A dollárboltok nem a válasz az élelmiszer -bizonytalanság enyhítésére, tehát mi van?

A Dollar Stores -ban eladott tényleges ételeket azonban néhány szakértő már régóta kritizálja. A vegán élelmiszer -aktivista és az élelmiszer -felhatalmazási projekt alapítója, Lauren Ornelas rámutat arra, hogy a dolláráruházak általában nem raktároznak az ökológiai opciókkal, például. Vannak tipikusan több tápanyagszegény étel is, mint a tápláló lehetőségek a polcokon, és nagyon kevés hely a friss termékeket árusít. (Kivétel: A Dollar General 26 000 helyszínéből 650 -nél értékesít.)) Ha azonban a dollárboltok termékeket árusítanak, a kutatások azt mutatják, hogy a minőség ugyanolyan jó, mint amit a hagyományos élelmiszerboltokban találhat.

Arra a kérdésre, hogy a Dollar Tree üzletek miért nem tartalmaznak egészségesebb lehetőségeket (és nincs terméket), a Painter azt mondja, hogy valójában nem a szándékuk, hogy teljes élelmiszerboltként szolgáljanak. "Üzleteink megfizethető és kényelmes kitöltési lehetőséget kínálnak ügyfeleink számára a heti vagy kéthetente élelmiszerbolt-kirándulások között"-mondja. De ez a gondolkodás feltételezi, hogy a Dollar Store vásárlók hozzáférhetnek a nagyobb élelmiszerboltokhoz, ami valójában nem így van. A helyi önbizalom intézet által közzétett dolláráruházakról szóló jelentés megállapította, hogy a dolláráruházak olyan területeken koncentrálnak, ahol kevés vagy egyáltalán nem élelmiszerboltok, amelyek az ott élő emberek számára elérhető kevés élelmiszer-lehetőségek közül egy.

A Painter szerint a Dollar Stores az ügyfelek preferenciái alapján választja meg, hogy mit kell raktározni, de a Kisealas szerint a „vevői preferenciák” árnyaltabb, mint amit sokan úgy döntöttek, hogy az érme mindkét oldalán hisznek. "Az igények minden közösségben különböznek" - mondja. "Természetesen olyan közösségekben dolgoztunk, ahol az emberek nagyon szeretnének hozzáférni az egészségesebb ételekhez. Ezeken a területeken sok ember más országokból származik, ahol szoktak friss gyümölcsökkel, zöldségekkel és gyógynövényekkel rendelkezni."De az Ornelas szerint ezekben a közösségekben az emberek gyakran hosszú órákat dolgoznak, és nincs sok ideje főzni, ezért kereshetnek kész ételeket. "A főzés kiváltság, és néhány embernek nincs sok választása" - mondja.

A dollárboltok rövid távú segítséget nyújthatnak az élelmiszer-nem biztonságos emberek számára, de tekintettel korlátozott egészséges ételek lehetőségeire, ezek rövidlátó megoldás az élelmiszer-bizonytalanságra. Ez felveti a kérdést: Miért nem Több élelmiszerbolt van olyan helyeken, ahol szükségük van, és mi a válasz a rászorulók hosszú távú segítésére?

Jobb megoldások az élelmiszer-bizonytalanság megoldására-és ahol a dolláráruházak illeszkednek

A látszólag nyilvánvaló megoldás az lenne, ha több élelmiszerboltot nyitnának az alacsonyabb jövedelmű területeken. Sajnos, hogy ez a kilátás nem vonzó lehet az élelmiszerbolt-fejlesztők számára-mondta Mary Jane Lyonnais, a regionális egészséges ételek koordinátora a partnerségek javítására az észak-karolinai keleti részén a közösségi egészség javítására, valamint a régió élelmiszer-vásárlási szokásairól szóló cikk társszerzőjének társszerzője. A nagy élelmiszerboltok sok tőkét igényelnek, és a haszonkulcsok alacsonyak. "Ez nagyon megnehezíti a befektetők, kölcsönök és egyéb finanszírozás megszerzését az élelmiszerboltok működésének támogatására olyan területeken, amelyek általában nem sok erőforrással rendelkeznek"-mondja Lyonnais.

Ez az oka annak, hogy Lyonnais úgy véli, hogy az önkormányzatoknak adókedvezményeket kell nyújtaniuk az élelmiszerboltok számára, hogy csábítsák őket, hogy nyitjanak üzleteket ezeken a területeken. Egy másik politikai változás, amely segíthet: "A termékek vásárlásának ösztönzése azáltal, hogy ellátást kínál a résztvevők számára, amelyek a gyümölcsöket és a zöldségeket megfizethetőbbé teszik" - mondja Lyonnais.

