Ezek a hihetetlenül egyszerű chili-ropogós receptek gazdag gyulladásgátló szerek (plusz az összes fűszer)
Szóval, most, hogy mindannyian a chili ropogós szalagkocsira lovagolunk, hogyan tudunk készíteni és Főzés vele? Itt van egy kis részlet a könyvből:
A szakértő szerint alapvető chili ropogós 101 tipp, amit megismerhet
Melyek a chili ropogós fő összetevői? A chili ropogós fő összetevői a különféle chili pelyhek, fűszerek, további ropogós összetevők és olaj. Az ízek és ízek végtelen lehetőségei vannak ezeknek a nagy esernyő kategóriáknak köszönhetően. Még a chili pelyhek között is, a különféle kultúrákból származó többféle típusú, csak a kínai szecsuán chili pehely, az egyik leggyakrabban a chili ropogósra használható. Egyéb gyakori összetevők közé tartozik az erjesztett fekete bab, a sült fokhagyma, az erjesztett szójabab és az umami más finom forrásai.
"Végtelen módszerek vannak a chili ropogós használatára. A legalapvetőbb felhasználások közé tartozik a gombócok, a tészta, a pizza, a tészta szitálása, és őszintén szólva, amit szeretsz enni, beleértve az olyan snackeket is, mint a Doritos! Csokoládé chips? Pattogatott kukorica? Megvadulni!"
Az összes chili ropogós íze hasonló? Egyáltalán nem! Ez olyan, mintha azt mondanánk, hogy az összes forró szósz ugyanolyan íze van, vagy hogy az összes kimchi ugyanolyan íze! Attól függően, hogy milyen típusú chili pelyheket, olajat, fűszereket és további összetevőket használnak, a chili ropogók vadul különböznek egymástól. Lehet, hogy néhányan szuper enyhe, míg mások olajosabbak, ropogósok, fűszeresebbek és így tovább. Az izgalmas lehetőségek, valamint a chili ropogós ízek és textúrák széles skálája az oka annak, hogy nagyon bátorítom Önt, hogy próbáljon ki sokféle típusot, hogy megtalálja kedvencét, és készítse el a tökéletes chili ropogós kollekcióját.
Mi a különbség a chili olaj és a chili ropogós között? A chiliolaj és a chili ropogós közötti legfontosabb különbségek az alkatrészek és az olaj-ricséret arány; A kifejezések nem feltétlenül cserélhetők. A chili ropogós chili olajjal rendelkezik, de a chili olajnak nincs chili ropogása (i.E. A chili pelyhek, sült fokhagyma, erjesztett fekete bab és így tovább finoman ropogós kombinációja). Képesnek kell lennie arra, hogy megkóstolja és megnézze a ropogós textúrákat. Ezzel szemben a chiliolaj egyszerűen chili-infúziós olaj-olive olaj- vagy repceolaját, általában néhány fűszerrel átitatva. Gyakran kevés (ha van ilyen) látható ízesítő szer.
Hogyan tárolhatom? A chili ropogós típusától függően, amellyel dolgozik, hűteni kell, vagy a kamrában kell tartania. Az összes chili -ropogást a hűtőszekrényben tartom, még azok is, amelyek nem szólnak kifejezetten a hűtést. Azt hiszem, az ízek hosszabb ideig tartanak a hűtőszekrényben, de sok fajta nem igényel hűtést. A mindennapi sós chili ropogósomhoz azt javaslom, hogy tárolja a hűtőszekrényben, mert zöld hagyma és fokhagyma van.
Hogyan használhatom? Végtelen módszerek vannak a chili ropogós használatára. A legalapvetőbb felhasználások közé tartozik a gombócok, a tészta, a pizza, a tészta szitálása, és őszintén szólva, amit szeretsz enni, beleértve az olyan snackeket is, mint a Doritos! Csokoládé chips? Pattogatott kukorica? Megvadulni! Fő üzenetem: Függetlenül attól, hogy egy nagy chili ropogós rajongó vagy, aki számtalan üvegen ment keresztül, vagy eddig még soha nem hallottál a chili ropogósról, azt akarom, hogy megváltoztassuk a felhasználást, és gondolkodjunk a chili ropogósra.
És végül: abban a pillanatban, amikor mindannyian vártunk… két finom receptre a könyvből, amelyek megfelelnek a teljes dicsőségnek, azaz a chili ropogós.
