Az RDS szerint a 11 zöldség, amely adagonként a legtöbb rostot csomagolja

Ezt szem előtt tartva, itt van a 11 leggazdagabb zöldség (amelyek az egyik legjobb élelmiszercsoport a * természetes * szálas bevitelének növeléséhez), McMordie szerint.

1. Articsóka: 4.8 g 1/2 csésze articsóka szívhez

„Az articsóka nagyon magas rosttartalmú, beleértve az inulint is, amely prebiotikumként működik. Egy tisztességes mennyiségű fehérjét is tartalmaznak egy zöldség számára " - mondja McMordie. "Hihetetlenül sokoldalú is: hozzáadhat articsóka a salátákhoz, keverheti őket mártogatásba, vagy felforralhatja őket, és előételként megeszheti őket."

2. Peas: 4.1 g/1/2 csésze

"A fagyasztott zöld borsó nem lehet könnyebb enni, akár salátákhoz, levesekhez, akár egyszerű köretként fogyasztható" - mondja McMordie.

3. Édesburgonya: 3.9 g egy közepes burgonyához (kb. Öt hüvelyk) bőrrel

McMordie szerint az édesburgonya mind az oldható, mind az oldhatatlan rostok nagy forrása, különösen a bőrnél. "Ők is nagyszerű A -vitamin és antioxidánsok forrása" - tette hozzá. "Az édesburgonya oly sokféle módon elkészíthető, a sütéstől vagy a pörköléstől, a pörkölt vagy akár az édesburgonya pirítósig.- Feltétlenül vegye be a bőrt a legszebb rostra."

4. Burgonya: 3.6 g egy közepes burgonyához a bőrrel

„A burgonyát tápanyagokkal töltik be, például kálium, C -vitamin és B6. Rezisztens keményítővel is rendelkeznek, amely prebiotikumként működik. Ügyeljen arra, hogy tartsa be a bőrt, és ragaszkodjon az egészségesebb főzési módszerekhez, például a sütéshez vagy a pörköléshez a legtöbb szív -egészségügyi előny érdekében ” - mondja McMordie.

5. PARSNIPS: 3.3 g/1/2 csésze

„Ez a gyökérzenekeg egy kevésbé ismert szálas erőmű. A paszternák ízletes sült vagy burgonya, hasonlóan a burgonyához."

6. Téli tök (makk vagy butternut tök): 3.2 g/1/2 csésze főtt

"A téli tök nagyon magas rosttartalmú, és az A -vitaminnal és az antioxidánsokkal tele van. Pörkölés esetén az Acorn Squash bőre ehető, még több rostot adva."

7. Jicama: 2.9 g/1/2 csésze

Ez a ropogós vegetáriánus finoman eszik, de főzhető is. "A jicama magas C -vitamin- és antioxidánsokban, magas víztartalmú és inulint tartalmaz, egy olyan típusú rostot, amely kiválóan alkalmas a székrekedés megelőzésére vagy enyhítésére" - mondja McMordie.

8. Mustárzöldek: 2.6 g egy csésze nyersen

„A mustárzöldek és más keményebb leveles zöldek, mint például a fehérrépa-zöldek és a gallérok-magas rost, K-vitamin és rák elleni küzdelem antioxidánsok. Mivel ezek a zöldek annyira zsugorodnak a főzés során, a főtt étkezés még több tápanyagot csomagolhat egyetlen adagba."

9. Kukorica: 1.8 g/1/2 csésze főtt

McMordie szerint a kukorica nagyszerű rostforrás, és olyan könnyű és sokoldalú főzni. "A friss, édes kukorica ízletes nyers salátákban vagy a macskán grillezve. A téli hónapokban könnyen elérhető fagyasztva vagy konzerv. ” - tette hozzá.

10. Brüsszel -hajtások: 1.7 g/1/2 csésze

„A többi keresztes fás zöldséghez hasonlóan a kelbimbó, mind a rostban, mind a glükozinolátnak nevezett fitokémiai csírák, amelyek védelmet nyújthatnak bizonyos rákok ellen. Ők is nagyszerű K és C -vitamin forrása."

11. Répa: 1.7 g/1/2 csésze főtt

„Amellett, hogy gazdag rostban van, a répa magas folát, mangán és réz is magas. A répa mély pigmentjei magas szintű gyulladásos antioxidánsokat jelölnek. A répa finom sült, és pácolt vagy konzerveket is megtalálhatja. További bónuszként a répa zöldek is magas rosttartalmúak ” - mondja McMordie.

Említésre méltóak:

• Spárga: 1.4 g/1/2 csésze
• Zöldbab: 1.4 g/1/2 csésze
• Sárgarépa: 1.3 g/1/2 csésze nyers
• Brokkoli: 1.1 g/1/2 csésze
• Karfiol: 1.1 g/1/2 csésze
• Káposzta: 1.1 g/1/2 csésze nyers

RD jegyzetek, amelyeket szem előtt kell tartani, amikor több szálas zöldséget eszik

Míg a rost dicsőséges kiegészítés lehet az étrendjéhez (mit nem szeretni az energiát, és nem feszül a mellékhelyiségben?), lassan hozzá kell adni - mondja McMordie. "Ha a tested nem szokott magas rosttartalmú étrendhez, akkor a rostbevitel hirtelen növelése gázt, puffadást és hasi fájdalmat okozhat, tehát ezt lassan tegye" - mondja. „És a leginkább előnyös, azt javaslom, hogy szerezzen rostot különféle egész élelmiszer -forrásokból, például gyümölcsökből és zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonafélékből és babból, mielőtt egy kiegészítőre fordulna."

Azt is meg kell inni, hogy rengeteg vizet is inni, mivel a rost a vízre tart. "A napi nyolc -12 csésze ivása kritikus fontosságú, hogy mindent kiszivárogjon a rendszeréből" - mondja McMordie. Ahol a vízfogyasztás tartományába esik, attól függ, hogy hány vízben gazdag ételt eszik (ha sok vízben gazdag zöldséget eszik, akkor kevesebbet inni lehet, mint ha a rostok nagy része rost gabonaféléből származik , például).