Hogyan lehet elkerülni a tojás kiégését a Whole30 alatt

Erősen kezdte meg az új évet az egész 30 -as forduló elvégzésével, és most, hogy a legrosszabb cukor iránti vágy végre elmúlt, valószínűleg jobban érzi magát, mint valaha. De ha van egy dolog, amit minden egész 30-er megtanul, akkor az a jóváhagyott receptek gyakran tartalmaznak tojásokat. Így. Sok. Tojás.

Ennek értelme van: a tojás viszonylag olcsó módszer a fehérjék és az egészséges zsírok bármilyen étkezésbe történő csomagolására. Mégis, az egészséges étel blogger, Melissa Joulwan jobban tudja, mint bárki más, hogy tucatnyi frittata, sújtotta és sárgájú serpenyőben serpenyő után nehéz lehet még egy látványt gyomorolni.

"Csak soha nem voltam tojásba reggelire" - mondja a jóhiszemű paleo szakértő és a Whole30 rajongói. "Mindig úgy éreztem, hogy túl sokáig tartanak főzni, és csak annyira unalmas volt, hogy minden nap tojást enni."

Szerencsére Joulwan bebizonyosodott, hogy legyőzheti ezt a botladozó blokkot, és teljesen a Whole30-as extra fehérjével, néhány zöldséggel és a kreativitással maradjon a konyhában. Tehát ha tojásfáradtságtól szenved, örüljön. A dolgok (napos oldal) felfelé néznek.

Olvassa tovább 4 tippet (és egy delish receptet!) Annak érdekében, hogy segítsen a Whole30-sel még a pályán maradni, ha a tojástoleranciája megsütött.

1. Legyen ravasz a reggeli serpenyőjével

Valami azt mondja, hogy a "vasárnap reggel" olyan, mint egy zöldségkar és egy csésze kávé? Joulwan szerint a tojásnak a fejszének adása nem azt jelenti, hogy a reggelinek is el kell mennie. Az egyik kedvenc módja az alkalmazkodási módjának a reggeli kedvence, hogy elhagyja a tojásokat, és felgyorsítja a fehérjét egy egész 30-as kompatibilis reggeli tülekedéshez.

"Gondolj a tekercs fogalmára, de szabaduljon meg a tojásoktól, és cserélje ki őket akár butternut squash, akár karfiol rizzsel" - mondja. "Adjon hozzá egy fehérjét, néhány zöldséget és szárított gyümölcsöt az ízek és a textúra érdekében."

Az egyik kedvenc édes-kedvező kombója a pörkölt butternut tök, az előfőzött csirke, a mazsola és a pekándió. De ennek a hacknek az az, hogy az összetevőket a végtelen új módokkal kombinálhatja, soha nem fog unatkozni.

2. Keverje össze egy kiadós levessel vagy pörköltkel

#MealPrep riasztás! A tápláló leves vagy a pörkölt egy nagyszerű lehetőség a nap bármely időpontjára-még 9 a előtt.m. (Igen valóban.) "A reggeli tele van fehérjével, és továbbra is forró, megnyugtató és finom" - ragaszkodik hozzá Joulwan, egy lelkes utazó, aki szerint a reggeli leves határozottan külföldön dolgozik.

Ráadásul nagyon könnyű elkészíteni. "A legjobb módja annak, hogy egy gyors leves készítéséhez órákig forráskonozó csontok készítése legyen, ha vásárol egy jó minőségű csontlevest, és hozzáadja saját főtt fehérjét és zöldségeit"-mondja a Cook a Cook. (Gondolj a rotisserie csirke vagy a szeletelt steak, a Zoodles, a Brokkoli vagy a Karfiola mellett.)

Hagyja a levest, hogy pároljon mindaddig, amíg a melegítéshez szükséges, majd tegye rá extra-szűz olívaolajjal vagy ghee-vel a textúra és az egészséges zsírok lendülete érdekében.

3. A maradékokat kurálja a saját "koktél" tányérjába

Ha gyakran találja magát egy előkészített összetevőkkel teli hűtőszekrényben, de nem tudja összegyűjteni az energiát, hogy tényleges étkezésgé váljon-nem kell a keményen főtt tojásokhoz fordulnia. (Újra.) Ehelyett vegyen egy dátumot az utolsó hálózati keverőből.

