Gastroenterológus vagyok-ezek az 5 típusú tejtermékek, amelyek kiválóan alkalmasak a bél egészségére
A tejtermékeket gyakran sok hashoz kapcsolódó bánat kiváltó okaként démonizálják, de a gastroenterológusok szerint ez nem feltétlenül érdemli meg a rossz rap-t, amelyet gyakran kap a bél kapcsán. (Természetesen a tej intoleranciájával vagy allergiájukkal rendelkezők minden bizonnyal figyelmen kívül hagyhatják ezt az üzenetet.)
Annak feltárása érdekében, hogy a tejtermékek valójában hogyan lehetnek a bélhez, felzárkóztattuk Sarah Robbins, MD, MSC, FRCPC, a gastroenterológus, a bél -egészségügyi szakértő és a Well Sunday alapítója, az emésztési egészség oktatási platformja, aki, aki az Egészségügyi Health, Who Who azt mondja, hogy öt van (!) A tejtermékek legfontosabb típusai, amelyek elősegíthetik a bél egészségét. (Mooo wooo!) Előre belemerülünk a bél legjobb tejtermékeibe… és igen, a túrós a vágás elvégezte.
A cikk szakértői
- Sarah Robbins, MD, gastroenterológus és a Well Sunday alapítója
Miért van a tejtermékek hírneve a hasának megsértése miatt?
Valójában nem minden tejterméket hoznak létre egyenlően-különösen akkor, ha a bél egészségéről van szó. DR szerint. Robbins, A bél egészségének legjobb tejtermékeinek meghatározása néhány fontos tényezőtől függ: probiotikus tartalom, laktózszint, előállítás, feldolgozási módszerek és egyes tejtermékek egyéni toleranciái, hogy néhányat említsenek, néhányat említve.
A további részletek részlete érdekében, hogy a tejtermékek miért kapnak gyakran rossz rap-bél egészségét, DR. Robbins belemerül az elefántba a szobában: laktóz. "A laktóz a tejben található természetes cukor, és a laktóz -intolerancia egyének emésztési kellemetlenséget okozhatnak, amikor tejet fogyasztanak" - mondja. Ennek ellenére általában sok tejtermék, mint például a kemény sajtok és az erjesztett tejtermékek, természetesen alacsonyabb a laktózszint az erjedési folyamat miatt, ami megkönnyíti az emésztést. "Találhat tejtermékeket laktáz enzimekkel is, amelyek hozzáadtak a tejcukor lebontásához vagy a vény nélkül kapható laktáz-kiegészítők használatához a laktóz intolerancia csökkentésére", DR. Robbins mondja.
„A laktóz a tejben található természetes cukor, és a laktóz -intolerancia egyének emésztési kellemetlenséget okozhatnak, ha tejet fogyasztanak."-Sarah Robbins, MD, MSC, FRCPC
Előre DR. Robbins öt bélbarát tejterméket oszt meg, amelyek hozzáadhatják a bevásárló listához, amely megfelel a három fontos kritériumnak: könnyen emészthetőnek kell lenniük, elősegíteni kell az egészséges bél mikrobiomát, és valószínűleg nem okoznak emésztési problémákat.
A gastroenterológus szerint a bél egészségének öt legjobb típusa
1. Joghurt
Először a listán a joghurt. De nem csak bármiféle típusról beszélünk olyan típusokról, mint a Skyr és a görög joghurt. DR szerint. Robbins, elengedhetetlen, hogy a jótékony baktériumok (más néven probiotikumok) élő tenyészeteit tartalmazza Lactobacillus és Bifidobaktérium törzsek, amelyek javíthatják a bél egészségét. "Ezek a probiotikumok elősegíthetik a bél egészségét az emésztés javításával, a tápanyagok felszívódásának fokozásával és a bél baktériumok egyensúlyának támogatásával" - mondja. Annak biztosítása érdekében, hogy megkapja -e az igazi üzletet, DR. Robbins azt javasolja, hogy keressen olyan címkéket, amelyek kifejezetten olvashatók: "Élő és aktív kultúrák."
Ezenkívül, amikor a legjobb típusú joghurtt választja a bél egészségére, DR. Robbins megjegyzi, hogy minél egyszerűbb, annál jobb. „Néhány tejtermékben lévő feldolgozás és adalékanyagok negatív módon befolyásolhatják a bél egészségét. Például bizonyos ízesített joghurtok vagy tejtermékek tartalmazhatnak hozzáadott cukrokat, mesterséges édesítőszereket vagy adalékanyagokat, amelyek megzavarhatják a bél mikrobiotáját, és potenciálisan gyulladáshoz vagy emésztési kérdésekhez vezethetnek. „Mint ilyen, akkor egyszerű vagy minimálisan feldolgozott tejtermékeket kell választania hozzáadott cukrok vagy felesleges adalékanyagok nélkül."
