Ez a 3 nyári recept kihasználja a szezon legjobb ízeit

Noha a nyár ismert lehet minden olyan tevékenységről, amelyet a mool-ot a medence melletti hűtés, a hosszú kültéri séták-az ételek lehetőségeit nem szabad figyelmen kívül hagyni (oké, soha nem szabad figyelmen kívül hagyni őket semmilyen szezonban-csak azt akarták, hogy megbizonyosodjon figyeltek)).

Míg a szokásos gyanúsítottak, mint a kukorica a csövön, a cseresznye és minden A paradicsom és a burrata minden bizonnyal táplálja a Go-t, ha azt reméli, hogy néhány receptet hozzáad a meleg időjárási terjedéseihez, a megfelelő helyen vagy.

Összeálltunk az ADD-vel, hogy kiemeljék öt friss nyári ízét, amelyek-ha még nem kaptak meg az Ön számára, adjunk hozzá nagy TasteBud vonzerejét a szezonális főzéshez, és egy lépéssel tovább tételtek, ha három finom receptet készítettek, hogy kipróbálhassák. A ínycsiklandó reakció garantált.

Görgessen tovább három szezonális receptre, amelyek öt finom nyári ízt mutatnak be.

Itt az ideje, hogy kreatív legyen a szokásos salsa receptjével. A Cape Oboromes (egy dél-amerikai éjszakai shade, amelyről azt mondják, hogy olyan, mint egy cseresznye paradicsom, ananász vagy mangó, hozzáad egy üdvözlendő édességet és kanyargósságot, míg.

Az eredmény egy chip -merülés, amely szuper komplex ízű, de szuper könnyű elkészíteni. Legyen maradék a köpeny? Nagyszerű édes-torta mártást készítenek desszertek számára, míg a Serrano Peppers szép rúgást ad a nyári margaritáknak.

Összetevők
6 uncia köpeny egres, felére szeletelve
1 Pint cseresznye paradicsom, héj és szár eltávolítva, felére szeletelve
¼ Kupa apróra vágott koriander, szárok és levelek
1 fokhagymás szegfűszeg, finoman kockára vágott
1-2 teáskanál serrano chile paprika, finoman kockára vágott
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál lime juice, friss
¼ teáskanál tengeri só
3-5 hajtókar frissen őrölt bors

1. Adja hozzá az összes hozzávalót egy közepes tálba, keverje össze, és hagyja, hogy a tálalás előtt legalább egy órával a hűtőszekrényben üljön. Tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb három napig.

Megjegyzések:

Ha simább salsa -t szeretne, pulzálja az összetevőket egy élelmiszer -feldolgozóban.

Mielőtt a szemed kibővülne a recept sok lépésén, tudd ezt: A látszólag bonyolult étel valójában három egyszerű étel, kombinálva egy nyári showstopperbe.

A házi készítésű erjesztett fokhagyma és a méz finom kiegészítés oly sok ételhez (Avo pirítós, hal…), és a Labneh egy közel -keleti szósz, amely alapvetően a joghurt és a krémsajt keresztje. Mindkettő pörkölt répa kiszolgálása valóban gazdag, lenyűgöző főt eredményez.

Összetevők

Az erjesztett fokhagymához és a mézhez:
2 organikus fokhagyma feje, kb. 1 csésze
1 csésze nyers méz, plusz még több a fokhagymás szegfűszeg lefedéséhez

1. Néhány nappal azelőtt, hogy élvezni szeretné az edényt, készítse el az erjesztett fokhagymát és a mézet. Hámozza meg a fokhagymát, és vágja le a gyökéret (ez az alap kicsi durva foltja).
2. Adja hozzá a szegfűszeg egy üvegedényhez, adja hozzá a mézet ** a tetejére, és tegye a fedelet a tetejére.
3. Ellenőrizze és nyissa ki a fedelet minden nap, hogy kiengedje a gázokat, és fejjel lefelé rázza, és a fokhagymát bevonja. Ezt az erjesztési folyamat bármely pontján megeheti.***
4. Tároljon legfeljebb egy évig egy hűvös, sötét helyen (90 ° F alatt, és nem a hűtőszekrényben). A legjobb hely egy olyan szekrény, amelyet rendszeresen ellenőriz.

