Hogyan bővítettem és újradefiniáltam a nagymamám lelki ételeit a családom egészségére

De egy nap eljött, amikor a nagymamám már nem tudott állni a tűzhelyen főzni. A mellrákja 2013 -ban ismétlődésbe került, és fokozatosan átvette az irányítást, gyengítve a test minden csontját és fájdalomcsillapítást okozva. Ehelyett a nagymamám a kanapén ült, és megpróbált irányítani, mivel a nagynéném a vasárnapi vacsorák és az ünnepi ünnepek főzését végezte. De hamarosan édes hangja már nem volt ott, hogy útmutatást nyújtson. Néhány nappal a karácsony előtt elhunyt-a kedvenc nyaralás előtt 2017.

Még ha nem is archiváltam az összes receptjét, [a nagymamám] megtanította nekem, hogy a szeretetnek és a kegyelemnek a fő összetevőnek kell lennie minden ételben.

Az étel, különösen a nagymamám ételei, mindig eszköz volt a családom szeretetének és vigaszának kommunikálására. De a nagymamám elmúlt hónapokban és években az étkezés úgy tűnt, hogy a családom egyetlen megküzdési mechanizmusa a gyász számára, amelyet éreztünk. Figyeltem, hogy a családtagok egészségtelen súlygyarapodást és számos étrenddel kapcsolatos egészségügyi problémát tapasztalnak meg, amikor megpróbálták elveszteni a veszteségét a receptjeinek újjáépítésével.

Ideges a családom általános egészségi állapota miatt, hamarosan elkezdtem átgondolni azokat az ételválasztást, amely úgy tűnt, hogy átveszi az irányítást és kitölti az érzelmi nyelvünket, ahol érvénytelen volt. Azt kellett hinnem, hogy továbbra is meg lehet tartani azokat a hagyományokat, amelyeket a nagymamám átadott, miközben elősegítette a családunk egészségének beszerzését is. Kíváncsi voltam, hogy néz ki ugyanazt a szeretetet és kegyelmet kifejezni a nagymamám főzésén keresztül anélkül, hogy annyira támaszkodna a mélysütéses vagy állati alapú összetevőkre.

A kezdéshez elkezdtem szorosabb figyelmet fordítani a testemre, és holisztikusabban újradefiniáltam az egészségemet. Vitaminokat szedök, futtatok, amikor csak tudok, és azon dolgoztam, hogy azonosítsam a nyelvet, hogy kifejezzem, hogyan érzem magam fizikai és érzelmi szinten. A saját egészséges táplálkozási választásom továbbra is folyamatban van a folyamatban lévő munka, most megtalálom az egyensúlyt a gyümölcsök és a zöldségek prioritásakor, miközben igennel mondom a csokoládé chips cookie-kra is, amikor ez sztrájkol, de élvezem a bővítést a A nagymama déli főzési stílusa, és megosztom alkotásaimat a családommal.

Eddig tökéletesítettem a vegán galléros zöldeket. Mint a nagymamát, semmit sem mérnek, és minden szerelmemmel és kegyelmemmel fűszerezve van. Kezdem egy bokros gallérzöldekből, és zöldséglevesben főzöm, és vörösbor -ecetet, hagymát, fokhagymát, füstölt sót, cayenne -borsot, rozmaringot, kakukkfűt, zsályát és paprikát adok a sok íz érdekében. Bár a hús-a nagymamám receptjének nagy része-hiányzik a verziómban, a közvetlen családom élvezte, amikor az idén elkészítettem a Hálaadás étkezésünkre.

Miközben még mindig kísérletezem a családom számára a lélek ételek egészségtudatos verzióival, azt hiszem, hogy a nagymamám büszke lenne a főzési képességekre, amelyeket átadott nekem. Még ha nem is archiváltam az összes receptjét, megtanította nekem, hogy a szeretetnek és a kegyelemnek kell lennie a fő összetevőnek minden ételben. Függetlenül attól, hogy a főzési módszerek hogyan változtak, arra törekszem, hogy ezt szem előtt tartva készítsek ételeket. Remélem, hogy továbbra is tiszteletben tarthatom a főzés örökségét, miközben az ételeit fejlődik,-csakúgy, mint az egyszerű sütővel az idővel.

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket a kultikus kedvelt wellness márkák számára, és exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.