Ezek a 3-összetevők Air Fryer venezuelan vegán empanadák a tökéletes rost- és fehérjékkel csomagolt reggeli

A tökéletes empanadák készítésének kulcsa a tésztahoz vezet, amely előfokott kukoricalisztből készül, mint a Harina P.A.N. Ez a kukoricából származó termék természetesen gluténmentes, vegán, és körülbelül rengeteg tápanyaggal rendelkezik, beleértve a rostot, a fehérjét, a vasat, a tiaminot, a niacint és a folátot. A legjobb az egészben, hogy a tészta csak két összetevő által készített kukoricadara és a víz kiegészítése szükséges. Bármely további ízesítési összetevő tisztán választható.

Ami a tölteléket illeti, a lehetőségek valóban végtelenek. Könnyen adaptálhatja ezt a receptet, hogy bármilyen stílusban elkészítse. Sajt (vagy vegán sajt), plantain, bab, apróra vágott csirke, úgy nevezed, hogy minden ízléses, ha egy empanada belsejébe van beillesztve. Az összetevőktől függően, amelyekkel választja, még több fehérje-, rost- és tápanyagot adhat hozzá, hogy megfeleljen az Ön preferenciáinak megfelelően. Például az Ela Vegan vegán empanada receptje esetén tele vannak olyan zöldségek, például bab, burgonya, paprika és borsó finom kombinációjával. Alapvetően vegye figyelembe ezt a tökéletes ürügyet arra, hogy az összes fordulatú terméket egy edénybe dobja a ropogós fiókba.

A venezuelai empanadák szögelésének titka

Noha világszerte sokféle empanada létezik, a venezuelai verzió egyedivé teszi a használt tésztát és alakját. Más empanadákkal ellentétben, mint például a liszt alapú argentinok, a venezuelai kukoricával készülnek, ami inkább ropogós, ropogós textúrát ad, szemben a puha és pelyhessel.

A tészta elkészítésekor hasonló ahhoz, hogy miként készítené Venezuelan Arepas -t; Az empanadák azonban formálódnak, főznek és kicsit másképp töltik meg. Miután összekeverte a tésztát, akkor ki kell dobnia egy lapos lemezbe két darab műanyag csomagolás vagy pergamenpapír között. Ezután vállalja a választott kitöltést, és eloszlatja a tészta közepén, néhány hüvelyk hagyva a kerület körül.

A műanyag csomagolási vagy pergamenpapír alsó lapjával hajtsa össze az Empanada-t, hogy félhold-alakot képezzen, és nyomja meg a tetejét a szélek lezárásához. A tökéletes empanada félhold megszerzéséhez mindig a nagymamám zseniális trükkjét használom: használja a kerek tál szélét a felesleges tészta vágásához, amely ideális egyenruhát ad neked.

Hagyományosan a következő lépés az lenne, ha a kész empanadákat forró sült olajba dobja, de hasonló eredményeket is elérhet egy légsebesség segítségével. Annak érdekében, hogy ugyanazt a ropogós hatást érje el, anélkül, hogy mélysütés nélkül megsimogatná őket, fedje be az empanadákat egy vékony olajréteggel, majd 15-18 percig megsütjük őket 390 ° F -on. Készüljön fel a boldogságra. (És ne felejtsük el a salsa rosada -t!)

Venezuelai stílusú vegán empanadas recept

10 adagot eredményez

Összetevők
A tészta számára:
1 teáskanál só
2 1/2 csésze langyos víz
2 csésze előfizető kukoricadara (lehetőleg Harina P.A.N.)
Olaj, zsírozáshoz

A töltéshez:
2 csésze vegán sajt

1. Melegítse elő a levegő sütőjét 390 ° F -ra. Közben egyesítse a sót és a vizet egy nagy tálban. Ezután öntse be a kukoricadarát, és gyúrja össze az összetevőket, amíg a tészta puha lesz, és nem ragaszkodik a kezéhez (de nem túl száraz, hogy reped). Ha túl száraz, adjon hozzá még egy kis vizet; Ha túl nedves, adjon hozzá még lisztet. Tegye félre, hogy két -három percig pihenjen, nedves papírtörülközővel borítva.

2. Ossza el a tésztát 10 egyenlő adagra, és képezzen egy kerek golyót a kezével. Helyezze az egyes golyókat két műanyag csomagolás vagy pergamenpapír között, és tekerje le lapos lemezekbe, kb. Öt hüvelyk átmérőjű.

3. Az egyes lemezek közepére adja hozzá a választott tölteléket, mint például a vegán sajt. Ezután használja az alsó lapot, hogy az egyes empanadákat félhold alakra hajtsa. Zárja le a nyitott széleket, és vágja le a felesleges tésztát egy tál peremével.

4. Enyhén zsírozza az empanada olajjal, és levegővel sütje őket 15-18 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós. Azonnal tálalja.

Nem lehet elég kukoricát szerezni? Próbálja ki ezt a vegán mexikói kukoricasalátát következő: