Az elme, fújva, csak * két * növényi alapú ételek vannak, amelyek telített zsírt tartalmaznak, az RDS szerint

A növényi alapú telített zsírok (csak) két élelmiszer-forrása

Az American Heart Association (AHA) szerint a telített zsírok nem zavarják a szív-egészséges zsírok sok forrását-elsősorban állati alapú ételekben találhatók, mint például a marhahús, a sertés, a baromfi, a teljes zsírtartalmú tejtermékek, és tojás. Ennek ellenére, bár a legtöbb növényi alapú összetevő telített zsíroktól mentes, valóban két általánosan használt összetevő található: kókuszdió és pálmaolaj. „A telített zsírok sok boltban vásárolt süteményben, például süteményekben, süteményekben, cupcake-kben, pitekben, tortákban, pogácsaiban, kenyérben és tekercsekben találhatók. A vegán termékek tartalmazhatják őket, például vegán vajat, vegán fagylaltokat, vegán alternatív húsokat és vegán sajtokat ” - mondja Syn.

Az AHA megjegyzi, hogy a telített zsírok, amelyeket gyakran „szilárd zsíroknak” neveznek (mivel általában szobahőmérsékleten szilárdak), problémákat okozhatnak a koleszterinszintjén, ami növelheti a szívbetegség kockázatát. „A túl sok telített zsír étkezése növelheti az LDL vagy a„ rossz ”koleszterinszintet a vérében. A vérben a magas szintű LDL koleszterinszint növeli a szívbetegség és a stroke kockázatát ” - mondja Syn.

Természetesen ez nem azt jelenti, hogy soha nem szabad enni az ilyen típusú zsírtartalmú ételeket. Inkább a kulcs egyszerűen moderálás. Az AHA azt javasolja, hogy fogyasztjon olyan étrendet, ahol a kalóriabevitelnek csak öt -hat százaléka telített zsírból származik. Például, ha napi mintegy 2000 kalóriára van szüksége, akkor legfeljebb 120 -nél a telített zsírokból kell származnia. (Ez napi 13 gramm telített zsír.)

Szóval, mi van a kókuszdióolajra vonatkozó összes hype -vel?

Ha a kókuszdióolaj potenciálisan káros telített zsírokat tartalmaz, akkor miért látjuk, hogy mindenhol felbukkan, például palackozott italok, kiegészítők és snack bárokban? Mivel nagyon motiváltak vagyunk arra, hogy jól tájékozódjunk arról, hogy az étrend kultúrája miként próbálhatja meg tájékoztatni azt, amit "kellene" enni, nem tudunk csoda, hogy a kókuszolaj miért vált egy éjszakán át az elmúlt néhány évben, és azt állítja, hogy növeli az energiát, és korlátozza az étvágyát, különösen, ha tele van telített zsírokkal. „Egy evőkanál kókuszdióolajnak több mint 11 gramm telített zsír van, amely közel van az AHA által a szív egészségének javasolt napi 13 grammos határához” - mondja Syn.

De ez azt jelenti -e, hogy az összes kókuszdió -olaj "rossz" az Ön számára? Nem feltétlenül. „Az utóbbi években számos tanulmány összekapcsolta a közepes láncú triglicerideket (MCT), amely a kókuszdió-olajban található telített zsírok, például a potenciális mellékhatások, például a súlycsökkenés és az étvágyszabályozáshoz. Az élelmiszerboltokban értékesített kókuszdióolajok többségében azonban csak 13–14 % MCT -kkel rendelkeznek. ” - mondja Syn. „Ezen megállapítások ellenére az amerikaiak és az AHA számára nyújtott étkezési iránymutatások továbbra is azt javasolják, hogy korlátozzák a telített zsírok bevitelét, és a telítetlen zsírok magasabb bevitelével járnak, a növényi ételekből, például a diófélékből és a magokból termelt típus, amíg elegendő kutatás nem mutat másképp."

A TL; Dr? Ez egy újabb emlékeztető arra, hogy megkérdezi, hogy mit lát az interneten-különösen akkor, ha a táplálkozási tanácsok egy képzetlen befolyásolóból származnak-rendkívül fontos.

Az RD megosztja a kókuszdió és az MCT olaj előnyeit és hátrányait: