Az első polc-stabil boba tea jön, és a tajvani ital kiválóan alkalmas az agy egészségére

Assako Miyashita, RD táplálkozási szakértője szerint a 90 -es években a Boba teát emlékszik, mint egy tinédzser Japánban. Elmagyarázza, hogy a boba teát különféle tea, leggyakrabban fekete tea, zöld tea vagy fehér tea készíthető. A tea mellett a többi összetevő a tej, a jég és természetesen a rágós tapioka gyöngyök.

Miyashita azt mondja, hogy amikor buborékteát készítenek ezeknek az egyszerű összetevőknek, tele van táplálkozási előnyökkel. Elmagyarázza, hogy a fekete, a zöld és a fehér tea magas antioxidánsok, amelyek kapcsolódnak az agy egészségének támogatásához. Az antioxidánsok csökkentik a gyulladást, amely elősegíti az egyes rákok és betegségek elleni védelmet, és kapcsolódik a hosszú élettartamhoz is. Az antioxidánsok védik az agyat az oxidatív stressz csökkentésével, amely káros az agy működésére.

Miyashita szerint az összes tea lehetőségnek táplálkozási előnyei vannak, ezért a boba teafogyasztóknak nyugodtan menjenek el, bármit is szeretnek az ízléshez. Ennek ellenére kiemeli a zöld tea kiválasztásának néhány konkrét előnyeit. "A zöld tea tartalmaz egy EGCG nevű katechint" - mondja. Kimutatták, hogy ez a specifikus típusú katechin gátolja a tumor növekedését. Kimutatták, hogy a fehér tea megvédi a neurodegeneratív betegségeket (legalábbis patkányokban), és mindkét teát összekapcsolják az immunrendszer támogatásával. Több fekete tea italozó? A fekete tea különösen jó a bél számára, miközben védi a gyulladás ellen és az immunrendszer támogatását is. Alapvetően nem hibázhatsz.

Kíváncsi a tapioka gyöngyökre? Miyashita azt mondja, hogy bár biztosan nem egészségtelenek, táplálkozási előnyeik minimálisak. "A tapioca a kasszava gumókból származik, és keményítőtartalmú szénhidrátokból áll, de kevesebb szálból áll. Maga a kasszava tápanyagokat tartalmaz, például a C-vitamint és a kalciumot, a vas, de kevés "-mondja. "Amikor a kasszava főzött [ahogy vannak, amikor a boba teát készítik], a legtöbb tápanyagot megsemmisítik. Ezért van a tapioka gyöngynek kevesebb egészségügyi előnye."Tehát míg a gyöngy a boba tea lényegének részét képezi, nem pontosan tápanyagban gazdagok.

A tej szintén a boba tea kritikus része, és ha szokásos tehéntejkel jár, akkor jó mennyiségű kalciumot, fehérjét, D-vitamint és A-vitamint kapsz. Ahogy egyre több ember fordul a növényi alapú tejhez, az olyan lehetőségek, mint a zab és a mandula, elérhetővé váltak a több buborék teaüzletben. Míg az alternatív tejeknek vannak bizonyos táplálkozási előnyei, elsősorban vízből készülnek, tehát az előnyök minimálisak.

Nézze meg az alábbi videót, hogy megtudja, melyik alternatív tej a legegészségesebb, a regisztrált dietetikus szerint:

Időnként a boba teát sűrített tejből készítik, a Miyashita kiegészítője nem támogatja a táplálkozási szempontból. "A sűrített tej általában cukrot tartalmaz" - mondja. Ezért azt mondja, hogy a legjobb, ha csak egy splash -et ad hozzá a boba teájához, ha egyáltalán hozzáteszi.

