Ezek a könnyű venezuelai kukorica cachapák a legfinomabb rost- és fehérjékkel csomagolt reggeli
A hozzáadott bolyhosság és a palacsintaszerű textúra érdekében a cachapákat tejjel és tojással készítik, amelyek elősegítik a keverék párnahuzat konzisztenciáját. És a kukorica már természetesen édes ízének kiegyensúlyozása és hangsúlyozása érdekében egy csipet só és cukor segít mindent összehozni. Csakúgy, mint a kedvenc fehérje banán palacsinta elkészítése, ezt a tésztát nagysebességű turmixgéppel készítik, hogy összekeverjék az összes összetevőt, így a tisztítás gyakorlatilag nem létezik. Végül egy forró serpenyőn vagy serpenyőn főzött, akárcsak egy omlett vagy szokásos palacsinta, amíg mindkét oldalon aranybarna.
Most a igazán Jó rész: Forró, gooey, olvasztott sajt. Miután a cachapákat alaposan elkészítették (és még mindig forróak), néhány darab mozzarella tetején vannak, és úgy hajtják, mint egy taco, hogy elrejtsék a sajtot, és hagyja, hogy a hő természetesen tökéletesen megolvadjon. A dolgok befejezéséhez a cachapas egy kis vajjal van tetején, hogy úgy csillogjon, mint a nap sugarai.
Miért tesznek ezek a cachapák ilyen egészséges reggelit?
Eltekintve attól, hogy az egyik leggyakrabban és lélek nyugtatóbb étele, amelyet először enni kell az a-ban.m. (valamint szó szerint a nap bármely szakában) rengeteg fehérjével és bélbarát rostmal töltik be őket. "Körülbelül fél csésze kukorica alatt négy gramm fehérjét kapsz [az ajánlott napi 50–75 grammból], két gramm telítetlen zsírt és 2 -et.4 gramm rost [az ajánlott napi 25 grammból] ", regisztrált dietetikus Kim Melton, RD, korábban a Well+Good -nak mondta. Ráadásul azt mondja, hogy a kukorica tele van prebiotikus rostokkal (szintén nagyszerű a bél egészségére), plusz rengeteg vitamin és ásványi anyag, például mangán, foszfor, magnézium, folát, kálium és néhány B -vitamin.
Ami a gooey és a sajtos mozzarella-kitöltést illeti, 693 milligramm kalciummal (ami egy nap alatt a szükséges mennyiség csaknem kétharmadával rendelkezik), és 100 gramm tálalásonként 23 gramm fehérje. Természetesen azonban ez a gluténmentes recept módosítható növényi alapú étrendhez is. Cserélje ki a vajat, a tejet és a sajtot kedvenc tejtermék-alternatíváira egy vegán reggelire, amely gyorsan go-to-ként válik. És ha szereti a sajtot, de egészségesebb alternatívát szeretne, akkor a mozz helyett a túrót használhat, mint ez a jó kultúrával, amelyet bél-egészséges probiotikumokkal és 14 gramm fehérjével tölt be adagonként.
Keresse meg a teljes receptet itt a Curious Cuisiniere -en.
Ezek cachapák Tökéletesen párosul ezzel a vegán mexikói kukoricasalátával, BTW:
