Nem a GMO -nak? A legfontosabb séf megtanítja a New York -i személyeket, hogyan készítsenek saját tofu -t

Az összes beszélgetésről, hogy milyen nehéz megtalálni a nem GMO-s szóját, meglepően könnyű maga készíteni a tofu-t. De mielőtt egy teljes DIY tofu-készítő mozgalmat kijelentünk, a New York-i embereknek át kell lépniük a színpadi rémületükön.

"Nagyon könnyű, és csak néhány összetevőt igényel" - erősíti Peter Berley, aki a New York -i Angelica Kitchen volt ügyvezető szakácsja, valamint a Flexitarian Tabthe Flexitarian asztal szerzőjeA flexitarian asztal. Tehát nincs ok arra, hogy ideges legyen.

Nem meggyőzött? Április 14-én, szombaton és április 15-én, vasárnap, a fenntartható séf és főzési oktató megmutatja neked, milyen egyszerű, amikor egy lenyűgöző vegetáriánus fehérje-készítési műhelyt vezet (igen, lenyűgözőnek hívtuk) a saját házában, a saját házában) Oktatási konyhát Dél -Jamesportban, az északi villán. (Az alábbiakban az alábbiak szerint megverjük és annak hatalmas, csempe-díszített faüzemű sütője.)

Részben főzés, részben étkezés és részben ízléses New York állami borok-A tofu készítésű intenzív megtanítja, hogyan lehet mind selymes, mind szilárd és szilárd tofut készíteni, valamint a Seitan és a Tempeh készítését. (Tipp: Fehér és fekete bab erjedhet csak a szójabab helyett.)

A sajt némi szeretetet is kap, függetlenül attól, hogy a házi ricotta-t a vadgomba cannelloni-ba („Csak melegítse fel a nyers tejet, és adjon hozzá citromlevet vagy ecetet, és van túró és savó”-mondja), vagy fészkel az indiai stílusú panel a fűszeres spenót mellett csicseriborsóban. palacsinta.

Egy másik bónusz: Az ülések során használt kő talajbúza és nyers tej friss, a terület gazdaságok fejbőréből fakad, amelyek közül néhányat meglátogat.

Ha nem tudja megtenni a Jitney kirándulást a East Endbe, Berley arra ösztönzi Önt, hogy kezdje el kísérletezni ezeket a zöldségfehérjéket a saját konyhájában. Próbálja ki a könnyű receptjét a cég tofu számára. -Alia Akkam

Hogy részt vegyen a műhelyben (275 USD) BE Április 14., szombat (2: 00-8: 00) és Április 15 -én, vasárnap (9: 00-3: 00), vagy további részletekért vegye fel a kapcsolatot [email protected] vagy látogasson el a www -ba.Peterberley.com