Kevesebb húst akar enni? Így lehet vágni a túl sok hamburgertől függő FOMO nélkül

2. Rendelje meg a kedvencei hús nélküli változatát, amikor kimegy

Egy másik módja annak, hogy megkönnyítse a növényi alapú étkezést: Ha a kedvenc mexikói ízületi vagy hamburgert, hagyja ki a salátákat és rendelje meg kedvenc ételeinek zöldségközpontú verzióit. „Szinte mindig van egy vegetáriánus helyettesítő. Ha mindig megszokta a steak vagy a sertéshús taco megrendelését, próbálja ki a vegetáriánusokat ”-javasolja Shira Sussi MS, RD, CDN, a Shira Sussi Nutrition és a New York-Presbyterian Kórház dietetikusának alapítója. "Akár egy étteremben, akár a megrendelésnél, vegyen egy pillantást a menüre, és meglepődhet, hogy valami nem tartalmazza a húst, amely valójában vonzónak tűnik" - mondja.

Íme néhány fontosabb dolog, amit tudnia kell, ha vegetáriánusra gondolsz:

3. Toborozzon egy haverot

„Bármilyen étrendi kihívás elindítását nehéz önmagában megtenni. Egy barát segít elszámoltatható maradni, és cserélhet étkezési ötleteket és tippeket minden növényi alapú dologról ”-mondja Schaub. Készíthet vacsorákat, megoszthat a recepteket, vagy csak tudhatja, hogy amikor a hétvégén kimegy, továbbra is fel lehet osztani néhány harapást az asztalnál, valakivel ugyanabban a hajóban, mint te. (Csatlakozhat a Well+Good Facebook csoportjához, a Cook With Us-hoz, egy beépített, támogató egészséges ételek közösségéhez.)

4. Készítse fel a kamráját növényi alapú lehetőségekkel

Végül is nem főzhet vegetáriánus ételeket, ha nincs kapcsod. "Lehet, hogy úgy érzi, mint egy kezdeti beruházás, ha megvásárolja ezeket a tételeket, de ha a kamrában van, egyszerűbbé és kevésbé idegennek tarthatja őket"-mondja Sussi. NAB vegetáriánus szószok, húspótlók, például tofu vagy tempeh, rengeteg bab és hüvelyes, kiadós szemcsék és még sok más.

5. Újra feltalálja kedvenc ételeit és ízeit. Sans húst

„Sok kedvenc ételedben a hús könnyen felcserélhető egy növényi alapú fehérjére”-mondja Schaub. Ha szereti a marhahús taco -t, próbálkozzon a fekete bab tacosokkal olyan avokádóval és apróra vágott zöldségekkel. Ha szereti a spagetti és a húsmártást, akkor keressen egy kiadós, sűrű lencse és gomba alapú mártást, inkább alig veszi észre a különbséget! "Ha a kedvenc ételei egy állati fehérje középpontjában állnak, akkor valószínűleg van egy növényi alapú fehérje, amely ízletes helyettesítést eredményezne"-mondja.

És ha úgy találja, hogy hiányzik a hús ízletes, megkülönböztetett íze ... Schaub azt mondja, hogy valószínűleg hiányzik az umami íze, amelyet a növényi ételekben is könnyen megtalálhat. "A gombák nagyszerű példa, és kielégítő hússzerű textúrájuk is lehet"-mondja Schaub. "A szójaszósz, a tamari vagy a kókuszdió aminók umami ízt hoznak létre, és felhasználhatók tonna növényi alapú edények szezálására"-tette hozzá.

6. Prioritása a fehérje prioritása

A hús átkarolásával kapcsolatos általános aggodalom az, hogy nem kap elegendő fehérjét. A Sussi szerint azonban továbbra is kielégítheti a napi igényeit a növényekből, mindaddig, amíg a fehérjéket kombinálja, és eleget tesz a tányéron. A húsnak nem kell a tányér közepének lennie. "Lehet, hogy fekete bab tacos, tészta dióval és gyógynövény-alapú pestóval, vagy tofu-val elkészített zöldségek egy ízletes mártással, barna rizzsel párosítva"-javasolja. Kapcsolja be a dolgokat, és játsszon ízekkel, beleértve a fehérjét is minden étkezés során a nap folyamán. Nézze meg ezeket a magas protein vegetáriánus ételeket további ötletekért.

A növényi alapú étkezés megkönnyítésének egyéb módjai: Ezek a vegetáriánus azonnali edényreceptek és ezek a Meghan Markle vegetáriánus tészta.