7 olyan hibák, amelyeket a konyhai eszközökkel követ el, amelyek idő előtt tönkreteszik őket

2. Nem várja meg, hogy a szerszámok kiszáradjanak

Tavaly a karantén kenyérsütési fázisa során megtanultuk, mennyire fontos, hogy a kenyér teljesen lehűljön, mielőtt ásna. Hasonló szabály vonatkozik a konyhai szerszámokra, miután mossa őket. "Egy általános hiba, amelyet látom, hogy a konyhai szerszámok tönkremegy, az, hogy elhelyezzük őket, és tárolják őket nedvesség alatt. Ez ahhoz vezet, hogy a fa vágódeszkák megsemmisülnek, szerszámokat és eszközöket szolgálnak fel, és az öntöttvas serpenyők rozsdásodnak " - mondja Jill Devlin séf, a Los Angeles -i Kitchen Academy igazgatója.

Ne rohanjon a folyamatot! Devlin azt javasolja, hogy az összes szerszáma teljesen megszáradjon, mielőtt elhelyezi őket. "A faeszközöket és a vágódeszkákat gyorsan meg kell mosni, és hagyni kell, hogy teljes mértékben megszáradjon, ami valóban elősegíti az élettartam meghosszabbítását"-mondja. "Kis mennyiségű ásványolajat alkalmazok a fa vágódeszkáimra, hogy évek óta a legjobb állapotban maradjanak" - tette hozzá.

3. Nem emlékszel arra, amikor utoljára megváltoztatta a szivacsot

"Az általános tisztítási hibák, amelyeknek tanúi vagyok, a tényleges tisztítószerekkel kezdődik" - mondja Devlin. "Gyakran cserélje ki a szivacsokat és a mosókendőt. Különösen akkor, ha a szivacs penészes illatú, akkor ezt nem öblítheti ki. Használjon friss szivacsot."

Szilárd pontja van: piszkos szivaccsal vagy kefével történő tisztítás nem minősül tisztításnak. "Készítse el a konyhát friss szivacsokkal és törülközőkkel, és jelöljön meg bizonyosokat a tiszta kéz és a tiszta ételek szárításához. Ezután tartsa külön -külön a törülközőktől, amelyeket a piszkos pult tetejének törléséhez vagy az ételek lecsökkentéséhez használjon."

4. Rossz mosószert használsz

Ez egy meglepő hiba, amelyet sok ember elkövet - mondja Li Greci, és festett és hegesedényekhez vezethet. Kerülje a fehérítőt tartalmazó mosószereket - tanácsolja. Devlin hozzáteszi, hogy a nonstick edények tisztítása durva súrolópárnákkal a főzési felület romlásához vezet.

5. Fém spatulát használsz, nem tapadó serpenyővel, és főzzen vele magas hőn

Mindkét szakács azt mondja, hogy az egyik fő konyhai szerszám hibája a fémszerszámok használata nem tapadós edényekben. Ez nem jó ötlet azok számára, akik megpróbálják fenntartani a edényeik minőségét, mert ezek az edények könnyen megkarcolhatják a serpenyő felületét. "Ragaszkodjon a fa vagy szilikon edényekhez" - mondja Devlin.

Ezen túlmenően a legtöbb nem tapadó edény nincs felkészülve arra, hogy ellenálljon a tűzhelyen vagy a sütőben a magas hőmérsékleten. A közepes hőfutás az édes folt, amikor a PTFE-vel bevont nem tapadó serpenyőkről van szó, tehát ezeket használja rántott tojásokkal, palacsintákkal, zöldségekkel és más ételekkel. Öntöttvas vagy rozsdamentes acél edények magasabb hőmérsékleten használhatók.

6. Nem élesíti a késedet

A Knifes az Ön Numbero UNO -ja az étkezés előkészítésében, és az éles tartás nem teszi a darabolást hatékonyabbá és egyszerűbbé; Az éles kések valójában lényegesen biztonságosabbak, mint a tompa. Devlin szerint a kések a legegyszerűbb konyhai eszközök is véletlenül tönkreteszik. "Az élettartam meghosszabbításának legjobb módja az, ha tisztán tartják őket, és alkalmanként élesítik őket" - mondja. A legegyszerűbb módon nézd meg, hogyan lehet élesíteni a kést, vagy a tiedet élesítse neked-here. (Lásd a második tippet arról is, hogy teljesen megszáradjon, mielőtt elhelyezi őket.)

7. Úgy gondolja, hogy még több van, ha a konyhai eszközökről van szó

A főző eszközökkel kapcsolatban Devlin azt javasolja, hogy irányítsák a belső Marie Kondo -t, és kerüljék el a felesleget vagy a túllépést. "A minőség a mennyiség felett feltétlenül vonatkozik a konyhai eszközökre. A fiókos műanyag kanálokkal, spatulákkal és eszközökkel teli fiókos nem szükséges. A főzés sokkal szórakoztatóbb, ha tartós edényeket használ " - mondja Devlin. Egy elvihető? Ha egy kicsit többet fizet néhány kiváló minőségű eszközért, amelyet minden nap használ, valószínűleg jobban felhasználja a pénzt, mint az eper hajótestek, a cseresznye piterek, a garnélarák-dekinerek és a kelkáposzta sztriptízek gyűjteményének összegyűjtése. Ennek ellenére, ha ezek a készülékek örömet okoznak a saját főzési folyamatában, kik vagyunk, hogy megítéljünk?

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket a kultikus kedvelt wellness márkák számára, és exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.