2. Kefir
A joghurt, a kefir tangier testvére, a probiotikumokban gazdag erjesztett tejtermék. Szóval, miért jó a bélre, megkérdezheti? „A KEFIR általában baktériumok kombinációját tartalmazza és élesztőtörzsek, amelyek hozzájárulhatnak az egészséges bél mikrobiómához ”, DR. Robbins mondja. Érdemes hangsúlyozni azt is, hogy a joghurttal ellentétben a kefir mindkét élő baktériummal készül és élesztő, míg a joghurtot csak élő baktériumtenyészetekkel készítik. (Tehát kefir = nagyobb probiotikus potenciál, mint a joghurt.)
3. Túró
Nem tagadhatjuk, hogy a túrónak komolyan van egy pillanat. (Szia, túró fagylalt.) És extra megnyugtató, ha azt hallja, hogy van egy gastros jóváhagyási pecsétje is.
„A túró jó fehérjeforrás, és kis mennyiségű jótékony baktériumot tartalmaz. Ez is jól tolerálható és könnyen megemészthető. Robbins mondja. „A tejtermékek fehérjetartalma [mint például a fehérjékkel csomagolt túró] szintén pozitív hatással lehet a bél egészségére. A tejfehérjék kiváló minőségű fehérjék, amelyek alapvető aminosavakat tartalmaznak. Ezek a fehérjék elősegíthetik a telítettséget, támogathatják az izomnövekedést és a javítást, és hozzájárulhatnak az általános bél egészségéhez."
4. Erjesztett sajtok
Hip-hip hurrá! (Erjesztett) sajtok is kivágják. „Bizonyos típusú sajtfajták, például a cheddar, a gouda és a svájci fermentációs folyamaton mennek keresztül, amely növeli a probiotikumokat és növeli a bél egészségügyi előnyeit” - DR. Robbins mondja. „Az erjesztett tejtermékek hozzájárulhatnak a rövid láncú zsírsavak előállításához a bélben. Az SCFA -k, mint például a butirát, acetát és a propionát, előnyösek a bél egészségére. Energiaforrásként szolgálnak a vastagbél bélelő sejtjei számára, támogatják a bélgát integritását, és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek ”-mondja.
Mond. Nem. Több. Tovább. A. Éles. cheddar sajt.
5. Laktózmentes tejtermékek
A laktóz-intolerancia egyének számára a laktózmentes tejtermékek, például a laktózmentes tej és a joghurtok, az út. Dr. Robbins elmagyarázza, hogy ezeket a termékeket könnyebben lehet megemészteni, mivel a laktózt (tejcukor) eltávolították vagy lebontották, és az íz kompromisszumai kompromittálódtak.
Szóval, mennyi tejterméket kell fogyasztania rendszeresen?
Dr. Robbins szerint fontos megjegyezni, hogy az ajánlott tejtermékek fogyasztása számos tényezőtől függően változhat, mint például az életkor, a nem, az általános egészség és az étkezési preferenciák. Vagy akár más megfontolások, például kulturális, regionális és táplálkozási különbségek. Azonban az általános hüvelykujjszabály napi két -három adag tejtermék- vagy tejipari alternatívákat kínál felnőttek számára az U -ban.S., ő mondja. A kontextushoz ez egy csésze tej vagy joghurt, vagy másfél -két uncia sajtnak felel meg.
Dr. Robbins szerint fontos megjegyezni, hogy az ajánlott tejtermékek fogyasztása számos tényezőtől függően változhat, mint például az életkor, a nem, az általános egészség és az étkezési preferenciák. Vagy akár más megfontolások, például kulturális, regionális és táplálkozási különbségek.
Azt mondta, ha inkább, vagy el kell kerülnie a tejtermékeket, DR. Robbins azt javasolja, hogy az édesítetlen, erődített növényi alapú tej-alternatívákhoz hasonló mandula, szója vagy zab tejet választják-e a legtöbb előnye. „Ezen alternatívák ajánlott kiszolgálási mérete általában hasonló az egy csésze tejtermékekhez.
Ezenkívül DR. Robbins hangsúlyozza a tejtermékek és a rostfogyasztás fontosságát. „A tejtermékek és a rostban gazdag ételek párosítása számos előnnyel járhat az emésztés és az általános bél egészsége szempontjából. Amikor a tejtermékeket rostban gazdag ételekkel, például gyümölcsökkel, zöldségekkel, teljes kiőrlésű gabonafélékkel és hüvelyesekkel kombinálva fogyasztják, a rost lelassíthatja a szénhidrátok emésztését és felszívódását ”-mondja. Sőt, a rost egy kulcsfontosságú prebiotikum, amely táplálékot nyújt a jótékony bélbaktériumok számára, amelyek fenntartják az egészséges mikrobiomát. (Win-Win.)
Zabtej: Igen vagy nem? Az RD -nek van válasza:
A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.