"Szeretem elkészíteni azt, amit koktélparti tányérnak hívok" - mondja Joulwan. "Általában van valamiféle maradékfehérje, például pörkölt csirke vagy steak; néhány olajbogyó és dió a jó zsírokhoz; uborka, paradicsom és más édes zöldségek; és néhány bogyó" - magyarázza, bár az előkészített fehérjék, a zöldségek, a gyümölcsök bármilyen keveréke bármilyen keveréke , és a dió megteszi.

Amellett, hogy teljesen insta-méltó, Joulwan szereti, hogy ez az étel a makroelemek teljes forrása. Ráadásul az, hogy miként kurátorod a keveréket, teljesen felmerül a vágyakozás-vagy a maradék-jelenleg.

4. Keressen olyan recepteket, amelyek a tojásokat támogató játékossá teszik, nem pedig az étel csillagát

Sajnos, míg a Whole30 -on nem mindig lehet teljes mértékben elkerülni a tojást (bármennyire is vagy, hogy vagytok). Egy dolog, amit te tud válasszon olyan recepteket, amelyek elfedik őket, és helyette más összetevőkre helyezik a figyelmet más összetevőkre.

Például, mondja Joulwan: "Megvan ez a recept a húsra és a spenót muffinokra ... ez egy spenót, hagyma, fokhagyma és a választott fehérje alapja, egy tojásként, mint egy kötőanyag. Rengeteg fehérje van és szuper hordozhatóak."

A hústorta receptjeit is megkeresheti-Joulwan preferált felvétele bármikor, ha a snack a lazacot használja fő összetevőjeként, az édesburgonya, a mogyoró és a fűszerek mellett. (Görgessen le a recepthez!)

Melissa Joulwan sütőben sült lazac sütemények

Kiszolgálja a 2-4-et

Összetevők
1 15 oz. Lehet vadon fogott rózsaszín vagy piros lazac
1 csésze főtt (vagy konzerv) édesburgonya, pörmölt
2 nagy tojás, megverték
1/2 csésze mandula liszt
1/2 csésze friss petrezselyem levelek, darált (kb. 2 evőkanál)
2 mogyoró, fehér és zöld, nagyon vékonyra szeletelt
1 evőkanál régi öböl fűszerezés
1 teáskanál só
1 teáskanál forró mártás
1/2 teáskanál paprika
1/4 teáskanál őrölt fekete bors
Héj 1 citromból
2 evőkanál ghee, megolvadt

1. Melegítse elő a sütőt 425 -re°F, és fedje le egy nagy sütőlapot pergamenpapírral.

2. Engedje le a folyadékot a lazacból, és az ujjaival morogja a halakat egy nagy keverőtálba, eltávolítva a csontokat és a halakat pelyhesse. Adja hozzá az édesburgonyát, a tojást, a mandulaliszt, a petrezselyem, a mogyorófélék, a régi öböl fűszereket, a sót, a forró borsmártást, a paprikát, a fekete borsot és a citromhéjat. Keverje össze jól és hűtse le 10 percig.

3. A pergamenpapírt az olvasztott ghee -vel kefékkel kefével, majd egy 1/3 -os mérőpohár segítségével dobja el a süteményeket, és ejtse őket a pergamenre. A pogácsáknak körülbelül 2 1/2 hüvelyk szélesnek és körülbelül 1 hüvelyknek kell lennie. A sütemények tetejét ghee -vel kefe, majd süsse 20 percig.

4. Óvatosan fordítsa el az egyes pogácsákat egy spatulával, és térjen vissza a sütőbe. (Kefe More Ghee -vel, ha ez csiklandozza a divatot.) Süss még 10 percig, amíg aranybarna és ropogós.

5. Tálaljuk egy citromlével és a választott szószával.

Ha úgy érzi, hogy étkezés előkészítése a * teljes * hétre félelmetes, akkor szív-szemmel lesz erre a teljes egész 30-as által jóváhagyott étkezési készlet kézbesítési szolgáltatásra. Ne érezze magát úgy, mintha a szülés után elcsúszna? Ezek az egész 30-barát ételek 30 perc alatt elkészíthetők.