Az „élelmiszer -terapeuta” megosztja titkát az egészséges táplálkozás miatt, amikor nulla ideje van

Shira Lenchewski, MS, RD, úgy gondolja, hogy az egyik legjelentősebb kapcsolata szükség lehet valamilyen terápiára. És nem, nem arról a szerencsés emberről beszél, aki megosztja az ágyat veled. A hűtőszekrényedről és az új könyvéről beszél Az élelmiszer -terapeuta: Törje meg a rossz szokásokat, enni szándékosan, és gond nélkül engedje elcélja, hogy ezt a kapcsolatot egészségesebbé tegye.

Bár etikátlan lenne (nem is beszélve kényelmetlen), hogy egy kapcsolati terapeuta engedje, hogy a hálószobájába bepillantjon, hogy példát vezessen, ez az étkezési zsugorodás nem rendelkezik ilyen erkölcsi dilemmával a szokásainak megosztásáról. Itt egy közeli és személyes megjelenést kínál a saját hűtőszekrényében annak érdekében, hogy jobban lehetővé tegye, hogy ne csak azt tegye, amit a könyvben mond, hanem azt is, amit valójában az IRL-ben csinál.

Olvassa tovább, hogy megtudja, mit Az élelmiszer -terapeuta A szerző tartja a hűtőszekrényét.

Belül Shira Lenchewski hűtőszekrénye

Karam fokhagymás mártása

„Ez a titkos szószom mindenért, a salátaöntetektől a pácokig."

Vampire Slayers savanyúság

- Biztos vagyok benne, hogy a legtöbb savanyúság fokhagymával rendelkezik, de ezek különösen fokhagymák."

10 dollár

Új Föld szuperprobiotikus kókuszdió -kefir

„A kókuszdió -kefir alapvetően valami, amit naponta vettem a probiotikumokhoz."

Új földi kókuszdió joghurt

„A hűtőszekrényemben mindig nagyon sok bél-egészségügyi táplálék van."

Dátumok

„Nagyon sok receptben használom a dátumokat, és szeretem, ha frissesség miatt lezárták őket."

3 dollár.99

Előre megcsípett zöldségek

„Úgy gondolom, hogy a mosás és a darabolás a munka nagy része [a főzéssel], tehát szeretem, ha már elkészítették ezeket a cuccokat."

Az a fokhagymás szósz azonnal rám ugrik ki. Mire használod?

Ez az én titkos szószom mindenért, a salátaöntetektől a pácokig. Szuper egyszerű: friss fokhagyma, citromlé, olívaolaj, só és bors.

Ez egy fokhagymás bonanza! A fokhagymás savanyúság az egyik go-tos is?

Érzed egy témát? Megszállott vagyok a fokhagymának, és igen, ezek a savanyúságok mennyei! Biztos vagyok benne, hogy a legtöbb savanyúság fokhagymával rendelkezik, de ezek különösen fokhagymák. Az ízen kívül szeretem őket, mert nincs hozzáadva cukor, amit a legtöbb savanyúság tesz.

Utálom hagyni a kedvenc összetevőnket hátra, de váltsunk a sebességváltókat. Hogyan használja a kókuszdió -kefir -t?

A kókuszdió -kefir alapvetően valami, amit naponta veszek a probiotikumokhoz. A hűtőszekrényemben mindig nagyon sok bél-egészségügyi (mikrobióm-diverzív) étel van, például a Kefir, Kimchi, és a második polcon káposzta is található.

A sárgarépa sokkal vonzóbbnak tűnik, mint a kiszáradt csecsemők zacskója, amelyet a hűtőszekrény alján tartok.

Szeretem a mosott zöldségeket, mint például a sárgarépa elülső és középpontjában tartani a hűtőmben, amikor fokhagymás szószba márthattam, nyilvánvalóan, mert amikor snacknek hangulatban vagyok, kevésbé valószínű, hogy mosni és vágni szeretnék a zöldségeket ebben a pillanatban. Örömmel érek el nekik, ha már jó menni.

Hol lesz az alulról a második polcon lévő előzetesen chopped-ek, a többi zöldség?

Úgy gondolom, hogy a mosás és a darabolás a munka nagy része [a főzéssel], ezért szeretem, ha már elkészítették ezeket a cuccokat. Ilyen módon néhány perc alatt elkészíthetek összeszerelési stílusú ételeket, akár keverés, akár egy karfiolos rizs tál, vagy saláta.

Van -e más trükkök az egészséges táplálkozáshoz sietve?

A multitasking szószok cukor nélkül kéznél van egy teljes játékváltó. Lehetnek boltban vásároltak vagy házi készítésűek. Kedvenceim a tejmentes pesto, curry és kurkuma tahini, amelyek mindegyike a könyvemben található.

Nem tudom kitalálni, mi van az üvegedényben a barna, becsomagolt dolgokkal?

Dátumok! Nagyon sok receptben használom a dátumokat, és szeretem, ha frissesség miatt lezárták őket.

Mi rejtőzik vissza a liszt mögött?

Ezek koreai pirospaprika -pelyhek, amelyeket kimchi készítéséhez használok. Egy ideje nem csináltam, de a házi készítésű kimchi minden idők kedvenc dolgom, amit enni lehet. Kimchi -t eszem egyenesen az edényből, nagyon szeretem. De valami igazán csodálatos történik, ha párosul sült dióvajjal. A dióvaj a csípős, ecet kimchi heves savasságát minden megfelelő módon megháborítja, és hozzáteszi egy kis dolgot, amit soha nem tudott, hogy szükséged van.

A dióvajról beszélve, derítse ki, melyik egészségesebb: mandula vagy földimogyoró-vaj. Vagy adjon ki egy napraforgómag vajat.