Ez a 2-összetevő karamellizált banán desszert recept tele van rostokkal és káliummal

Bár rendszeres banánt használhat az étel elkészítéséhez, a Fülöp -szigeteken hagyományosan Saba banán felhasználásával készül, amelyek az országban őshonos és a helyi konyha fontos részét képezik. Az ilyen típusú banán fehér, sűrű, keményítőtartalommal rendelkezik (bár nem olyan szilárd, mint egy plantain), és olyan ízű, mint a főtt édesburgonya, finoman gyümölcsös tippekkel a citrusfélékre és az őszibarackra.

A sok dolog, amit mélyen szeretünk e desszert iránt

A kezdők számára a bananacue -t nem könnyű elkészíteni, és íze, mint egy karneváli vásár desszert. Ráadásul a show-sztárja-a banán-tele van szálas és nagyszerű a béledre. Noha a recept Saba banánra szólít fel, ha helyben megtalálja őket (fagyasztott vagy friss), mindig választhatja a kezedben lévő dolgát, például a plantainokat vagy a thai banánt. Nem számít a típusnak, a banánban lévő rost segíti az emésztőrendszer szabályozását, és csökkentheti a gyulladást. Ezenkívül a banán a C -vitamin, a magnézium és a kálium -vitaminnal van tele, ami mindig győzelem, különösen a desszertidő esetében.

A @iankewks nemrégiben készített Tiktok -videójában Ian bemutatja, mennyire könnyű a bananacue készítése a megfelelő technika használatakor. Először azzal kezdi, hogy a Saba banánt nagy darabokra vágja, ami még könnyebbé teszi őket (bár egészen egészen megőrizheti őket, ahogyan általában a filippínó utcai piacokon teszik). Ezután körülbelül fél csésze barna cukrot ad hozzá egy forró olajjal ellátott edénybe. Most itt van a legkritikusabb lépés a tökéletes bananacue konzisztencia szögezésében. Ian azt javasolja, hogy várjon, amíg a cukor elkezdi karamellizálódni, és elkezdi úszni a tetejére előtt A banán hozzáadása.

@ianKewksits Bananacue BTW néven ?♬ Fallin 'egy kertben - llusion

Miután a barna cukor elkezdett megolvadni és felszínre emelkedni, Ian leereszti a hőt, hogy elkerülje a desszert égését és a gyümölcsök cseppeit. Ezután egy pár pálcikát használ, hogy óvatosan forgassa a gyümölcsöt a cukros keverékben, hogy a banánt egy édes, arany cukorkéreggel bevonja. A kiszolgáláshoz Ian fogókkal csúsztatja a karamellizált banándarabokat egy nyársra, hogy utánozza a klasszikus desszert megjelenését és hangulatát. Most készülj fel arra, hogy megengedje magának az egyik legfinomabb banán-infúziós csemegét, amely valaha volt, és ezt egész nyáron megismételni kell.

Filippínó bananacue recept

4 adagot eredményez

Összetevők
4 csésze semleges olaj
1/2 csésze barna cukor
4 Saba banán, harmadikra ​​vágva
Nyárs, opcionális

1. Melegítsen két hüvelyk olajat egy serpenyőben közepes lángon. Miután az olaj forró, adjuk hozzá a barna cukrot, és főzzük, amíg el nem kezd karamellizálni és megolvadni.

2. Amint a barna cukor elkezdi lebegni a tetejére, adja hozzá a banánt. Engedje le a hőt közepesen alacsonyra, hogy elkerülje a cukor égését.

3. Pár oszloppálcával óvatosan keverje meg a banánt, és egyenletesen bevonja őket az olvasztott cukorral. Miután lefedték, hagyja főzni, amíg aranybarna.

4. Távolítsa el a banánt az olajból, és tálalja őket.

Egy másik desszert, hogy a B-A-N-A-N-A-S-en menjen: