Hogyan készítsük el a legegészségesebb brownie -t

Noha ez a három recept néhány speciális berendezést igényel (egy élelmiszer-feldolgozó, nagysebességű turmixgép, egy háló tálcával rendelkező dehidrátor és egy dupla kazán vagy Bain Marie-A konyha beállítása, amely a csokoládé megolvadásához szükséges), van néhány munka. -A Bővek, ha zsúfolt, lakáskonyhában dolgozik. Ha nincs dehidrátorod, akkor a sütőben csak a legalacsonyabb hőmérsékleten kapcsolhatja be, majd helyezze a brownie keveréket a kemencébe egy bélelt tálcára kb. Egy órán keresztül. Hamisíthatja a Bain Marie-t is: Állítson be egy rozsdamentes acél vagy hőálló üveg tál egy forgó víz tetejére, ügyelve arra, hogy a tál valójában ne érintse meg a vizet.

Az eredmények elég divatnak érezhetik magukat egy különleges alkalomra, de minden desszert jól megfagy, hogy könnyű egy tételt felvágni, majd bármit is elhelyezni, amit nem eszel. „Nem veszítik el a minőségüket-ha ellenállhatsz a kísértésnek, hogy egyszerre mindet megegyék.- Ez egy nagy, ha.

Az alábbiakban a Barbounis megosztja három kedvenc, cukormentes desszert receptjét.

Ragadós dátum brownie

4-6 adagot eredményez

Összetevők
1/2 csésze kiszáradt kókuszdió
6 1/2 Medjool dátumok, Pited
1 3/4 fl oz. szűrt víz
1 evőkanál lacuma por
Csipet himalájai rózsaszín só
4 evőkanál mandulaliszt
2 teáskanál kakaópor
1/4 csésze aktivált dió, durván apróra vágva

1. 8 x 8 x 2 hüvelykes torta vagy brownie ón sütőpapírral. Blitz A kiszáradt kókuszdió egy élelmiszer -feldolgozóban, amíg nagyon finom, majd tegye félre.

2. Pulzálja a dátumokat, a vizet, a lakumport és a sót az élelmiszer-feldolgozóban vagy a nagysebességű turmixgépben, hagyva a keveréket kissé vastag maradva. Helyezze a keveréket egy tálba, és adja hozzá a foltos kókuszdiót, a mandulaliszt és a kakaóport.

3. Masszírozza a kezével együtt, amíg az összes összetevőt be nem építik, majd hajtsa be az apróra vágott diókat. Nyomja meg a keveréket az ónba, hogy formává formálja. Tekerje ki a keveréket az ónból, és tegye egy háló dehidratálótálcára. Dehidrát egy éjszakán át 104 ° F -on.

4. Vágja le a brownie-t négy-hat részre, és tálalja kókuszdió fagylalttal (lásd alább, vagy használjon boltban vásárolt tejmentes változatot) és a vajas mártással.

Fagylalt pops

20-25 adagot eredményez

Összetevők
A kókuszdió fagylaltért
2 1/2 fl oz kókuszdió krém
1 3/4 oz kókuszdió hús
5 fl oz kókuszdióvíz
2 1/2 fl oz rizs maláta szirup
1 1/4 fl oz kókuszdióolaj, megolvadt egy Bain Marie -n

A fagylalt felbukkanása
Kókuszdió fagylalt (Pana házi készítésű verziója vagy boltban vásárolt tejmentes verzió használata)
1 1/2 oz. A Pana Chocolate Raw Cacao bárja, darabokra bontva (vagy használjon alapvető olajcsokoládét az ízhalláshoz: próbáljon meg narancs, menta, rózsa vagy fahéj)
Diófélék, bogyók és kókuszdió a körettel

1. A kókuszdió fagylalthoz keverje össze az összes összetevőt, kivéve a kókuszdióolajat egy nagysebességű turmixgépben, amíg extra sima. Adjuk hozzá az olvasztott kókuszdióolajat és keverjük addig, amíg az olaj jól be nem jelenik, és a keverék nagyon sima.

2. Öntsük a keveréket egy sekély tartályba, és fagyasztjuk le egy éjszakán át. Csökkentse a fagyasztott keveréket egy élelmiszer -processzorba, majd blitz legyen a jégkristályok feloszlatására, így a fagylalt sima.

3. A fagylalt felbukkanása előtt, mielőtt elkezdené, tegyen egy tálcát a fagyasztóba, hogy lehűljön. Keverje el kis adagok fagylaltot evőkanálral, vagy használjon mini fagylaltkötőt, hogy segítsen.

4. Gyorsan dolgozzon, tekerje a fagylalt részeit golyókba a kezed segítségével. Helyezze a fagylaltgolyókat a hideg tálcára, és helyezzen be egy fogpiszkálót minden golyóba. Fagyasztja, amíg nagyon nehéz.

5. Lassan olvadjon el a csokoládét egy bain-marie-ra, majd merítse be az egyes fagylaltlabdákat az olvasztott csokoládéba. Tekerje be a golyókat a választott köretbe, majd tükrözze újra.

Szép ropogók

16 adagot eredményez

Összetevők
2 evőkanál kókuszdióvaj
2 evőkanál kókuszdióolaj
4 evőkanál tahini
4 1/2 fl oz. kókuszdió nektár
2 uncia. puffadt köles
7 uncia. aktivált hajdina

1. Olvassa össze a kókuszdióvajat és a kókuszdióolajat egy Bain Marie felett.

2. Vegye le a keveréket a hőt, és keverje meg a tahini és a kókuszdió nektárt.

3. Öntsük a keveréket egy tálba a puffasztott köles és az aktivált hajdina mellett, és keverjük össze, hogy kombinálják.

4. Öntsük a keveréket egy 8 x 8 x 2 hüvelykes brownie -be vagy torta ónba, és simítsa ki egy paletta késsel.

5. Hűtőszekrényig, amíg szilárd, majd adagoljon 1 1/2 x 1 1/2 hüvelykes négyzetre.

Ha ezek a receptek inspirálták Önt egy cukormentes életmód elfogadására, itt van egy kezdő útmutató az édes cuccok kilépéséhez. Még mindig nem meggyőződve arról, hogy ki kell vágnod? Ez történik a testeddel, amikor megteszed.