Kihívtam magam, hogy napi 4 dollárral egészségesek, egészségesek

Ezt szem előtt tartva elmentem a boltba. Általában a Whole Foods-on vásárolok, de annak érdekében, hogy költséghatékonyabbak legyek, egy olcsóbb láncba mentem. Organic tojások, egy avokádó, barna rizs és egy zsák három romain saláta szívből 12 dollárt tett vissza.50. Amikor eljutottam a hús folyosóhoz, az organikus csirke majdnem volt kettős A nem organikus ára, tehát három vékonyra szeletelt, nem organikus csirkemell 3 dollárért mentem.76.

Kompromisszumok készítése

A költségvetési élelmiszerboltokban történő vásárlás egyik kihívása az, hogy néha nincs sok nagyszerű lehetőségük. Tyrner azt javasolta, hogy a banánt és a mandulavajat reggelire és harapnivalókra enni, ami arra késztette, hogy ez a kísérlet sokkal ízletesebb legyen, mint az első elképzeltem, de az első üzlet, amelyet kipróbáltam, nem volt mandulavaj (és csak rothadt banán volt), és nem ditto a második bolthoz.

Emlékeztetett a Thrive Market kampányára, amely kiemeli annak fontosságát, hogy online élelmiszerbélyegeket használhassak, mivel sokan megfizethető, a friss termékeket nehéz elérni. Ez egy újabb hatalmas oka annak, hogy Tyrner elindította a Farmbox Direct. "Sokan nem tudják, hogy New York Cityben 700 000 ember él egy élelmiszer -sivatagban" - mondja.

Végül találtam mandulavajat és 12 dollárt. Tizenkét. Dollár. Szó szerint egy teljes 60 másodpercig bámultam az edényre, azon gondolkodva, miért (miért?!) A mellette lévő mogyoróvaj kevesebb, mint az ár fele volt. Buta hangzik, de a mandulavajat akartam. Úgy gondolom, hogy ez egészségesebb lehetőség, nem hiszem, hogy luxusnak kell lennie, és ha figyelembe veszi az edényben lévő adagok számát, akkor ez nem minden hogy drága, de csak nem tudtam eltölteni a heti élelmezési költségvetés közel felét egyetlen üvegedényre. Csalódott, nem hagytam, hogy vásárlás nélkül távoztam.

Az étkezésem

A mandulavaj kudarc miatt a hét nagy részében csak egy egyszerű banánt ettem reggelizni, ami téves lépés volt, amely határozottan éhes volt ebédre. De a többi étkezésemhez jobban teljesítettem. Vasárnap este étkezéskor készítettem, csirkét, barna rizst és néhány fagyasztott zöldséget készítettem, amelyek már a fagyasztóban vacsoráztam. A következő napra salátát is felkészítettem salátával, csirkével és avokádóval. A 6 dolláros fagyasztott zöldségek egy részének számolásával a vacsorám költsége 4 dollárba került. És a három összetevő ebédem ára? Körülbelül 2 dollár.90.

Hétfőn újra csirkét és rizst készítettem vacsorára, de hozzáadtam néhány salsát, amely már volt a hűtőszekrényben (Ár: 3 USD.50). Ez az étkezés nagyjából 2 dollárba került.50 egy tálalás-és alapvetően megismételtem mindent kedden. Szerdára nem voltam csirkéből, és elismerem, hogy kissé betegnek éreztem a rizst és a salátát. Még mindig volt elég pénzem, hogy több húst vásároljak, de a munka után túl fáradt voltam az élelmiszerboltba és a főzésbe. Tehát ehelyett egy szomorú vacsorát készítettem a tojásról és az avokádóról, és előkészítettem egy ugyanolyan szomorú salátát a következő napra, tele salátával, az utolsó avokádómmal és barna rizstel. Mondanom sem kell, hogy ez nem volt pontosan #foodporn csali.

Bevallom ... Három étkezés után annyira beteg voltam, hogy egyharmadát kidobtam, érintetlenül.