2 tüzes chili ropogós recept
Fokhagymás hagyma ropogós
1 1/2 csészét eredményez
Összetevők
1 csésze (240 ml) olívaolaj
1/2 csésze (55 g) kiszáradt darált hagyma
1/4 csésze (40 g) darált fokhagyma
2–3 evőkanál pirospaprika pelyhek
2 evőkanál Aleppo paprika pelyhek
1 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál füstölt paprika
1 evőkanál kóser só
1. Mély serpenyőben vagy serpenyőben alacsony lángon adjuk hozzá az olívaolajat, a dehidratált darált hagymát és a darált fokhagymát. Melegítsük 6-8 percig, vagy amíg a hagyma és a fokhagyma ízletes és barna lesz.
2. Adja hozzá a pirospaprika pelyheket és az aleppo paprikapehelyeket, és főzze kb. 1 percig, folyamatosan keverve.
3. Helyezze a keveréket egy hőálló tálba. Adja hozzá a szójaszószt, a paprikát és a sót, és keverje össze, hogy összekapcsolja. Hagyja lehűlni 5-10 percig, mielőtt áthelyezi egy légmentesen lezárt tartályba, és legfeljebb 3 hónapig tárolja.
Fűszeres, citromos elszenesedett brokkolini daMmy tojásokkal
1-2 adagot eredményez
Összetevők
3 nagy tojás
4 evőkanál (60 ml) extra-szűz olívaolaj
1/2 csésze (30 g) panko
1 citrom
4 evőkanál (60 g) chili ropogós
1 font (455 g) brokkolini, kivágva
Reszelt parmezán sajt, a köretért
1. Forraljon fel egy nagy edény vizet, adjuk hozzá a tojásokat, és főzzük 6 1/2 percig. Töltsön meg egy tálot jéggel és vízzel. Miután a tojások elkészültek, azonnal helyezze őket a jéghideg vízbe, hogy sokkoljon és állítsa le a főzést. Tartsa őket hideg vízben 10 percig, miközben előkészíti az edény többi részét.
2. Egy közepes öntöttvas serpenyőben közepes-magas hőn adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat és a pankót. Könnyen sütjük a kenyér morzsákat, amíg aranybarnává nem válnak, 3-5 percig. Zeszje fel a citromot és foglalja le a héjat. Vágja a citromot felére. Takarítson meg egy felet a köretért, és nyomja meg a másik felét (durván 2 evőkanál juice) a kenyér morzsára, és keverje össze, hogy összekapcsolja. A citromlé kezdetben a kenyér morzsát nedvessé teheti, de folytatja a főzést 30-60 másodpercig, vagy amíg ropogós és már nem csomós.
3. Helyezze a kenyér morzsákat egy közepes tálba. Adja hozzá a fenntartott citromhéjat (kb. 1 teáskanál) és 2 evőkanál chili ropogót. Keverje össze, hogy kombinálja és tegye félre.
4. Felére csökkent minden vastag brokkolini szár. Dobja el őket a fennmaradó 3 evőkanál olívaolajjal.
5. Melegítse melegítse a serpenyőt magas hőn legalább 2 percig, vagy amíg a dohányzásig nem dohányzik. Tételekben dolgozik, adja hozzá a brokkolinit a forró serpenyőhöz, és 2 percig főzzen, zavartalanul, hogy szép szeköt kapjon. Forduljon és főzze további 1-2 percig, attól függően, hogy mennyire elszenesedett és ropogós szeretné őket. Forduljon gyakran a kezdeti Charring folyamat után, hogy egyenletesen főzzön. A brokkolini színének sötétebbnek kell lennie, ha kész. Forgassa alacsonyra a hőt, adja hozzá a fennmaradó chili ropogást, és dobja el az ízesítést a elszenesedett zöldségekkel.
6. Ha készen áll az összeszerelésre, hámozza meg a tojásokat. Rendezze a elszenesedett zöldségeket egy adagoló tálon, és megszórja a kenyér morzsával. Felére csökkentse a dzsemi tojásokat, és helyezze őket a tál körül. Préselje meg a fennmaradó citrom felét a brokkolini fölé, és fejezze be az ételt frissen reszelt parmezán sajt zuhanyzókkal. A maradékot légmentesen lezárt tartályban lehet tárolni a hűtőszekrényben akár 4 napig.
Idézetek + kút + jó cikkek referencia tudományos, megbízható, legújabb, robusztus tanulmányok az általunk megosztott információk biztonsági másolatára. Bízhat bennünk a wellness utazásánál.
- McCarty, Mark F et al. „A kapszaicin fontos potenciállal rendelkezik az érrendszeri és anyagcsere egészségének előmozdításában." Nyitott szívvel kötet. 2,1 e000262. Június 17 -én. 2015, doi: 10.1136/OpenHRT-2015-000262
- Clark, Ruth és Seong-ho Lee. „A kapszaicin rákellenes tulajdonságai az emberi rák ellen." Rákellenes kutatás kötet. 36,3 (2016): 837-43.
A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.