A Labneh számára:
2 csésze vastag szűrt joghurt, mint a görög

1. Szintén egy -két nappal korábban készítsd el a Labneh -t. Helyezze a joghurtot sajtkendőbe, tegyen be egy szűrőt, és ha lehetséges, adjon hozzá egy kis csészealjat a tetejére, hogy megnyomja a joghurtot. Hagyja, hogy üljön egy tálon vagy tartályon 24-48 órán keresztül, az elérni kívánt textúrától függően. Tárolja a Labneh -t a hűtőszekrényben, és három napon belül használja.

A sült cékla esetében:
8 kicsi és közepes cukorrépa, bármilyen szín működik
1 teáskanál tengeri só
2 evőkanál olívaolaj, megosztva
¼ tesp za'atar
¼ kupa labneh
1 evőkanál erjesztett fokhagyma méz
⅛ Tesp pelyhes tengeri só
2-3 hajtókar frissen őrölt bors
Saláta vagy pita kenyér tálaláshoz

1. Végül készítse el a sült répa. Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra, és vágja le a tetejét és az alját.
2. Helyezze a répa egy pergamenpapírral bélelt serpenyőbe, és töltse fel a serpenyőt elegendő vízzel, hogy lefedje a répa alját.
3. Szitáljon olívaolajjal, és megszórja sóval. Süssük kb. Egy órán át, amíg a répa gyengéd lesz, és késsel könnyen átszúrhatja őket.
4. Hagyja, hogy a répa lehűljön, majd hámozza meg, és vágja a negyedikre. Tálaljuk egy Labneh -durvával, egy erjesztett fokhagymás méz, za'atar, tengeri só, bors és az Ön által választott köretök szitálásával.

Megjegyzések:

*A fokhagyma -szegfűszeg egy tál meleg vízben 30 percig egy óráig megkönnyíti a hámozását.

** Ha a méz kristályosodott, helyezze a méztartályt meleg vízbe, amíg újra folyékony lesz.

*** A pH -nak kevesebbnek kell lennie, mint 4.6-t vásárolhat pH-tesztcsíkokat-ha ez fölé kerül, adjon hozzá egy splash almabeteret.

Ha még soha nem készítette el a saját csokoládé pudingját, akkor itt az ideje, hogy kipróbálja ezt a divatos ízléses, mégis könnyedén-e. A pudingot édes és földes mastiha-A fatartóval a Chios-tól, Görögország, amely "könnyek" formájában megkeményedik a granulátumba. Ha további mastiha marad, akkor ez is nagyszerű dörzsölőként is megduplázódik a grillezéshez!

Összetevők

½ csésze teljes zsíros kókusztej
1 teáskanál vanília kivonat
2 teáskanál mastiha könnyek
½ csésze víz
¼ csésze főzött kávé
2 tojás
10 oz. sötét csokoládé chips
⅛ teáskanál tengeri só, megosztva

1. Keverje össze a kókusztejet, a vaníliát és a tengeri sót 30 másodpercig. Helyezzen egy közepes fémbe vagy kerámia tálba a könnyekkel.* Hagyja, hogy ez üljön félre 60 percig vagy egy éjszakán át.
2. Helyezze a tojásokat, a csokoládét és a maradék tengeri sót a turmixgépbe.
3. Egy serpenyőben közepes lángon adjuk hozzá a vizet és a kávét. Pároljuk három -öt percig, amíg fel nem forog, és lassan öntsük át a csokoládét és a tojást a turmixgépben alacsonyan. Legyen óvatos-ez forró! Körülbelül egy percig keverjük össze alacsonyan, majd lassan növekszik nagy sebességre egy percig. Jól keveredni kell.
4. Szűrje le a kókusztej és a mastiha keveréket egy finom szitán, és dobja el a mastiha -t. Lassan adja hozzá a kókusztejet alacsony szinten a turmixgéphez. Körülbelül 30 másodpercig alacsonyan keverjük össze, majd lassan növekszik nagy sebességre további 30 másodpercig.
5. Öntsön kis poharakba vagy tálakba, és hagyja, hogy lehűljön a hűtőszekrényben legalább két órán keresztül, vagy öntse a popsicle formákba, és hagyja ülni négy órán át vagy éjszakán át. Élvezd!

Megjegyzések:

*A mastiha könnyek nagyon ragadósok. Ne melegítse őket, és ne helyezze őket a turmixgépbe vagy az élelmiszer -feldolgozóba, ez megtöri a gépet.

Receptek: Carla Contreras

Legfelsõbb fotó: Getty Images/Solskin; Grafika: Nos+jó kreatív