Ez a 4-összetevő vegán mexikói horchata recept ugyanolyan megnyugtató a lélek számára, mint finom
Nem számít a recept, Martinez szerint a Horchata egyik legjobb (és leghitelesebb) módja egy tipikus mexikóival Antojito, Ami spanyolul „kis vágyra” jelentkezik. „Ez általában magában foglalja az utcai ételeket, mint például a tostadas és a sopes, egy hideg pohár ezzel az édes, tejitalral. A Horchatát, valamint más Agua Frescákat is megtalálja, helyi vásárokon, társadalmi összejöveteleken, családi partikon és éttermekben is. ” - mondja Martinez. „Valószínűleg ez a legnépszerűbb az Aguas frescák közül, és olyan ital, amely mindig otthon érezheti magát, még ha valahol máshol is van."
„A [Horchata] valószínűleg a legnépszerűbb az Aguas frescák közül, és olyan ital, amely mindig otthon érezheti magát, még ha valahol máshol is van."
-Mely Martinez
Hogyan készítsünk otthon vegán horchatát
Martinez receptje szerint, amelyet az anyjától, mint gyermekeként megtanulta, öt egyszerű összetevőre van szüksége: hosszú szemű rizs, mexikói fahéj (ami enyhébb, mint más típusú fahéj), cukor, vanília kivonat, tej (opcionális) , és egy csipetnyi türelem. Ezután csak annyit kell tennie, hogy egy tálban kombinálja a rizst, a tejet és a forró vizet, és hagyja, hogy áztatja egy éjszakán keresztül. Ez a lépés kritikus fontosságú annak biztosításában, hogy az összes rizs jóságát megfelelően kinyerjék.
Másnap, miután készen áll, összeadja az egészet, megszórja a keveréket, és hozzáadja a fennmaradó összetevőket (plusz egy kis extra vizet). Az eredmény egy finom, édes, krémes és füstös ital, amelyet Martinez a Rice Pudding-Aka ital változatának nevez. Bár ne feledje, hogy ha több vagy kevés édességet részesít el, akkor a recept az ízlésednek megfelelően beállítható.
Természetesen, ha nincs ideje a semmiből elkészíteni, és nem találja meg a közelben eladót, akkor nagyszerű üzletben vásárolt lehetőségek közül választhat. Kedvencünk? Rizs álom horchata. „A Dream -nál a Horchata rizstejünket egy csipetnyi vanília -val készítettük, és gazdag ízt adunk hozzá, amely finomabb édességet hoz. Az eredmény vegán, laktóz- és tejmentes, tanúsított gluténmentes és nem GMO-projekttel ellenőrizte, miközben polcos, hogy vonzó legyen a különböző étkezési preferenciákhoz ”-mondta Lauren McNamara, alelnök és vezérigazgató-asszisztens A Sunopta -ban.
A McNamara szerint az álomcsapat (a szándék szerint) keményen dolgozott annak biztosítása érdekében, hogy az ital a lehető leghiteles legyen a gyökereihez. "A kutatási és fejlesztési szakaszban az álom Horchata létrehozásakor elkészítettük ezt az italt, hogy maradjunk olyan közel a Horchata hagyományos ízéhez, és a lehető legnagyobb mértékben megtartjuk az eredeti ital integritását" - mondja McNamara " - mondja McNamara. „Azt is szeretnénk biztosítani, hogy a receptünk sokoldalú legyen, így sokféle formában élvezhető lehet, beleértve önmagában egy pohárban, jégen vagy keverve, hozzáadva a kávét, vagy sütéshez felhasználni." Elájul.
Ha azonban úgy érzi, hogy felmerül, akkor nagyon javasoljuk, hogy az alábbiakban készítse el Martinez könnyű házi Horchata receptjét.
Könnyű vegán horchata recept
12 adagot eredményez
Összetevők
2 csésze hosszú szemű rizs
1 Bot Mexikói fahéj
4 csésze forró víz
8 csésze extra víz az ital befejezéséhez
3/4 csésze cukor
2 teáskanál vanília kivonat
1 csésze tej (2 % vagy egész), opcionális
Jégkockák, tálalni
1. Helyezze a rizst és a fahéjat egy nagy üvegtálba, és adja hozzá a 4 csésze forró vizet. Fedje le a tálat edény vagy műanyag csomagolással, majd hagyja, hogy egy éjszakán át áztassa, vagy legalább 8 órát.
2. Másnap öntsön a rizst, a fahéjat és a vizet a turmixgépbe, és addig dolgozzon, amíg sima, vizes pasztává nem válik.
3. Szűrővel vagy szitával használja a keveréket egy széles szájú kancsóba, keverés közben, hogy a folyadék áthaladjon.
4. Adja hozzá a tejet (ha használja), vaníliakivonatot és a víz többi részét. Keverje hozzá a cukrot, beállítva az összeget az ízléshez. Hagyja, hogy az ital lehűl a hűtőszekrényben. Keverje meg a horchatát tálalás előtt, mivel a rizskeverék hajlamos az aljára telepedni. Tálaljuk szemüvegben jégkockákkal.
Fedezze fel, hogyan lehet csirke tostadákat készíteni a frissítő horchatával való párhuzamoshoz:
A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.
