Hogyan tartsa meg a konyháját * Tényleg tiszta *, az éttermi profik szerint
A legjobb tisztítási stratégia? Csináld, ahogy megy
Vegye figyelembe ezt a séf ediktájának (és a legjobb módja annak, hogy elkerülje a meglepetés rendetlenségét, amikor befejezte a főzést). "Mindig ügyeljen arra, hogy tisztítsa meg, ahogy megy: Ne hagyja, hogy a dolgok folyamatosan halmozódjanak a mosogatóban, hogy az étkezés végén foglalkozzanak" - mondja McDuffee. „Ez a kiömlés, bár a főzés közben egy percet visszaállíthat, sokkal több munkát fog igénybe venni, ha összecsapott, ragadós rendetlenségként kell lekaparnia, ha az étkezés végéig várja."
Ossza meg a mosogatót
Semmi sem mondja a „rendetlen konyhát”, mint egy halom edény a mosogatóban. A probléma az, hogy amint a verem kialakul, nehéz lehet kitalálni. "Van egy három rekeszes mosogatónk"-mondja Elizabeth Colling, a Santa Barbara Merci To Go tulajdonosa. „Az egyik területet használjuk a lemezek kikapcsolásához, egy másik területen az edények szappanjára, a harmadik szakasz pedig az öblítésre, hogy az összes élelmiszer -részecske egy területen maradjon. Olyan, mint egy autómosás."Nyilvánvaló, hogy az ipari méretű mosogató egy tizenéves lakáskonyhában nem a * legreálisabb ötlet, de a mosogatóját a„ kaparás ”és a„ mosás ”szakaszokba oszthatja egy hordozható partíció használatával, mint például ezek közül az egyik.
Vedd ki a szemetet minden nap
Ha a szemét-különösen az élelmiszer-ülés hosszú ideig, baktériumokat és szagot tenyészthet, és ez őszintén csak durva. A Biz étteremben lévő emberek naponta legalább egyszer veszik ki a szemetet (általában éjszaka). Még akkor is, ha nincs teljes személyzete vagy tisztítószemélyzete, ez egy olyan szabály, amelyet legalább otthon követni kell, hogy minimalizálja a potenciális szagokat.
Tartsa a hűtőszekrényét szervezve
A takarítás elég messzire juthat, de a konyhai szervezet király, és mindez a hűtőszekrényben kezdődik. "Szeretek egy p-touch címkét használni, amely annyira hasznos"-mondja Colling. "Mindent egy dátummal kell felcímkézni, amikor elkészítették. Nem csak ez segít, ha van néhány tétel valamiből, és megragadja, akkor is tudja, mit fogsz először megragadni."A McDuffee ebből az állványból is esküszik a bor tárolására, amely alapvetően megduplázza a polcot.
Most, hogy készen áll a konyhára, tesztelje a készségeit, mint felső szakács, az egyik tejmentes recept egyikével. Ezután vegye be a tisztítószobát a nappaliba néhány egyszerű 10 perces tippekkel.