Csütörtökön visszamentem a boltba, és a többi ételpénzt felhasználtam a csicseriborsó, a taco kagyló és a garnélarák (lazacot akartam, de ez kétszeres volt az ár). Ez a hét hátralévő részén, a barna rizzsel, a tojással és a salsa -val (ismét) átjutott. Bevallom azonban: három étkezés után (egy vacsora és két ebéd saláta) annyira beteg voltam, hogy egyharmadát kidobtam, érintetlenül.

Ezenkívül ezen ételek egyike sem volt hatalmas. Tyrner beszélt velem arról, hogy fontos -e a tálalási méretem ellenőrzésében, hogy segítsen mindent egész héten tartani. Kiderült, hogy döntő jelentőségű a költségvetésem nyújtásában, de kemény, amikor a forgalmas életmódom táplálkozása volt (amely a munka mellett egy félmaratoni képzés is).

A végső ítélet

A hét végén nézve az élelmezési naplómat, rájöttem, hogy minden gondos számításom során még mindig nagyjából 10 dollárral fújtam a költségvetésemet. És ez nem is számított a reggeltől, amikor 5 dollárt költöttem.65 egy mandulatej latte -ján. (Tudom!) Azt is mondtam, hogy "nem", hogy teljes egészében elmenjek-még 3 dollár pbrs nem volt elég olcsó. Megemlítem, mert emlékeztető arra, hogy egy igazán korlátozott költségvetés befolyásolhatja az egészség minden szempontját, ideértve a társadalmi interakciókat és a mentális jólétet.

Tehát tudsz egészséges táplálékot fogyasztani egy élelmiszerbélyeg -költségvetéssel? Néhány ember szakértő az ízletes, tápláló ételek készítésében, nagyon kevés pénzzel, mint például a Beth Moncel költségvetési bájt blogger. Nyilvánvalóan nem vagyok. De még akkor is, ha kreatív és leleményes, az egészséges táplálkozáshoz oly kevés, aprólékos tervezéshez és az étkezés előkészítéséhez, gyakran, ha kimerült, ami még nehezebbé teszi.

Még akkor is, ha feltérképezte az ételeit, az élelmiszerbolt nem mindig lesz, amire szükséged van-kihívást jelent az élelmiszer-sivatagokban élő emberek milliói.

És ez nem az egyetlen kihívás: néhány egészséges étel csak nem lesz szó, mint például a mandulavaj és a lazac, nem tudtam lengni. És akkor még akkor is, ha feltérképezte az ételeit, az élelmiszerbolt nem mindig lesz, amire szükséged van-kihívást jelent az élelmiszer-sivatagokban élő emberek milliói igazolhatják.

Tehát összességében azt mondanám, hogy igen, lehet, hogy jól enni lehet, de nem olyan jól, mint amennyit csak tudsz, ha a pénz nem olyan szűk. Ez is tagadhatatlanul nehezebb.

Az élelmiszer-rés összetett kérdés, és az „egészséges étel” különböző dolgokat jelent a különböző emberek számára (egyesek nem tartják semmi nem szerves vagy olyan GMO-t, amely rendben van, ami határozottan bonyolítja a dolgokat). Az egyhetes kísérletem semmiképpen sem tesz szakértővé, de ez segített kinyitni a szemem. Most, mint valaha, tisztában vagyok azzal, hogy mennyire fontos megoldásokat találni, amelyek segítenek mindenkinek hozzáférni az egészséges ételekhez, amelyeket mindannyian megérdemelünk.

Eredetileg 2016. augusztus 21 -én tették közzé; Frissítve 2018. július 27 -én.

Az egész étel új, 365 utóda az egészséges, költségvetés-barát ételek vásárlására adott válasz? Itt van minden, amit tudnod kell. És ha szenvedélyesen érzi magát, hogy online élelmiszerbélyegeket tud használni, írja alá a Thrive Market petícióját.