Ma van a nemzeti gluténmentes nap--miért ez fontos
Igen, furcsa azt gondolni, hogy volt egy idő, mielőtt mindannyian nem beszéltünk a gluténről (ami a nyilvántartásból a búzában található fehérjék keveréke). De a hírességekből származó rengeteg tanulmány és anekdoták után hivatalosan teljesen normálissá válik, hogy elkerülje a kevesebb agyi köd és több energia nevében szereplő cuccokat.
Függetlenül attól, hogy glutén intoleranciája van, vagy csak jobban érzi magát nélküle, most van egy hivatalos nap, hogy büszkén tegye közzé kenyér nélküli édesburgonya pirítósodat: Nemzeti gluténmentes nap.
Rengeteg tanulmány és a hírességek anekdotái után hivatalosan teljesen normálissá válik, hogy elkerülje a glutént.
De hogyan kerültünk ide? Ahhoz, hogy megtudja, nemcsak az orvosi kutatásra, hanem a nyomvonalas márkákra is meg kell keresnie, amelyek jóval azelőtt, hogy divatosnak érezték magukat (és valódi igényt teljesítettek), még azelőtt, hogy divatosnak érezte magát). Példa erre a GFB: a gluténmentes bar®.
A Marshall és az Elliott Rader testvérek által alapított, az uber-népszerű fehérjetartalmú és harapások sorozatát létrehozták, hogy megzavarja az iparágot az egyszerű alapanyagokból és valójában íz jó. És mivel Marshallnak celiakia van (egy súlyos genetikai autoimmun betegség, amelyet a glutén könnyen kivált), személyes misszióvá vált-ez megváltoztatta a gluténmentes jelenetet a folyamat során.
Olvassa tovább, hogy megtudja, hogyan vette át a gluténmentes mozgás a wellness világot-és hova megy a következő.
A gluténmentes ajánlatok sötét korai nem voltak ilyen régen
"2008-ban gluténmentes voltam, és ez még mindig a gluténmentes világ kőkorszakja volt"-mondja Marshall. Akkoriban a fő snack -ajánlatokat nagyjából szabályozták, hogy csak a Nuts és a Trail Mix (#TBT).
"Ha glutén-intolerancia vagy celiakia volt, akkor durván alulteljesítették a minőségi összetevőkkel készített ízletes snackeket"-mondja Elliott. „Ha valamit kifejezetten gluténmentesnek készítettek, akkor megbélyegzés volt, hogy valószínűleg rossz ízű volt. És képzeld csak? Általában ez volt a helyzet."
És az új étrend korai napjaiban (amikor a Marshall celiakia diagnosztizálása alatt Elliott rájött, hogy ő is súlyos glutén intoleranciája van), csak néhány pár fehérjebárka volt gluténmentes lehetőségekkel-és a megkérdőjelezhető összetevők határozottan határozottan nem ösztönözte egy második segítséget.
Hogyan emelte a GFB a gluténmentes játékot
A válasz az innováció volt. "Úgy gondoltuk, hogy jobb munkát tudunk csinálni egy jó ízű, gluténmentes fehérjebár létrehozásában, amely egyszerű, tápláló összetevőkkel készül"-mondja Marshall. És 2010 -ben született a GFB.
Több korai iteráció után a GFB célja az egyszerű összetevők felhasználása a kiváló ízlés érdekében. "Az első GFB -vel savófehérje volt, majd rájöttünk, hogy a tejtermék -allergia gyakori lehet a celiakia vagy a glutén intolerancia esetében" - emlékszik vissza Marshall. Végül a testvérek egy jobboldali, nem GMO fehérjeverékre landoltak a barna rizsből és a borsóból--mindig igyekszenek a határokat nyomni.
Szellem: Az indítás óta a GFB vonal több fajtát is magában foglal (gondoljon, hogy zabliszt mazsola és kókuszdió -kesudió -ropogós), és további étkezéseket, mint például a GFB harapások és ízléses reggeli zablisztek. És a gluténmentes folyosó az élelmiszerboltban másfajta snackek érkezését látja, mint például a marhahúsos rángás.
„Úgy gondoltuk, hogy jobb munkát tudunk csinálni egy jó ízű, gluténmentes fehérjebár létrehozásában, amely egyszerű, tápláló alapanyagokkal készül."
"Most már általában megtalálhat egy gluténmentes verziót bármilyen ételről, és sokan nagyon jó ízűek, ha nem is nagyszerűek"-tette hozzá Elliott. „Bár még mindig keresünk azt a tökéletes gluténmentes IPA-t."
De a GFB még mindig kiemelkedik a (egyre növekvő) tömegből egészséges összetevői miatt. "Sok márka manapság egyszerű vagy természetes alapanyagokról beszél, de ugyanakkor olyan ipari alapanyagokat tartalmaznak, mint a glicerin, a pálmamagolaj vagy a cikória gyökérszirup, hogy növeljék a rostszámot" - mondja Marshall. "Ez a játék, amelyet sok gyártó játszik, hogy a táplálkozási számuk jobban néz ki."
És ez egy olyan játék, amelyet a GFB csak nem játszik. "Nem használunk megkérdőjelezhető összetevőket a táplálkozási adatok javítására a mi javunkra" - mondja Marshall. Fordítás: A GFB-n látható becsületes címkézés azt jelenti, hogy tudod, hogy valójában megkapja a jó cuccokat.
Mi a következő a gluténmentes?
A testvérek az ujjaikat keresztezik a megfoghatatlan tökéletes üveg GF IPA-hoz, és azt is megjósolják, hogy a gluténmentes piac továbbra is erősebb termékválasztékokkal növekszik.
"Ügyfeleink azt mondják, hogy nincs mód arra, hogy tudd, hogy termékeink gluténmentesek"-mondja Marshall. „Az ízlésünk és textúránk ugyanolyan jó vagy még jobb, mint a hagyományos versenytársaink."
Nem számít az étkezési korlátozásaikat (gondolj (a glutén-mentes mellett a szója-mentes, tejmentes és vegán), a Marshall szerint a fogyasztók továbbra is jobb termékeket igényelnek. És a jóok követni fogják a GFB vezetését és szállítását-ami különösen fontos, ha az étrend azt diktálja, hogy minden nap gluténmentes nap.
A GFB® -vel együttműködve
Legfelsõbb fotó: A GFB®/Nicole Mamola
