Melyik egészséges zsír a legmegfelelőbb az Ön fenekű vajjal, ghee vagy kókuszdióolajra?

Nicole Glassman, a tudatos egészségügyben lévő holisztikus táplálkozási szakember, a fűben táplált vaj magas pontszámot keres, mivel gazdag a konjugált linolsavban (CLA), amely segíthet az oxidatív stressz elleni küzdelemben és elősegítheti a zsírvesztést. Noha a CLA megtalálható a ghee-ben is, a fűben táplált vajnak több van, hozzáteszi a tápláló élet alapítóját, Keri Glassman, MS, Rd, CDN.

Amikor a ghee lehet a legjobb választásod

Táplálkozási szempontból a ghee a legjobb megoldás - mondja Nicole Glassman. Miért? "A ghee-nek több rövid és közepes láncú zsírsav [MCT] van, mint a hagyományos vaj"- mondja. "Ezek olyan zsírok, amelyeket a test gyorsan felhasználhat, és kevésbé valószínű, hogy zsírként tárolják."

A víz és a tej szilárd anyagának eltávolítása céljából főzött és feszített ghee a D, K-vitaminokban is gazdag, és oly módon, hogy a fűben táplált vaj és a kókuszdióolaj nem. Nicole Glassman azt mondja, hogy úgy gondolják, hogy az egészséges zsírok, vitaminok és az omega-3S kombinációja javítja az emésztést és a gyulladás elleni küzdelmet, és akkor hasznos, ha a vitaminszintje kimerült-ha alacsony a D-vitamin, mint sokan vagyunk, sokan vagyunk.

Ráadásul van még egy előnye a ghee megválasztásának a vaj felett: Sok laktóz -intolerancia képes megemészteni a ghee -t, mivel a laktózt a tisztító folyamat révén leginkább a termékből távolítják el. Ennek ellenére még mindig tehenekből származik, amely azonnal kizárja ezt a lehetőséget egy vegán étrendből.

És tápláló tulajdonságai ellenére a Ghee nem pontosan "egészségügyi étel", rámutat Keri Glassman. "Ez még mindig egy vaj formája, és a vaj egy" -használat-proper-contvont "fajta zsír."Valójában, míg a zsír körüli beszélgetés megváltozott, figyelmezteti, hogy túl sok továbbra is szabotálhatja egészségügyi céljait.

A kókuszdióolaj * valóban * jó neked?

Az itt megvizsgált egészséges zsírhármas között a kókuszdióolaj az egyetlen, amely a vegánok számára alkalmas. És bár hiányzik a ghee tápanyag -sűrűsége, rengeteg egészségügyi előnye van.

Keri Glassman szerint a kókuszolaj lauric és kapryinsav -tartalma antibakteriális tulajdonságokat ad neki, amely hasznos lehet a kitörések megelőzésében és a fertőzések elleni küzdelemben.

Ezenkívül a kókuszdióolaj magas telített zsírokban. Ha gondolkodsz, Várj, nem az a rossz dolog?, Szinte igaza van. Ahogyan Keri Glassman elmagyarázza: "A telített zsírt démonizálták a szívbetegségek kockázatának növelése érdekében, de a legújabb kutatások megváltoztatták ezt a gondolkodást. A kókuszdióolaj telített zsírja valójában azt találta, hogy növeli a jó (HDL) koleszterinszintet és az alacsonyabb triglicerideket, a vérben lévő zsírokat, amelyek növelik a szívbetegség -kockázatot."

Érdemes lehet óvatosan gyakorolni ezt a szuper ételt. Az American Heart Association és egyes szakértők szkeptikusak a kardiovaszkuláris egészség javításában játszott szerepében, és rámutatnak, hogy sok ember égbolton magas mennyiségben eszik.

Tehát mi az ítélet? Végül mindkét szakértő azt állítja, hogy az egészséges zsíros vitában nincs egyértelmű győztes, és hogy mindez az egyéni preferencia és a moderálás kombinációjához vezet. Mert mint minden a wellness-seny kelkáposzta!-Ön határozottan tud túl sok jó dolog van.

Egy másik típusú vaj, amelyben nem tudunk eleget tenni? A mandulából készült fajta. Készítse el a javítást ezzel a mandulavaj-banana sajttorta, és győződjön meg arról, hogy minden utolsó kimarad az edényből ezzel a zseniális hackkel.