7 gyulladásgátló fűszerek, amelyek emésztési előnyöket (és ízletes ízt) adnak az ünnepi pékárukhoz

A fahéj csodálatosan dolgozik gyakorlatilag minden sült jóval; Sokoldalú íze jól párosul csokoládéval, pirított diófélékkel, zabokkal, valamint tökkel, körtével és más őszi gyümölcsökkel. Ez egyben a fahéj zsemle szupersztár összetevője és nagyjából minden alma desszert. Ha egészséges gondolkodású fahéj zsemleet szeretne sütni, ez a finom vegán és gluténmentes fahéj-tekercs recept tökéletesen illeszkedik. (Bónusz ünnepi íze: tele van tökkel is).

2. Gyömbér

Aromás, édes és fűszeres, Ginger finom rúgást ad a pékárukhoz. A kurkuma családban a gyömbér már régóta erős gyulladásgátló fűszerként ismert. Számos tanulmány kimutatta, hogy emésztési előnyöket is kínál, ideértve a gyomorproblémák, például a székrekedés, az emésztési zavarok és a hányinger kezelését is.

"A gyömbér egyedülálló fűszer, mivel olyan vegyületeket tartalmaz, amelyeket Gingerols és Shogaols néven ismert" - mondja a Best. "Ezek a vegyületek antioxidánsokként működnek a testben, a szabad gyökök károsodása semlegesítése érdekében. Mivel a szabad gyökök növelik az oxidatív stresszt, gyulladáshoz vezetnek, és végül növelik a krónikus betegség és az emésztési problémák kockázatát."Ez az oka annak, hogy a gyömbért ilyen erős gyulladáscsökkentő fűszernek tekintik. "De a gyömbért általában a gyomor -bélrendszeri kérdések, például a hányinger és a hányás természetes kezelésére is használják, ám sok kutató úgy gondolja, hogy ennek oka a gyömbér hatása az emésztőrendszer stabilizálására, valamint a vérnyomás és a glükózszint tartományának tartására.

Megszórjuk a gyömbért, akár friss, akár szárítva, bár a friss gyömbér több előnyt nyújt Önnek az ünnepi csokoládé sütemények, a mézeskalács sütemények, a bárok és a kenyerek rosszabb előnyeiből. Csomagolhat egy ütést gyömbérrel banán kenyérbe, vagy készítheti ezeket az öt fűszeres gluténmentes gingersnapokat, melaszokkal, kókuszdiócukorral és kókuszdió liszttel készült.

3. Mindenszivattyú és szegfűszeg

Rovatok és foltok (amelyet szegfűszeggel, valamint fahéjjal, szerecsendióval és borssal készítenek) csípős fűszerek, amelyek erős gyulladáscsökkentő előnyökkel illenek. "A legtöbb szegfűszeg polifenolokkal vagy növényi vegyületekkel rendelkezik, amelyek természetesen előfordulnak, és védő előnyöket nyújtanak a növény számára" - mondja a Best. "Fogyasztás esetén ezeknek a vegyületeknek a része a fogyasztói antioxidáns előnyökkel jár a szabad gyökök károsodásainak csökkentésével.”És a gyulladás elleni küzdelem mellett a Best elmagyarázza, hogy az Allspice védi a gyomor -bélrendszert is. "Ez egy természetesen nyugtató fűszer, amely elősegíti az egészséges emésztést, miközben potenciálisan kiküszöböli a hányingert, hányást és hasmenést is."

Használjon allszpice -t és szegfűszegeket az üdülési lapos vacsorákban (miért korlátozhatja magát csak az édes pékárukra, ha csodálkozik a sült zöldségekre vagy a csirkere?), keksz vagy sütőtök sajttorta. Készíthet egy téli ünnepi kenyeret, mint például ez a reggelire kész paleo tök kenyér recept.

4. Kardamom

A kardamom fűszeres-édes, és illeszkedik a gyömbércsaládba, hasonló antioxidáns előnyökkel. A kutatások azt sugallják, hogy amikor a kardamomot és a borsot együttesen használják egy borsos fűszeres pfeffernusse cookie-ban vagy chai fűszeres édes sütésben-hozzáadott rákellenes és gyulladásgátló előnyöket nyújtottak.

