Az „Első, First Out” az egyszerű séf tárolási technika, amely megtakarít, ha annyi ételt (és pénzt) pazarol el

"Az élelmiszer -pazarlás hatalmas probléma" - mondja La Manna. „A világon csaknem egymilliárd ember éhezik, ám még mindig eldobjuk az ételt a hulladéklerakóba, ahol egy évtizedek óta balzsamot, miközben az üvegházhatású gázokat a légkörbe engedi, az éghajlatváltozás hajtóereje.”(A súlyosan vagy mérsékelten éhes emberek világszerte 2 -re nőttek.3 milliárd 2021 -ben, az Egyesült Nemzetek Szervezete szerint.)

Alapvető lépés az élelmiszer -pazarlás csökkentése, bárhol csak tudunk. Az otthoni módszer használata nem csak a személyes szénlábnyomának csökkentésében, hanem a hatékonyabb főzési élményt is eredményezheti. Itt van egy maroknyi egyéb intézkedés, amelyet tudatosan csökkenthet az élelmiszer -pazarlás.

A szakértők szerint további 5 módszer az élelmiszer -pazarlás csökkentésére

1. Használja azt, ami van

A leggyorsabb módja az élelmiszer -pazarlás csökkentésének az, ha időt vesz igénybe, hogy megjegyezze, mi már van. Használja (vagy legalább tudomásul veszi), hogy mi van a kezedben, mielőtt eljutna az élelmiszerboltba vagy a mezőgazdasági termelők piacára, és ennek megfelelően vagy kreatív módon járjon el. „Szeretek egy heti„ hűtőszekrény ”-mondja La Manna. „Készítek egy nagy fazék levest, pörkölt, curry-t vagy keverjem a maradék ételeket, amelyek a hűtőszekrényben vannak."

2. Tervezze meg az ételeket

Egy kis tervezés nagyon hosszú utat tesz. A vágyak az élet részét képezik, de a főzni kívánt napokkal szemben tervezett napok előzetes kiválasztása elősegítheti a boltban történő kiadások megkönnyítését, és biztosíthatja, hogy az összes étel a tányéron végződjön. "Otthon vásárolhatunk a főzés napjaira vagy az étkezés számára, amelyre szükségünk van a gyerekek és a család számára" - mondja Briscoe. „Próbálj meg ne válni, mivel ez friss termékek elrontásához vezethet."

3. Vásároljon frissen

Előnyben részesítse a friss alapanyagokat és termékeket végtelen összetevők listáinak nélkül. Briscoe megjegyzi, hogy a maradék vagy a felesleges élelmiszerek szempontjából a friss alapanyagokat sokkal könnyebben beépíthetik a levesekbe, a pörköltekbe és a turmixokba, mint a feldolgozott tárgyakba.

4. Ne félj lefagyasztani

Ölelje meg a fagyasztó tartósító erejét. "A fagyasztó egy csodálatos hely a maradék és néhány friss összetevő tárolására" - mondja La Manna. Ahelyett, hogy az elemeket a hűtőszekrényben vagy a pulton hagyná, és a legjobbat reméli, tárolja őket a fagyasztóba egy olyan életre, amely garantáltan hosszabb és frissebb is. "Szeretem tárolni a maradék kenyeret, a gyógynövényeket, a burgonyát, a brokkolit és a sárgarépát a fagyasztóban" - mondja.

5. Adományozjon a nem kívánt ételeket

Mielőtt eldobná az ételt, fontolja meg az adományozási útvonalat. "Menj online, és keressen a közeli helyi jótékonysági szervezeteket" - mondja La Manna. „Az elkövetkező hideg hónapokkal adományozok és önkéntességet adok a helyi jótékonysági szervezetekben, hogy segítsenek a rászorulóknak. Ha nem tud adományozni az idejét, írjon egy csekket, vagy adományozzon olyan nem romlandó tárgyakat, amelyek porot gyűjtöttek a szekrényben."