Hogyan néz ki egy napi egészséges táplálkozás egy cukorbetegségű élelmiszer -blogger számára

Biz Velatini Bizzy Kitchen Bloggeremnek háromszavas mantrája van, amikor egészséges táplálkozási filozófiájáról van szó: Ne légy unalmas. "Kedvenc ételeim vannak, és maradék királynő vagyok, de megpróbálom nem enni ugyanazt a pontos ételt újra és újra" - mondja.

Ez két okból kihívást jelenthet. Az egyik, a hét folyamán az étkezéshez készített ételekre támaszkodik, három órás napi ingázása miatt. Másodszor, 2. típusú cukorbetegségben van, ami azt jelenti, hogy még az átlagos embernél is többet kell megterveznie. "Dolgoztam egy cukorbetegséggel, és elmagyarázta, hogyan kell együtt használni a szénhidrátokat, a fehérjét és a zsírokat, hogy elkerüljék a hatalmas vércukorszintű tüskéket" - mondja Velantini.

Regisztrált dietetikus és A Southern Comfort Food Diabetes szakácskönyv A szerző Maya Feller, RD, azt állítja, hogy nincs egységes étkezési terv a cukorbetegség kezelésére, ezért fontos, hogy a cukorbetegek a betegségre szakosodott orvossal vagy dietetikussal való együttműködésben dolgozzanak ki, hogy mi fog működni az egyéni számokhoz, és életmód. "A betegekkel való munka során azt javaslom, hogy az egész és minimálisan feldolgozott élelmiszerek alapján táplálkozási rutin legyen, amely elősegíti az euglykaemiát [normál glükózszint]" - mondja Feller. Ennek oka az, hogy a cukorbetegség befolyásolja az ember képességét a cukor metabolizálására, és így a kiegyensúlyozott vércukorszint különösen döntő jelentőségű.

Velatini szempontjából az élelmiszer -párosítások számítanak a sok A második típusú cukorbetegség kezelése során Feller hozzáadja, valamint az adagméreteket. Csak a rizst önmagában csak a rizst fogyasztani, mint például az ember vércukorszintjére, mint ha valamivel kisebb adagolása lenne, és egy nem keményítő növényi és sovány fehérjében hozzáadódna. Az egyensúly segíti a vércukorszint stabilabb tartását - mondja Feller, amely döntő jelentőségű a cukorbetegek számára.

Miközben tudatában van annak, hogy a cukorbetegségét rendszeresen ellenőrzi a vércukorszintjének szintjével és az élelmezés iránti körültekintéssel, Velatini azt állítja, hogy nem korlátozónak törekszik. "Nem igazán zárulok ki semmit az étrendből, csak jobban tisztában vagyok az alkalmi kényeztetésekkel" - mondja. Ezt a filozófiát szem előtt tartva megosztja, hogy néz ki egy átlagos étkezési nap.

Olvassa tovább, hogy megnézze a Bizy Kitchen Blogger Biz Velatini ételnaplóját.

Reggeli

"Reggelire készítem ezeket a kis tányérokat, amelyeket" válogatós tányéroknak "hívok, mert körülbelül egy órán keresztül választom őket" - mondja Velatini. "Ezen a napon keményen főtt tojásokat evett salsa -val és mindent, kivéve a bagel fűszereket, a deli sonkát, a mangot, a görögdinnyét, a szőlőt és a mini babbel sajtot. Ilyen módon jó fehérjét kapok a tojásokból és néhány szénhidrátot a gyümölcsből."

Ebéd

"Ez a kitömött burgonya olyasmi, amit előre megcsináltam, és behoztam az irodába enni"-mondja. "A hétvégén az étkezés előkészítésének részeként három sült burgonyát tettem a lég sütőbe hat percig 400 ° F -on, hogy szép és ropogóssá váljanak. Kihúzom a középső rész nagy részét, hogy más módon is felhasználhassam, de mentem a burgonyahajókat a bőrön, mert a burgonya jó szénhidrátokkal rendelkezik, és a bőr rostja van. Aztán a maradékomat használom, hogy kitöltsem őket. Ezen a napon végeztem, hogy egy taco éjszakából maradtak maradékkal fűszeres marhahús, tehát ezt használtam itt. Aztán most adtam hozzá néhány avokádót, salsa -t és görög joghurtot a tetejére."

Vacsora

"Ez a garnélarák és a szemcsék lenyűgözőnek néznek ki, de valójában csak tíz percbe telt, hogy összegyűjtsem" - mondja Velatini. "A déli emberek nem tetszik, amit mondok, de csak azonnali szemcséket készítek a mikrohullámú sütőben; ez szó szerint öt percig tart. A garnélarákhoz csak annyit teszek, hogy egy evőkanál vajjal, egy kis cheddar sajttal és Cajun fűszerrel főzzem. Csak így kész a vacsora!"

Ha, mint a Velatini, akkor a levegő sütőt is használja az étkezés előkészítéséhez, íme néhány új módszer annak használatára. Csapat azonnali edény? Íme néhány étkezési ötlet az Ön számára is.