2 Könnyű mandula-vaj desszert receptek az egészségesebb ünnepi csavarhoz

Ez az évszak, amikor a sütiasztal elkerülése csak nem választható. (Nézni Igazából szerelem A megismétlődéskor csak nem ugyanaz, ha valami édes harapás nélkül.)

Ha feladata, hogy a desszertet hozza a közelgő ünnepi bash-ba, hozhat pár tömeg-kellemes lehetőséget anélkül, hogy aggódna a cukorral való túlterhelés miatt. Arielle Haspel, az Arielle mögött álló élelmiszer -edző két receptet oszt meg, amelyek kielégítik az édesszáját és Jelenleg jobb, ha csere.

A titkos összetevő mindkettőben? Maranatha nyers mandulavaj. A Maranatha minden egyes kanálba csomagol egy erőteljes ízű ütést, köszönhetően a kiváló minőségű kaliforniai manduláknak, amelyeket minden edényben megtalálnak. Más néven, ez a recept arany.

Folytassa a görgetést Haspel ragyogó mandulavaj-desszert receptjeihez.

Házi készítésű csokoládé mandula vaj kéreg

"Nehéz jó minőségű csokoládé chipset találni fehér cukor vagy adalékanyagok nélkül, mint a szója lecitin" - mondja Haspel. Tehát úgy dönt, hogy saját házi készítésű sötét csokoládét készít, ehelyett nem tartalmaz finomított édesítőszereket (csak juharszirupot) vagy adalékanyagokat (csak természetes kakaóvaj és por).

És az étel megemelt érzést kap a maranatha mandulavajnak köszönhetően. "A mandulavaj kavarogása extra divatossá teszi, és adjon hozzá egy kis adag egészséges fehérjét, míg a betűvel ellátott perecek tökéletes ropogást és néhány extra rostot adnak hozzá, hogy gyorsabban érezzék magukat" - tette hozzá.

8 adagot eredményez

Összetevők
Házi csokoládé:
1/2 csésze bio kakaóvaj (megzavarodva, tehát mérje meg az olvadás után)
1/2 csésze édesítetlen kakaópor
2 evőkanál juharszirup
1 csipetnyi Sea Só (opcionális)

Öntetek:
2 evőkanál sima maranatha nyers juhar mandulavaj vagy maranatha nyers krémes mandulavaj
1/4 csésze vagy gluténmentes mini perec csavar

Útmutatások

1. Vonjon egy 11x16 hüvelykes sütő- vagy sütitlemezt pergamenpapírral.

2. A kakaóvaj szilikfidálása érdekében kb ¾ 1 csésze megszilárdult kakaóvajra egy kis edényben, hogy 1/2 csésze folytas/megolvasztott kakaóvajat készítsen.

3. Egy kis tálban keverjük össze az olvasztott kakaóvajat, az édesítetlen kakaóport, a juharszirupot és a tengeri sót.

3. Öntsön egyenletesen a csokoládé keveréket egy pergamenpapírra bélelt süteménylapra. (FYI: Minél vastagabb, annál jobb.)

4. Melegítse fel a mandulavajat egy kis serpenyőben (kb. 20 másodpercig), amíg az a krémes konzisztenciává nem mozog. Ezután lassan szitáljon mandulavajat a csokoládé tetejére.

5. A kezed segítségével törje össze az perecet, és egyenletesen megszórja a csokoládé kéregére. Mentse el néhány egész perec csavarodást, és tegye a tetejére.

6. Tegye be hűtőszekrénybe (vagy fagyasztóba) 10 percig, amíg a csokoládé meg nem keményedik.

7. Miután megkeményedett, szakítsa meg a csokoládét a kezével és tálalja.

Sütőtök fűszeres sütemények

"A Fudge Brownie -t általában fehér liszttel, fehér cukorral és rengeteg vajjal készítik ” - mondja Haspel. De ő ugyanazt a gooey textúrát pontozza mandulavaj és juharszirup segítségével. "Igazi sütőtökpürét és téli fűszereket is használok, hogy valóban játszhassam az ünnepi ízeket ebben a csemegében" - jegyzi meg a nő.

10 adagot eredményez

Összetevők
Brownie tésztát:
2 csésze maranatha nyers krémes mandulavaj vagy maranatha nyers ropogós mandulavaj
2/3 csésze tiszta juharszirup
2 legelőn nevelt tojás
4 evőkanál aromamentes kókuszdióolaj
2 teáskanál tiszta vanília kivonat
2/3 csésze nyers kakaópor
1 teáskanál tök fűszer
1 teáskanál szódabikarbóna
1/8 teáskanál tengeri só
4 evőkanál sötét mini csokoládé chips vagy édesítetlen Cacao Nibs

Tök fűszerkeverék:
1 csésze organikus édesítetlen tök püré
4 evőkanál kókuszdióolaj
2 teáskanál tök fűszer

Útmutatások

1. Melegítse elő a sütőt 325 fokra. Egy nagy tálban keverje össze a mandulavajat, a juharszirupot, a tojást, a kókuszdióolajat és a vaníliát. Adjon hozzá kakaóport, tök fűszert, szódabikarbóna, tengeri sót és 2 evőkanál csokoládé chipset. Keverjen jól, amíg tésztaszerűvé nem válik.

3. Ossza el egy kis kókuszdióolajat egy 9 hüvelykes sütőedény vagy serpenyő aljára és oldalára, és öntse egyenletesen a brownie tészta keverékét a serpenyőbe. A kezed (vagy egy kanál vagy spatula) használatával győződjön meg arról, hogy a tészta lapos és egyenletes -e.

4. Egy kis tálban keverje össze a tök fűszerkeveréket: sütőtökpürét, kókuszdióolajat és a sütőtök fűszerét. Adjon hozzá 1/2 csésze keveréket a brownie tészta tetejére, és kezét (vagy kanállal vagy spatulát) használjon, és ellenőrizze, hogy a tök keveréke egyenletesen van elosztva.

5. Adja hozzá a többi brownie tésztát, majd a tök pürét a tetejére. Vajkéssel vagy ujjával kavarog, hogy márványozott megjelenést hozzon létre. Adjon hozzá 1 evőkanál kacao -nibs vagy mini csokoládé chipset a sütemények tetejére.

6. Süssük kb. 25-35 percig, vagy amíg a sütemények ropogóssá nem válnak, de a közepén lágyak. (Ellenőrizze minden olyan gyakran, hogy megkapja a tökéletes textúrát.)

7. Hagyja lehűlni és szeletelje a négyzeteket. Tároljon hűtőszekrényben, és ha készen áll a tálalásra, melegítse fel őket, és fontolja meg az oldalán kókuszdió tejfagylalt tálalását.

A Maranatha -val együttműködésben

Legfelsõbb fotó: Stocksy