Ha szappant használna az öntöttvas serpenyő megtisztításakor, vagy sem? Itt van a végső, szakértő által jóváhagyott válaszod

Míg az öntöttvas keménynek és tartósnak tűnik, valójában meglehetősen érzékeny, és a legtöbb szivacs túlságosan koptató lesz az öntöttvas számára, és lecsökkenti az ízesítést. Ha valóban el akarja súrolni az égett ételek darabjait, használjon puha oldalú szivacsot vagy műanyag kaparót.

Miután látta, hogy eltávolította a barnult darabokat a serpenyő alján, alaposan öblítse le szuper forró vízzel és egy kis szappannal (ha szükséges), majd teljesen szárítsa meg. Bármely nedves folt valószínűleg rozsdásodni fog, ezért feltétlenül törölje le egy abszorbens tál törülközővel.

Minden mosás után vissza kell menned, és fűszerezned kell az öntöttvas serpenyőt

A „fűszerezés” öntöttvas nem szükséges, hogy bepillantson a fűszerszekrénybe; Inkább a bevonat alakul ki az öntöttvas felületén, miután idővel főzött vele. Technikai szempontból polimerizált olaj.

Abban az esetben, ha nem sokat emlékszel a kémiáról (ez rendben van, én sem), ha bármilyen zsírt, például olajat vagy vajat magas hőmérsékleten melegítenek, végül egy vékony folyadékról kemény felületre alakul. Az olajjal vagy a vajjal ellentétben a polimerizált olaj nem olyan, amit egyszerűen el lehet távolítani, ha meleg vízzel és edényszappannal öblítik le.

De ez rendben van, mert a fűszerezés jó dolog, ez az, ami az öntöttvas serpenyőt nem tapadja, mindaddig, amíg fenntartja. „Ha mikroszkóp alatt egy öntöttvas serpenyőt néz, akkor mindenféle apró pórus, repedés és szabálytalanság látható a felszínen. Amikor az élelmiszer főz, behatolhat ezekbe a repedésekbe, és ragaszkodhat ”-magyarázza Lopez-Alt.

Annak megakadályozása érdekében, hogy az élelmiszerek az öntöttvashoz ragaszkodjanak, rendszeresen meg kell adnia edényeket, vagyis több olajat (különösen valami semleges, például repce- vagy növényi olajat ad hozzá) a serpenyőbe, hogy kitöltse a pórusokat vagy repedéseket, majd melegítse fel, hogy felhalmozódjon, hogy felhalmozódjon a polimerizált felület.

Használjon száraz papírtörlőt az olaj eloszlatásához az öntöttvas serpenyő felületén; Nem fogod látni, hogy szabad szemmel lezárja a miniszterelzsagok repedéseit, de ez biztosítja, hogy elérje az összes zughát és cranny -t.

Az olaj felhordása után hőre van szüksége! Helyezze a serpenyőt egy 450 ° F-os sütőbe 30 percig, Lopez-Alt ajánlásánként, amíg fényesnek és egyenletesen feketednek tűnik. Ha lusta lett, és minden használat után nem fűszerezte az öntöttvas serpenyőt (itt nincs ítélet!), ismételje meg ezt a folyamatot egymás után három -négyszer. Megjegyzés az önmagához: Mentse el ezt a folyamatot egy ingyenes vasárnapra.

A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.