RD vagyok, és ezek a 8 legjobb növényi alapú fehérjeforrás a testéhez

Miért válnak olyan népszerűvé a növényi alapú fehérjeforrások?

Nos, az egészségügyi fronton a növényi alapú fehérjék nemcsak változatosabb vitaminokat és ásványi anyagokat kínálnak, hanem rostot is szállítanak-az állati alapú forrásokban ritka lelet. A rost annyira fontos, hogy elősegítheti a koleszterinszint csökkentését a szív egészségének növelése érdekében, a lassú emésztést a vércukorszint szabályozásának és telítettségének javítása érdekében, és egészséges baktériumainkat a bél mikrobiomájában az optimális emésztési, immun- és agyi egészség érdekében. Ráadásul a növényi alapú ételek étkezése növelheti a hosszú élettartamot, és csökkentheti a szívbetegség, a rák, a 2. típusú cukorbetegség, a vesebetegség és a csontbetegségek kialakulásának kockázatát.

Ezen túlmenően azonban a növényi alapú fehérjeforrások általában alacsonyak vagy teljesen hiányoznak a telített zsíroktól és az étrendi koleszterinnel, mivel sok állati alapú társaik sokáig nem tartoznak. Ez azért fontos, mert ezeknek a tápanyagoknak a hosszú ideig tartó magas bevitele összekapcsolódott a vér fokozott koleszterin- és trigliceridszintjével. És bár a kezdő kutatás azt mutatja, hogy a telített zsírok és a koleszterin nem lehet olyan közvetlenül összefüggésben a teljes szívbetegséggel, mint az egyszer gondolt, más kutatók csak az ellenkezőjét találták a vizsgálatuk során. Tehát az ütköző kutatások ellenére a legjobb gyakorlat, ha a lehető legnagyobb mértékben megpróbálják korlátozni ezeket a tápanyagokat, hogy csökkentsék annak kockázatát, hogy a vér lipid panel negatív hatással legyen.

A dolgok környezeti oldalán az összes globális üvegházhatású gázkibocsátás vagy üvegházhatást okozó gázok csaknem egyharmada az állattenyésztésből származik. Legalább 14 -et járul hozzá.Az összes üvegházhatást okozó gáz globálisan és a baromfi 5 % -a nem sokkal jobb. Ráadásul ezen kibocsátásokon kívül az ezeket az állatokon kiszivárgó intenzív gazdálkodási műveleteket a környező levegő és vízforrások hírhedt szennyezői. Ez negatív módon befolyásolja a szomszédos ökoszisztémákat és közösségeket.

És végül, amikor az állatjólétről van szó, évente egy óriási, 80 milliárd milliárd állatot vágnak le, hogy kielégítsék az állati alapú élelmiszerek iránti globális igényt. Ez a tény önmagában sokan eljutnak a növényi alapú alternatívákhoz.

De mi van a teljes fehérjével?

A növények választása elleni egyik fő érv az, hogy a legnépszerűbb növényi alapú források nem „teljes” fehérjék. De mit jelent ez valójában?

Nos, a fehérje sokféle aminosavból vagy ennek a makrotömbből álló építőelemekből áll. A létező 20 aminosav közül 11 készíthető a testben. A fennmaradó kilenc azonban nem tudja és ezért rendszeresen el kell fogyasztani, és el kell szereznie a „nélkülözhetetlen” elismert címet.”Tehát a teljes fehérje olyan, amely mind a kilenc alapvető aminosavat tartalmazza, míg a hiányos forrás csak néhányat tartalmaz.

Annak biztosítása, hogy mind a kilenc esszenciális aminosavat behozzuk az étrendünkbe, a mindennapi garantálják, hogy az általunk fogyasztott fehérje minden fontos előnyeit kihasználjuk. Az összes állat-alapú fehérjeforrás teljes fehérjék lesz, míg ez nem minden növényi alapú forrás esetén. És bár sok növényi alapú teljes fehérjeforrás létezik (amelyeket hamarosan kiemelni fogunk), ugyanolyan nagyszámú hiányos, például bizonyos teljes kiőrlésű gabonafélék, diófélék, magok és hüvelyesek léteznek.

