A meglepő hiba, amelyet a tea főzésével jár, egy tanúsított tea -szakember szerint

És akkor mi van az A helyes tea hőmérséklete? Ha kedveli magát egy tea -ínyencet, az alábbiakban található az információk, amelyekre minden típusú teahoz szükséges információ, beleértve a „teát” gyógynövényekkel vagy virágokkal (például kamilla, fahéj vagy kurkuma). Vegye figyelembe ezt hivatalos tea útmutatóját.

Mindent, amit tudnod kell arról, hogy meddig a tea meredek a tea és a megfelelő sörfőzési hőmérséklet.

fehér tea

Brewing hőmérséklet: 185 ° F

Meredek idő: 5 - 6 perc

Stewart elmagyarázza, hogy a fehér tea a levelekből egyenesen a Camellia sinensis növény; Semmilyen módon nem kezelték vagy oxidáltak (más néven levegőnek kitettek). "A fehér tea a legfinomabb teafajta, tehát emiatt hosszabb ideig kell meredni, mint más típusú tea" - mondja Cochran. "Nagyon enyhe íze van, tehát hosszabb ideig tart, amíg az íze kihozza."

Annak ellenére, hogy finom, Stewart szerint a fehér tea meglehetősen megbocsátó, amikor a sörfőzési hőmérsékletről van szó. "Ez képes ellenállni a hőmérséklet szélesebb körének, mint mondjuk, a zöld tea" - mondja. "Nagyon felhasználóbarát."Mindkét szakértő ajánlja a 185 ° F -os sörfőzési hőmérsékletet és körülbelül öt perces oldódó időt, de ösztönözze a kísérletet, hogy megnézze, mi tetszik. "Néhány ember szereti az erős teát, míg mások kedvelik, tehát azt mondom az embereknek, hogy ezek általános ajánlások, és nem kemény és gyors szabályok" - mondja Stewart. "Használja az ajánlást útmutatóként, majd menjen innen, hogy megnézze, mi tetszik a legjobban."

Zöld tea

Brewing hőmérséklet: 165 ° F japán zöld teához; 175 ° F a kínai zöld teához

Meredek idő: 1-3 perc japán zöld teához; 3-4 perc a kínai zöld teához

"A zöld tea a teák problémája" - mondja Stewart, és hozzáteszi, hogy nem olyan megbocsátó, mint a fehér tea. Elmagyarázza, hogy kétféle zöld tea létezik: kínai zöld tea és japán zöld tea. "Kínai zöld tea-ami szélesebb körben elérhető az U-ban.S.-wok-t tűz, amelyet az oxidáció leállítására használnak. Közvetlenül ezután a levelek alakulnak, ami megtöri a cellákat a zöld tealevelekben."A japán teával magyarázza Stewart, a tealevelek párolódnak, nem pedig a Wok-t. "A japán tea alacsonyabb sörfőzési hőmérsékletet és nagyon kevés meredek időt igényel" - mondja. (Amikor Matcha -ra vonatkozik, 175 ° F sörfőzési hőmérsékletet javasol.)

A matcha -nak több egészségügyi előnye van -e, mint a hagyományos zöld tea?? Nézze meg az alábbi videót, hogy megtudja:

Oolong tea

Brewing hőmérséklet: 185 ° F

Meredek idő: 3 - 5 perc

"A fehér tea egyáltalán nem oxidálódik, a fekete tea teljesen oxidált, és az oolong tea részben oxidálódik" - magyarázza Cochran. "Ezért van ez a barna szín."Miközben részben oxidált, Stewart azt mondja, hogy sokféle tartományban van az oxidációs idő, amely sokféle típusú oolong -teát hoz létre. "Emiatt Oolong" tea borának "hívom" - mondja, és hozzáteszi, hogy egyeseknek virágjegyek vannak, míg mások több növényi ízűek. "Még a kő gyümölcsöket is megkóstolhatja, mint például a grillezett őszibarack" - mondja.

Az Oolong tea tartománya miatt Stewart ismét azt javasolja, hogy kísérletezzen egy kicsit, hogy kitalálja, mi tetszik a legjobb ízléshez, az általad készített Oolong típusához. Általános útmutatóként azonban mindkét szakértő 185 ° F -os sörfőzési hőmérsékletet és három -öt perces meredési időt javasol.

Fekete tea

Brewing hőmérséklet: 210 ° F

Meredek idő: 3 - 5 perc

Darjeeling, angol reggeli, ír reggeli és Earl Gray mind népszerű fekete tea, és mindkét szakértő azt állítja, hogy forrásban lévő vízre és három -öt percre szoruló időre van szükségük. "A fekete tea nagyon magabiztos ízlése van, amelyet egyesek szeretnek, és egy részét annak az oknak, amiért reggeli teának gondolják; ez tényleg felébreszt téged" - mondja Stewart. "Mások úgy találják, hogy az önbizalom túl sok, ezért adnak hozzá egy kis tejet vagy tejszínt, hogy lehangolják."Akárhogy is, azt mondja, hogy ennek az erős teának nagyon forró vízre van szüksége.

Sötét tea

Brewing hőmérséklet: 210 ° F

Meredek idő: 3-5 perc

A sötét tea kevésbé gyakori, mint a többiek, legalább itt az államokban, és Stewart elmagyarázza, hogy ez egyfajta erjesztett tea, amely teljesen különbözik a kombucha -tól. "A sötét teával a jótékony gombák és a baktériumok az oxidációs folyamat részét képezik, ami jót tesz a bélnek" - magyarázza. A drága sötét teák - mondja - öregednek és 10 évig erjesztik.

Sötét tea főzéséhez Stewart azt mondja, hogy először forrásban lévő vízzel öblíti a tealeveleket. Aztán forrásban lévő vizet használ, hogy főzze, és hagyja, hogy három -ötre meredek, a leghosszabb a teák közül. Ez az édes folt a legjobban hozza ki az ízét anélkül, hogy túl keserűvé válna.

Gyógynövény tea

Brewing hőmérséklet: 210 ° F

Meredek idő: Váltakozik

Annak ellenére, hogy nem a camellia sinensis növényből származnak, különféle virágokat és gyógynövényeket is élveznek, mivel tele vannak hasznos egészségügyi tulajdonságokkal, ideértve az antioxidánsokat is. Mivel ilyen sokféle virág és gyógynövény van, amelyek minden íze teljesen más, mind a szakértők szerint nehéz megadni a takaró utasításokat számukra. De általában azt mondják, hogy ha por, akkor a főzés alatt álló víz működik a legjobban.

A meredési idő teljesen függ attól, hogy milyen erős az ízprofil a virág vagy a gyógynövény. Valami enyhe, mint a kamilla, hosszabb ideig tartó időre lesz szükség, mint egy erősebb ízű, mint például a gyömbér vagy a kurkuma.

Stewart megismétli, hogy az itt található összes iránymutatást csak erre kell tekinteni. "Az embereknek különböző preferenciái vannak, ezért fontos kitalálni, hogy mi tetszik a legjobban magadnak" - mondja. De ezeket a tippeket szem előtt tartva készen állsz arra, hogy mindenki számára megfelelő poharat szolgálj fel, a legjobb barátodtól az angliai királynőig. Hé, soha nem tudhatod.

Megnézted a kút+jó boltot? Szerkesztõink minden héten több száz terméket szitálnak, így nem kell és most, és most megtalálhatják a kedvenceiket (a bőrápolástól az önellátásig és azon túl) egy gondosan kurátus térben, amelyben gondosan kidolgozott térben találhatók. Mit vársz? Vásárol!