás a nap végén kényszeríthet. 4, 5 dollárért vagy 6 dollárért, amely a létesítménytípusoktól függően vásárolhat egy "meglepő zacskó" ételt, amelyet a helyszín zárási idején vesznek fel. Az egyes meglepő táskák belsejében lévő érték háromszor nagyobb, mint a táska költsége, tehát ha 6 dollárt vásárol a sushi -ból, akkor az, amit 18 dollárba fogsz kapni. És az étel még mindig tökéletesen jó, csak nem lehet eladni másnap. "[Az alkalmazáson keresztül] mindenki megtehet valamit az élelmiszer-pazarlásról, és nagyszerű ételeket is kaphat az ár egyharmadánál"-mondja Lucie Basch társalapítója.
Tehát, tegyük fel, hogy sushit rendel egy étteremből, amely ebéd után bezárul. Körülbelül 2 p.m., Lehet, hogy felveheti a meglepetés táskáját, amely bármiből állhat, amely az étterem tonhal tekercset, egy rák kézi tekercset stb. Vagy tegyük fel, hogy szeretne néhány pékáru-4 dollárt, akkor 12 dollárt vehet fel, bármi mást, amiben a pékség maradt, bármikor bezárja. Vagy ha termékeket vagy más romlandó anyagokat keres, akkor egy helyi szupermarketből 5 dollárért rendelhet, és 15 dollár értékű ételt kaphat. És Basch azt mondja, hogy van egy nagyon széles kínálat, így hipotetikusan forrásba hozhatja az ételeket az alkalmazáson keresztül, és kielégítheti a különféle vágyakat.
A cikk szakértői
- Lucie Basch, Lucie Basch a Too Good To Go társalapítója és főszereplője, egy olyan alkalmazás, amely a napi 130 000 étkezés dallamával küzd az élelmiszer-pazarláshoz.
Ez egy nyertes javaslat minden résztvevő számára. A felhasználók pénzt takarítanak meg, és jót tesznek a bolygónak, míg a vállalkozások pénzt keresnek, jót tesznek a bolygónak, és új ügyfeleket vonzanak, akik egyébként nem fedezték fel őket. És bár az alkalmazás 1 dollár megbízást vesz igénybe.29 Minden tranzakciónál a többi a vállalkozások zsebébe kerül.
Túl jó elmenni már Európában már jól megalapozott, tizennégy országban jelen van. A társaság az Egyesült Államokban New York-ban és Bostonban indított műveleteket, pontosabban 2020 szeptemberében, és már aláírta a 120 000 felhasználót és 600 létesítményt. Basch azt mondja nekem, hogy Washingtonot nézik, D.C., és a következő Philadelphia, a lehető legszélesebb körben elterjedt terveivel. "Amikor meg akarja változtatni a világot, meg kell változtatnod az U -ban.S.," ő mondja. "És valójában az itt szereplő számok még őrültebbek [mint Európában]-Az Amerikában előállított ételek kb. 40 % -át dobjuk ki."(Valójában minden amerikai pazarlás naponta egy font ételt).
És az alkalmazás az különbséget tenni. A mai napig Basch szerint a vállalat több mint 50 millió ételt takarított meg, és jelenleg átlagosan mintegy 130 000 étkezés megtakarítást végeznek naponta. Gondoljon erre-mondja-, mint az összes különféle erőforrás megtakarítását, amely az étel (például a víz és az elektromosság), az ételek szállításához és az ételek csomagolásához az ételek csomagolásához vezet. maga. "Amikor eldobja az ételt, pazarolja az összes szén -dioxid -kibocsátást [ami belekerült]" - mondja.
Még a leginkább fenntarthatóbb gondolkodású is beismeri, hogy néha nehéz kitalálni, hogyan lehet a legjobban beilleszkedni az éghajlati vészhelyzet szempontjából. Végül is, a legtöbbünk is messze is * Túl * Nos, hogyan kell megrendelni egy alkalmazásból származó ételt, és ezt választjuk, hogy ezt megtegyük egy mainstream opcióval, lehetővé téve az éghajlatváltozás csökkentését egy már elvégzett művelet révén. Ez sem kis hozzájárulás: "Ha az élelmiszer -pazarlás ország lenne, akkor az az u mögött a harmadik legnagyobb szennyező lenne.S. És Kína " - mondja Basch. Ha jóval jár, akkor segít a lábnyom zsugorításában és az Egyesült Államok lábnyoma, miközben egy kis extra zsebváltást adományoz a küzdő éttermeknek és készpénzt takarít meg magának a folyamatban. Más szavakkal, túl jó ... fújni?
