Ezek a gluténmentes muffinok fellendítik az agy egészségét

Ha hajlamos arra, hogy a reggeli agyi ködben megtapasztalja a Reg -et, akkor az a trükk, hogy kiürítik azt, hogy a reggeli étkezést fel lehet cserélni. (Bögre golyóálló kávé választható.)

Ausztráliai székhelyű pszichológia és táplálkozási szakértő Delia McCabe új könyve, Táplálja az agyad: A szakácskönyv, ragyog a receptekkel, amelyek célja, hogy az elméje a csúcsteljesítményben működjön, beleértve azokat is, amelyek az a.m.

A muffin recept, amelyet itt oszt meg, a családja vasárnap reggeli vágója, amelyet a glutén-intolerancia szem előtt tartásával készített. Az agy fokozó előnyei háromszorosak: először a Polenta és a Psyllium héjában lévő rost mindent elindít, hogy mindent elindítson. "A rost közvetett módon kiválóan alkalmas az agy egészségére, mert ez segít a bél hatékonyabb működésében, ami növeli az agyba szállított tápanyagok mennyiségét és minőségét" - mondja McCabe.

Másodszor, a gluténmentes lisztkeverékben lévő finomítatlan szénhidrátok, valamint a sárgarépa és a banán tartósan tartják a vércukorszintet, ideálisak az egész napos agyi funkciókhoz. "Fontos, hogy szem előtt tartsuk az összes étkezést, de különösen a reggelivel egy éjszakai gyors után" - mondja McCabe. És végül, a kókuszdióolaj közepes láncú trigliceridei egyedi zsírt biztosítanak, amelyet az agysejtek üzemanyaghoz lehet lebontani és felhasználni.

A recept szintén végtelenül sokoldalú: adjunk hozzá egy csésze apróra vágott szárított gyümölcsöt és dióféléket, egy de narancssárga héjat az ízhez, és tálaljuk egy kenet dióvajjal, hogy extra kitöltő hatás legyen.

Készen áll a reggeli elindításához? Olvassa tovább a receptet.

Arany polenta muffinok

12

Összetevők
2 csésze csicseriborsó liszt
1 csésze barna rizsliszt
1 1/2 csésze burgonyakeményítő
1 1/2 csésze nyílgyökér vagy tapioca keményítő
1/4 csésze kókuszdióolaj, plusz több az olaj muffin tálcához
1 kupa polenta
4 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál psyllium héjpor
1/4 teáskanál só
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
2 érett banán, hámozott és pörmölt
2 csésze finoman reszelt sárgarépa
1 1/4 csésze kókusztej
1/4 csésze juharszirup

1. Kombinálja a csicseriborsó lisztet, a rizsliszt, a burgonyakeményítő és a nyílgyökér keményítőt. Foglaljon egy csésze gluténmentes lisztkeveréket a muffinokhoz. Hűtse le a maradék gluténmentes lisztkeveréket egy légmentesen lezárt tartályban a jövőbeni használatra.

2. Melegítse elő a sütőt 375ºF -ra. Enyhén olajozjon egy 12 lyukú muffin tálcát kókuszdióolajjal.

3. Egy nagy tálban egyesítse a polentát, egy csésze gluténmentes lisztkeveréket, sütőport, psylliumot és sót. Egy külön tálban egyesítse a vaníliát, a pörmölt banánt, a sárgarépát, a kókuszdióolajat, a tejet és a szirupot. Keverje meg a banán-szénsavas keveréket a száraz hozzávalókba.

4. A keveréket egyenletesen kanállal kanállal a muffin tálcába, és süssük 12-15 percig, amíg az aranybarna és a megszilárdul. Távolítsa el a muffinokat a sütőből, és hagyja, hogy kb. 10 percig álljanak, mielőtt eltávolítanák őket a tálcából.

Ami a mentálisan lefutó érzésről beszélve, ezért panaszkodnak, hogy állandóan fáradtak. Ráadásul miért okozhatja az egészséges táplálkozásod kimerültnek érzi magát.