Ez a krémes tök tészta gluténmentes, vegán esési győzelem

Még az összes csodálatos sütőtökreceptet is, amelyek elkerülhetetlenül felbukkannak az Instagram -hírcsatornában, valószínű, hogy van egy módja annak, hogy főzzük a mindenütt jelen lévő esési tököt, amelyre még nem gondolt: Pumpkin Pasta. A Certified Health Coach és a Recept fejlesztője, Neda Varbanova általában nem egy olyan, aki a krémes tészta ételeket átgondolja, de ez a recept kivétel.

"Van egy kiadós vegán tökszósz, amely csodálatos íze van, és valójában enni tudsz anélkül, hogy felfúvódott volna" - mondja. A trükk? Néhány kulcsfontosságú egészséges kompromisszum. Először maga a tészta: Varbanova a Banza csicseriborsó tésztát használja, egy egyszerű csere nagy előnyökkel. Az egyik adagnak tizennégy gramm fehérje (a szokásos fehér tészta hét grammhoz képest) és nyolc gramm rost (összehasonlítva a fehér tészta hat grammhoz képest), miközben kevesebb szénhidrátba csomagol.

"A tésztának van egy kiadós vegán tök szósz, amely csodálatos ízű, és ezt valójában meg is enni, anélkül, hogy puffadtnak érezné magát."

A mártáshoz a Varbanova a krémet a konzerv tök pürét és a kókusztej keverékével foglalkozik. A csicseriborsó tészta kissé diófélék íze tökéletesen párosul a fél-édes mártással, amelynek ízléses lyukasztása currypor, kömény és fokhagyma van. A teljes hatás a mac és a sajt, mint még soha nem volt.

Olvassa tovább a Neda Verbanova tök tészta receptjét.

Sütőtök csicseriborsó tészta

Kiszolgálja a 2 -et

Összetevők
1 evőkanál extra-szűz olívaolaj
1/2 vörös hagyma, apróra vágva
3 fokhagymás szegfűszeg, darált
1/2 teáskanál curry por
1/2 teáskanál kömény
1/4 csésze víz vagy zöldségleves
1/2 csésze tök püré
1/2 csésze kókusztej
Tengeri só és bors ízlés szerint
4 uncia. csicseriborsó tészta

1. Melegítse az olívaolajat edényben közepes lángon. A hagymát és a fokhagymát két percig add át, amíg áttetsző. Adjuk hozzá a curry, kömény és zöldséglevest, és főzzük két -három percig. Adja hozzá a tök pürét, a kókusztejet, és ízesítse sóval és borssal. Lágy forralni és csökkenteni a hőt. Pároljuk tizenöt percig, amíg a szósz csökken és megvastagodik.

2. Eközben főzzen a tésztát dobozok szerint. Engedje le a tésztát, és dobja el a sütőtökmártást. Keverje össze jól és körettel parmezán sajttal, ha szükséges.

További alternatív tésztaötletek feltárásához nézze meg ezt a gluténmentes tészta útmutatóját. Ráadásul öt go-recept egy gluténmentes guruból.