A kiskereskedők olyan árnyékos üzleti gyakorlatokat is folytattak, amelyek megnehezítették az élelmiszerboltok megszerzését az alacsony jövedelmű területeken maradni. "Valami zavaró [élelmiszer -felhatalmazási projekt] azt találta, hogy az élelmiszerbolt néha elhagyja a helyet, és áthelyez egy olyan területre, amelyben egy sors. Lesz egy záradék a bérleti szerződésben, amely szerint egy másik élelmiszerbolt nem tudja átvenni egy bizonyos ideig, mint öt évig. " - mondja Ornelas. Elmagyarázza, hogy az oka az, hogy a kiskereskedő azt akarja, hogy az emberek tovább menjenek az új élelmiszerboltba. Ilyen módon a kiskereskedő továbbra is megszerzi az ügyfelek üzletét a régi helyről, miközben megvásárolja a külvárosi térségben élők üzletét is. De ezek a taktikák sokkal nehezebbé teszik az emberek számára is, akik kevésbé férnek hozzá a szállításhoz, hogy bejuthassanak az új üzletekbe.

Ezért gondolja az Ornelas, hogy fontos, hogy további megoldásokat keressen az élelmiszer -bizonytalanságra az élelmiszerbolton kívül. Hatalmas támogatója annak, hogy ösztönözze a közösség tagjait, hogy saját ételeiket termeljék a közösségi kertekben. Ez egy olyan megoldás, amely hasznos lehet azok számára, akiknek nincs udvari helyük otthonaikban vagy apartmankomplexumukban. Ő is szereti a munkavállalók tulajdonában lévő élelmiszer-szövetkezeteket (azaz az ott dolgozó emberek, akik ott dolgoznak, és megosztják a nyereségét). "Ez lehetővé teszi a közösség tagjai számára, hogy beleszámítsák az eladást és az órákban dolgozó órákat, és döntéseket hozzanak arról, hogy mi lesz a közösség számára, például kedvezményeket kínál az időseknek vagy elfogadja az EBT -t" - mondja.

Az Ornelas arra is ösztönzi a közösségi szervezőket, hogy logisztikai szempontból gondolkodjanak a helyi gazdák piacán, hogy valóban előnyösek a közösség tagjai számára. "Több a mezőgazdasági termelő piacán több közösségben, de fontos, hogy a dátumok és a helyek valóban kényelmesek legyenek a közösség emberei számára, és nem történik meg, amikor dolgoznak" - mondja Ornelas. "Fontos az is, hogy ezeken a közösségekben feliratok vannak a nyelveken" - tette hozzá.

Mindenekelőtt maga az egészséges ételeknek megfizethetőbbnek kell lennie, függetlenül attól, hogy hol értékesítik - mondja Lyonnais. Végül is, ha több élelmiszerbolt vagy a mezőgazdasági termelői piacok hozzáadása egy területre csak akkor megy, ha az ezen a helyeken eladott termékek túl drágák az emberek számára, hogy rendszeresen vásároljanak.

Ezek mind megoldások, amelyek segítenek enyhíteni az élelmiszer -bizonytalanságot, és a DR. Karpyn hozzáteszi, hogy a Dollar Stores is szerepet játszhat. "Azoknak, akik a megfizethető egészséges ételekhez való hozzáféréssel törődnek, alaposabban meg kell vizsgálniuk, hogy a Dollar Stores hogyan sikerült ennyire sok sikert elérni."Például, mint DR. Karpyn rámutatott, hogy a Dollar Stores kiemelkedik az élelmiszer -bizonytalan vásárlók számára, és ezt a kritika ellenére egyértelműen jövedelmező módon tették meg. Ha a tápláló ételek széles skáláján árusító élelmiszerboltok ilyen módon követhetik a Dollar Stores lépéseit, akkor ez hosszú utat fog elérni.

De Lyonnais szerint a változást nemzeti szinten is meg kell tenni, nem csak a közösségeken belül. "Meg kell vizsgálni a politikai változást annak érdekében, hogy enyhítsék az étrenddel és a megfizethető egészséges ételek hozzáférhetőségével kapcsolatos egészségügyi kérdéseket az élelmiszer -sivatagokban" - mondja. Az adókedvezményeken és a bővített SNAP-ellátásokon túl azt állítja, hogy az alacsony jövedelmű lakosságot kiszolgáló mezőgazdasági termelők számára az egészségesebb ételekhez való hozzáférés növelheti az egészségesebb élelmiszerekhez való hozzáférést is.

A dolláráruházak szerepe az élelmiszer-nem biztosított területeken összetett. Tekintettel arra, hogy mennyire elterjedtek, a megoldás részét kell képezniük és kell lenniük. De a politikai döntéshozóknak, az élelmiszerbolt-üzemeltetőknek és a közösségi tervezőknek is meg kell tenniük a részüket. Csak akkor kiszárad az élelmiszer -sivatagok problémája.

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket a kultikus kedvelt wellness márkák számára, és exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.