Ha napi rendszerességgel választja a különféle növényi alapú fehérjéket, akkor nem kell sokat aggódnia a teljes fehérjék vagy a párosítás fogalma miatt. De azoknak, akiknek speciális izomépítő céljaik vannak, mint például a testépítés, előfordulhat, hogy a hiányos fehérjéket egyetlen étkezésen belül párosítják, hogy egyszerre megkapják az összes alapvető elemüket.

Itt van egy rövid leírás arról, hogyan párosítana a hiányos fehérjéket

• Teljes kiőrlésű hüvelyesek: Rizs és bab, teljes kiőrlésű pita és hummus, teljes kiőrlésű tészta saláta lencse „bolognese”
• Teljes kiőrlésű gabona dióval vagy maggal: Földimogyoróvaj és zselé teljes kiőrlésű búza tészta dió pestóval, zabliszt mandulavaj tetején
• Hüvelyesek dióval vagy maggal: Bab saláta szágult mandulával, lencse leves, tökmaggal meghintve

8 legjobb növényi alapú fehérjeforrás

Tehát, további ado nélkül, itt van a legjobb növényi alapú fehérjék közül néhány, amelyet néhányan teljes, mások hiányosak.

Teljes növényi fehérjék

Quinoa

Mint a néhány teljes kiőrlésű teljes fehérjék egyike, Quinoa népszerűsége csak az utóbbi években folytatódott. Az egyik csésze főtt nyolc gramm fehérjét kínál a gabona saláták, a pilafok, a töltött bors töltelék és még a pékáruk tökéletes kiegészítéséhez.

Chia magok

Olyan sok oka van annak, hogy ezek az apró magvak ilyen étrend-kapcsok Közép- és Dél-Amerikában-az egyikük fehérjetartalmuk. Ezeknek a népszerű magoknak két evőkanálja lenyűgöző öt gramm teljes fehérjét tartalmaz.

Spirulina

Lehet, hogy sokknak sokk lehet, ha megtalálja a tengeri moszatot ebben a listában, de a Spirulina minden bizonnyal megszerezte a helyét. Ennek a kék-zöld algának négy gramm teljes fehérje van egyetlen evőkanálban, és tökéletesen rejtett egy turmixban.

Szója

A szója egy újabb teljes fehérjetartalmú étel, amelynek sok lehetősége lehet választani, beleértve a Miso Pasztát, a Tofu -t és az Edamame -t. Kicsit kevesebb, mint egy csésze miso paszta esetén 12 gramm fehérjét, 10 grammot találhat egy csésze tofu és 17 gramm egy csésze edamame -ban.

Étkezési élesztő

Végül van táplálkozási élesztőnk, amelynek ennél sokkal többet kínálhat, mint pusztán a pattogatott kukorica fűszerezése. Ez a népszerű vegán összetevő mindössze két evőkanálon nyolc gramm teljes fehérjét büszkélkedhet, így a kamra méltóbb kiegészítése lesz.

Hiányos növényfehérjék

Lencse

Noha nem tartalmazza mind a kilenc esszenciális aminosavat, ez nem azt jelenti, hogy a lencse nem kínál tonnát a fehérje osztályon. Egy csésze főtt lencsében megdöbbentő 18 gramm fehérjét talál! Dal, bárki?

Mandula

Minden dió figyelemre méltó mennyiségű fehérjét fog büszkélkedni, és a mandula nem különbözik egy óriási 29 gramm hiányos fehérjét egy csészében, bár sokan nem fognak ennyit enni egy ülésen. Ezek könnyen hozzáadhatók a gabonafélékhez, a zabliszthez, a turmixokhoz, a salátákhoz, a rabszolgákhoz és még sok máshoz.

Csicseriborsó

Ez a hummus -összetevő tökéletes snacket vagy étkezés kiegészítését teszi lehetővé, részben annak kielégítő fehérjetartalmának köszönhetően. Valójában egy csésze ezeknek a hüvelyesekből 39 gramm hiányos fehérjét kínál.

A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.