A finom kardamom chai ízhez kinyithat egy chai teazsákot (tele kardamommal) adhat hozzá közvetlenül a sütő-összetevőkbe, vagy egyenesen felszolgálja a kardamom fűszert, ha kéznél van. Ne feledje, hogy egy kicsit messzire megy: egy teáskanál kardamom ízléses rúgást adhat egy tucat sütihez. A kardamom jól megy a citrusfélékkel, gyümölcsökkel, kókuszdióval, fahéjjal, csokoládéval és allspice ízekkel. Még jobb, ha készítsd el ezeket a mandulát és a kardamom illatú omlós sütiket.

5. Ánizs

Az ánizs egy újabb speciális ünnepi sütés fűszer, és félreérthetetlenül megkülönböztethető fekete édesgyökér -íze van. Lehet, hogy meglepődhet, ha megtudja, hogy a zöld árnyalatú ánizs a petrezselyem családjának része, és jól párosul a gyümölcslókkal. A csillagánizs (barna és csillag alakú) a Magnolia családból származik, ez az oka annak, hogy a két típus másképp néz ki. A sütésről hasonlóak, de a csillagánizs kissé keserűbb. Akár egy ünnepi biscotti -ba vagy a keksz sütibe őrölhető.

Az ánizs a gyulladáscsökkentő és az emésztési egészségügyi előnyöket sem tartja el. Egy 12 hetes vizsgálati tanulmány azt sugallja, hogy az epigasztrikus fájdalmat (vagy a hasi fájdalom kellemetlenséget) csökkentették azokban, akik minden étkezés után ánizsot fogyasztottak. "Az ánizs előnyösen csökkentheti a krónikus, alacsony fokú gyulladást a testben, ami krónikus betegségekhez vezethet, ha ellenőrizetlen marad"-mondja a Best. "De mielőtt az ánizsot gyógyászati ​​fűszernek tekintenék, természetesen fontos, hogy engedélyt kapjon az egészségügyi szolgáltatótól."

Az ánizs erős íze és az emésztési előnyök miatt ez lehet a legédesebb vége minden étkezésnek. Próbálja meg hozzáadni ezekhez a mogyoróvaj sült almához-ideális egészséges ünnepi desszert.

6. Szömörce

Valójában a vöröses-lila sumac fűszer kiválóan alkalmas az ízletes pékárukkal való tökéletes számára azok számára, akiknek nincs édesszájuk. A SUMAC az egyik fő összetevő, amelyet a Za'atar, a gyulladásgátló sós fűszerkeverék előállításához használnak, a szezámmagokkal és a kakukkfűvel. Próbáljon meg keverni a Za'atar -t hummus -merítőkbe vagy sós kenyérbe, vagy készítsen Za'atar kekszet. Személyes kedvenc felhasználásunk a Sumac számára azonban ez a szumac-szezonális flatbread pizza.

7. Szerecsendió

A szerecsendió gyulladásgátló és gyógyászati ​​tulajdonságairól ismert, hogy a máj előnye, és a folyamatban lévő tanulmányok azt sugallják, hogy a szerecsendió (többek között a fűszerek) jótékony antimikrobiális szerek.

A szerecsendió enyhébb ízű, nagyon sokoldalú fűszer. Noha ez ritkán kap feliratot egy sült jó címben (durva), ez olyan sok ünnepi fűszerkeverékben és egy klasszikus fűszerhármas, gyömbér és szerecsendió-in sós, édes vagy krémes torta, pite és kenyér részét képezi. Próbálja meg hozzáadni a szerecsendiót a fűszeres dióhoz: keverje meg a pekándiót, a mandulát és a pisztáciát kókuszolajjal, mézzel vagy juharszirupmal (és bármilyen más fűszerrel), és süsse alacsony hőmérsékleten. Ha mindent ki akar menni, akkor kipróbálhatja a kezét is, hogy elkészítse ezt a szerecsendió-fűszeres cukkini kenyeret.

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket az élvonalbeli wellness márkákhoz és az exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.