Élelmiszer -biztonsági szakértő vagyok, és ez az öt leggyakoribb hiba, amelyet látok, amikor a szennyeződés kockázata van

De van néhány figyelmeztetés, amelyet szem előtt kell tartani. „Sok ember rosszul kezeli az ételeket”, például azzal, hogy kedvezőtlen feltételeknek teszik ki, és helytelenül tárolják, „és aztán azt várják el, hogy az eltarthatósági idő ugyanaz legyen. Ezek az esetek kockázatos területre merülhetnek az élelmiszerbiztonság és a minőség érdekében. Sőt, néhány étel és ital a legjobb, ha közelebb kerül a lejárati vagy a legjobb dátumokhoz, beleértve a tejtermékeket, a húst, a hűtött nyers zöldségeket, a zsákolt salátát és az elkészített ételeket is.

3. Szegény konyhai higiénia: kockázatos

Craig szerint sokan megcsinálhatják, hogyan kezeljük az ételeinket, hogy higiénikusabb konyhai környezetet teremtsünk. Néhány szokás, amelyek hüvelykujját kapják az élelmiszerbiztonsági szakértőtől, a következők:

• Az edény visszahelyezése egy edénybe, miután a szájába volt
• A maradékot hosszú ideig hagyva a pulton
• Nem mossa eléggé kezet vagy edényeket
• Nem alaposan fertőtlenítve a mosogatót és a mosogatógépet

Alapvetően, ha van valami, amit durván vagy elfogadhatatlannak találna az étterem konyhájában, akkor ugyanazokat a szabványokat kell alkalmazni a sajátra.

4. A háziállatok etetése a konyhában: potenciálisan kockázatos

Annak ellenére, hogy szeretheti szőrös barátait, Craig határozottan azt javasolja, hogy etetik őket otthonának külön területén, például a fürdőszobát vagy a folyosón egy kis koordikát. "A kedvtelésből tartott állatok ételei nem követik ugyanazokat a szabályokat, mint az emberi ételek a legtöbb helyzetben, és a szennyeződés kockázatát jelentik" - magyarázza. „A háziállatok etetésekor akár az étel vödörben vagy táskájában is használhatja a kanálat.„Az icks és még a lehetséges betegségek elkerülése érdekében ösztönzi a kézmosás alapos mosását, miután a kedvtelésből tartott állatok ételeit kezeli, és nem érinti semmi mást, amíg meg nem teszed.

5. Ételek étkezése a partikon és a piknikeken: Használjon diszkréciót

Noha nem kell minden áron elkerülnie a közösségi harapást, Craig azt tanácsolja, hogy jobban észrevehetőbb legyen arról, hogy mit választ a tányérra. „Az élelmiszer -veszélyzónát ritkán figyelnek olyan nagy események során, mint a partik és a piknik” - osztja. „Látom, hogy a napfényben vagy a pulton tárolt ételek órákig nem fűtés vagy hűtés, és az emberek folyamatosan esznek és legelnek”, ami potenciálisan élelmiszer -betegek betegséghez vezethet.

„Az élelmiszer -veszélyzónát ritkán figyelnek olyan nagy események során, mint a partik és a piknikek. Látom, hogy a napsütésben vagy a pulton tárolt ételek órákig nem fűtés vagy hűtés nélkül, és az emberek folyamatosan esznek és legelnek ”, ami potenciálisan élelmiszerekben szenvedő betegségekhez vezethet.

Ezt szem előtt tartva, tévedj az óvatosság oldalán, amikor itt az ideje enni a következő társadalmi rendezvényen (természetesen az ésszerűen). Egy szelet frissen szállított pizzához való elérés tisztességes játék, de érdemes kétszer gondolkodni egy olyan hamburgerbe való harapásról, amely néhány órán át napfényben ült, vagy az utolsó hummus felrobbantása nélkül, anélkül, hogy kinek vagy a nyálnak volt a nyála. hozzáadva a keverékhez.

Az elvihető

Ezek a példák csak az élelmiszerbiztonsági hibák felületét megkarcolják, amelyek többségében napi szinten előfordulnak. Ez az előnyeinkre fog működni, hogy közelebbről figyelmet fordítson az élelmiszer -kezelési magatartásunkra, de nem kell áthelyeznünk a pánik módba. „Az ételeket általában a baktériumokkal társítják, ami annyira jó és fontos az ételek számára, hogy a termeléshez jó és fontos legyen. Remélhetőleg, hogy a baktériumok nem veszélyes típusúak, és általában nem ” - nyugtatja meg Craig minket. Azt tanácsolja, hogy mindkét szélsőséges gondolkodásmódja teljesen steril és baktériummentes, vagy hogy minden megterhel a Salmonella-val, és veszélyezteti az egészségét. A legtöbb élelmiszer -biztonsági kockázat általában valahol a spektrum közepén leszáll, jegyzi meg.

A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.