A kávécég alapítója azt mondja, hogy ez az, hogyan lehet otthon tökéletesen elkészíteni a hideg főzését

A merüléses módszerek mellett két jelentős oka van annak, hogy a jeges kávé és a hideg sör íze más ízű. "Először is, a forró kávé főzésének folyamata több savasságot (valamint több antioxidáns) eredményez, mint a hideg sör" - mondja Karcher. Másodszor, amikor forró kávét önt a jégre, a jég egy része megolvad és hígítja az italt.

Most már most, ha arra gondolsz: Csak megvárom, amíg a kávém lehűl, majd önti a jégre, a probléma megoldódott, Csak tudd, hogy ez savanyú kávét eredményez, amellett, hogy várja meg. "Forró kávéfőzése a kvininsavat kivonja, ami savanyú ízhez vezet, mivel a kávé idővel lehűl. Tehát a „régi forró kávé” használatával a jeges kávéélménye kevesebb lesz, mint ideális " - magyarázza Karcher.

Egy másik általános hiba, amelyet az emberek elkövetnek? Jeges kávét választva, és nem hideg sör. (Viccelődés! Valahogy ...) "Hogy őszinte legyek, nem vagyok a legjobban a jeges kávé rajongója a Cold Brew -hez viszonyítva, mivel azt találom, hogy a forró főzött kávé jelentősen jobban megkóstolja a jégen keresztül" - mondja Karcher. "Ha azonban a lehető legjobb jeges kávét megpróbálja elkészíteni, azt javaslom, hogy használjon egy sötét sült keveréket, durva talajt, és főzött egy átfutó eszköz, például egy Hario V60 segítségével"-mondja. A szokásosnál erősebbé kell tennie, mivel az olvadó jég hígítja az It-Karcher egy evőkanál kávé használatát minden három uncia vízhez. "Ezután egyszerűen főzze a kávét közvetlenül egy jéggel töltött magas üveg fölé, és hagyjon 2 körül-½ hüvelyk szoba a friss jég és a kívánt krémek hozzáadásához."Bonafide baristának érzi magát, mielőtt megtudja.

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket a kultikus kedvelt wellness márkák számára, és exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.