Le, hogy belépjen a jeges csontleves korszakába? Az RDS szerint folyékony arany a bél egészségére és a hidratálásra-különösen a nyárra

Sőt, DR. A Petrucci megjegyzi, hogy a kollagén 19 aminosavat tartalmaz, ami nagyszerű hír a bél mikrobióma egészségéről. „Számos aminosav, amelyek alkotják a kollagént, különösen a glutamint és a glicint, kapcsolódtak a bél egészségéhez. Különösen a glutamin segíthet javítani a bél bélését és javíthatja az emésztést ” - mondja. A csontleves egy másik bélfokozó tényezője a zselatin bősége, amelyet DR. A Petrucci jegyzetek akkor alakulnak ki, amikor a csontlevesben található kollagén főtt, és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

Végül, a kollagén jó forrása bizonyos alapvető vitaminok és tápanyagok, beleértve a kalciumot, a magnéziumot és a foszforot. Dr. A Petrucci azt is kiemeli, hogy a csontleves gyors és egyszerű módja annak, hogy hozzáadjon valamilyen fehérjét az étrendjéhez, valamint fokozza a test hidratálását.

Miért kellene kortyolgatnod jeges Csontleves ezen a nyáron

Ahogy a napok forróbbá válnak, egy tál forró, párás és izzadság-indukáló csontleves lehet az utolsó dolog az elmédben. Ebből a célból javasoljuk jeges Ehelyett csontleves? Mint már korábban említettük, hogy jeges vagy forró-az előnyök egyenlők. Szóval, miért nem adna neki egy frissítő csavar? „A jeges csontleves nagyszerű kiegészítés az étrendjéhez, és tökéletes a nyárra. Ugyanazok az előnyökkel rendelkezik, mint a szokásos forró csontleves. Ez a bélgyógyulás, a fehérjében gazdag és a nagy kollagén forrása. Az egyetlen különbség? Csak hidegen fogyasztják ” - mondja Amy Shapiro, MS, RD, CDN, regisztrált dietetikus, valamint a Real Nutrition alapítója és igazgatója.

De természetesen, ha az ICK-alert már nem viseli, akkor könnyű módszerek vannak arra, hogy a jeges csontlevest sokkal ízletesebbé tegyék, így minden előnyt kihasználnak utóíz nélkül. - Hozzáadnék egy szelet citromot, vagy keverjük össze egy zöld turmixba, amely nem édes. Gondolj arra, hogy igyonok salátát ” - mondja Shapiro. Egy másik (zseni) módja annak, hogy elkészítse? Gazpacho. "Adjon hozzá csontlevest a Gazpacho -hoz vagy más hideg levesekhez, hogy fokozza a fehérjét, és adjon mélységet a receptjéhez" - mondja.

Csak egy barátságos emlékeztető a regisztrált dietetikusról: „Ne felejtsd el elmondani minden vegán vagy vegetáriánus barátnak, hogy ott van csontleves!"Shapiro azt is javasolja, hogy vásároljon fűben táplált vagy legelőn nevelt csontlevest, amelyben a fűszerek mellett nincs hozzáadott összetevő.

Természetesen vannak végtelen lehetőségek, amikor a csontlevest kiszolgálják. De ha megkérdezi DR -t. Petrucci, a legjobb út, a kezét, egy frissítő koktél (vagy mocktail) ital formájában van. Igen, te (valószínű?) először itt hallottam, emberek.

Egyenesen DR -ből. Petrucci ízletes, szórakoztató és frissítő receptjeinek arzenálja, megtalálja, amit „Brocktail” -ként készít, amely egy klasszikus véres Mária csavarja, természetesen a csontlevestől. Vagy ha alkoholmentes alternatívát keres, DR. A Petrucci javasolja, hogy készítsen egy hidratáló uborka dinnye hűtőt (recept előtt), ultraszomjas oltó összetevőkkel, például uborkával, mézes dinnye, cayenne borssal, citromlé és… csontlevesből készítve.

A legjobb rész? Ha ezeket az ízletes összetevőket összekapcsoljuk, az kissé lágyszárú csontleves jelenléte teljesen észrevétlenül marad.

Hogyan mondhatja el, hogy kiváló minőségű csontleves van?

Noha egy jelentős esetet építettünk a jeges csontleveshez, a Bianca Tamburello, az RDN, a regisztrált dietetikus, egy nagyon fontos megjegyzés (nem kapcsolódik a táplálkozáshoz). Rámutat arra, hogy a magas kollagén csontleves-szerű Azuluna legelőn nevelt csirkecsont-leves-jelölése nem rendelkezik a legjobb textúrával, ha hidegen tálalják, és így jobban elfogyasztják, ha a szájjal aggodalomra ad okot. „Ha a csontleves nem vastag, ha hideg, akkor valószínűleg alacsony a kollagénben, és hiányzik a fő egészségügyi előnyökkel. Ne feledje, hogy a csontleves különbözik az élelmiszerboltban található standard húslevestől, amely hűtéskor folyékony. ” - mondja Tamburello.

Ennek ellenére egy gyors javítás a potenciálisan összezavarodott vagy gelly-szerű csontleveshez? Lefagyasztja! Egy nemrégiben készült tiktok videóban DR. Petrucci azt a sokféle módon meríti, hogy használja a csontleves jégkockákat, amelyeket mindig kéznél tart. "Mártások, levesek, pörköltek, koktélok, mocktailek, bármi" - mondja, és a lista folytatódik. Csontleves turmixok, bárki? Addig itt van egy frissítő mocktail, hogy tartsa át.

Uborka dinnye hűtő

2 adagot eredményez

Összetevők
1 csésze házi készítésű csirkecsontleves vagy dr. Kellyann csirkecsontosleves
1 csésze érett mézharmat dinnye, hűtött és durva apróra vágott
1/2 angol uborka, hámozott, ágazat és durva apróra vágott, plusz 2 függőleges szelet a körettel
1/4 csésze friss lime juice, kb. 1-2 lime, plusz ékek a körettel
3 evőkanál friss koriander levelek, plusz néhány levél a körethez
1/4 - 1/2 teáskanál jalapeño forró szósz vagy 2 csipesz cayenne
Csontleves jégkockák vagy szokásos jégkockák

1. Helyezze az összes összetevőt, kivéve a jégt egy turmixgépbe, és keverje meg, amíg meg nem purnák. Töltsön meg két magas poharat jéggel, adjon hozzá kevert mocktail keveréket, és keverje meg. Díszítsük egy uborkapálcával, mész- és korianderrel.

Fel? DIY immunitási húsleves:

A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.