Hogyan lehet élvezni a boba teát, miközben tiszteletben tartja a gyökereit

Annak ellenére, hogy a boba tea évtizedek óta működik, nem volt polc-stabil módja annak, hogy élvezze ezt a hónapig. A Locca Boba tea alapítója, Emre Yenici azt mondja, hogy van néhány oka annak, hogy a Boba Tea nehéz így hozni a tömegeket. Az egyik ok, mondja, a tej miatt; A tehéntejet hidegen kell tartani, és viszonylag rövid ablakkal kell rendelkeznie, amikor azt el kell fogyasztani. "Ez az oka annak, hogy észreveszi, hogy a boba teát általában poros tejkészlettel értékesítik, hogy az emberek otthon készítsenek" - mondja.

Yenici szerint a másik ok az, hogy a tapioka gyöngyöknek időbe telik a főzés. "Egyes márkák megpróbálják megkerülni ezt az azonnali használható tapioka gyöngyök használatával, amelyek könnyebben használhatók, de véleményem szerint nem olyan hitelesek, mint a főzéshez szükséges tapioca gyöngyök használatával" - mondja. A Yenici-Who Who Brand különféle boba teakészleteket árusít, és az összetevők beszerzése nagyon fontos számára, mivel azt akarja, hogy az emberek otthon készítsék és élvezzék a boba teát a lehető leghitelesebben. "Teaink nagy részét Tajvanon szerezzük be" - mondja, és hozzáteszi, hogy a többiek más ázsiai országokból származnak.

A Del Monte Foods Mario DiFalco alelnöke szerint a tajvani gyökerei tiszteletben tartó boba tea létrehozása rendkívül fontos volt a márka számára. "Együttműködünk egy tajvani beszállítóval a boba tea összetevőinek, és rengeteg gondolkodást fogalmazunk meg arról, hogy az ital hogyan csomagolódik" - mondja. Például, ez egy ital, amelyre határozottan nem fognak használni egy dobozt. Ehelyett olyan csészéket használnak, amelyek elég nagy szalmával érkeznek, hogy a gyöngyök beilleszkedjenek.

A DiFalco szerint minden bizonnyal nem volt könnyű kitalálni, hogyan lehet létrehozni egy polc-stabil boba teát. Amint Yenici kiemelte, az akadályok nagyon valósak. Azt mondja, hogy maguk a csészék kitalálják magukat a kupákat. A DiFalco szerint az élelmiszer -társaság számára fontos volt, hogy a kupák olyanok legyenek, mint amit egy buborék teaüzletben kapnának, de a szalmát be kellett vonni olyan módon.

Aztán természetesen a boba tea ízek létrehozása volt, amelyek hitelesek és finomak voltak. Noha a márka elkötelezettsége tiszteletreméltó, vannak különbségek a Joyba és a hagyományos boba tea között, amelyet érdemes megjegyezni. A boba buborékok vízből, cukorból, kalcium-laktátból, citromsavból, kukoricakeményítőből és néhány más összetevőből készülnek-egy olyan összetevők listája, amelyek hasonlóak az azonnali Tapioca Pearls Yenici-hez. Főzött teával és kalcium -laktáttal is készítik, nem pedig a tejből. Ezek a változások lehetővé teszik, hogy az ital ne romlik el olyan könnyen. Végül, a DiFalco szerint, azt reméli, hogy Joyba egy módja annak, hogy az emberek, akik már ismerik a Boba-t, élvezhetik azt, miközben bemutatják azokat az embereket is, akik soha nem próbálták meg az italt.

Yenici megismétli, hogy ha a boba teát szeretné élvezni, miközben tiszteletben tartja kulturális gyökereit, akkor derítse ki, honnan származnak az összetevők; Az igazán hiteles boba tea Tajvanról származik. Ez a tanács kulcsfontosságú annak, hogy egy helyi boba teaüzletbe bukkan, egy készletet használ, hogy otthon készítse, vagy megvásárolja az élelmiszerboltban. Ezt szem előtt tartva az a tény, hogy a boba teát könnyebben megtalálható, határozottan pozitív. Úgy értem, hány italt kapnak gyöngyökkel?

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket a kultikus kedvelt wellness márkák számára, és exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.