Az őrülten finom gluténmentes morzsolás, amely reggelivel és desszertként megduplázódik

A Well+Good receptírója, Tatiana Boncompagni egy wellness riporter, csoportos fitnesz oktató és három székhelyű anya New Yorkban. Ő a Sculptologie társalapítója is. Úgy véli, hogy az igazán jó ételek táplálják mind a testet, mind a lelket, és hogy az egészséges ételeknek könnyűnek kell lennie, és még könnyebben élvezhető.

Úgy tűnik, hogy az almák minden szerelmet megszereznek ebben az évszakban, és megjelennek az összes kedvenc szezonális kezemben, a pitektől az edzés utáni turmixokig, de jelenleg egynél több rostban gazdag gyümölcs van a frissességben. A szegény körteket gyakran figyelmen kívül hagyják a mezőgazdasági termelők piacán, annak ellenére, hogy édesek és rengeteg C -vitaminnal és rosttalttaltttaltttttttttttvekkeltttttv).

Személy szerint imádom a körte sütését. Minnesotában, ahol nőttem fel, a kedvenc hideg időjárási reggeli zabliszt volt körte és fahéjjal. Hozzáadnék egy kis juharszirupot a hozzáadott édesség érdekében, de a körte finom íze és finom, vajas textúrája összekeverte a zabliszt kiadós jóságát.

Azok a Minnesota reggelek ihlette egy őszi gyümölcs morzsolását, amely ugyanolyan egészséges. Én a quinoa lisztet a szokásos búzalisztért, a recept gluténmentessé teszi. (Hozzáad egy kis fehérjét is.) A hengerelt zabcsomag még több rostba, míg az omega 3-ban gazdag fűvel táplált vaj (a golyóállóaknak már van néhány a hűtőszekrényben), és a dió adagot ad hozzá egy adag szív-egészséges zsír. Nagyon kevés cukrot használok, és a nyers turbindo cukrot és a juharszirupot választom, mert ez kevésbé feldolgozott. A friss reszelt gyömbér hozzáadja a Zing-et, a kifinomultság és más egészségügyi előnyöket (például az immunitás fokozása, a gyulladás csökkentése és az emésztés elősegítése).

Ha ezt a recept vegán és tejtermékeket szeretné készíteni, akkor kókuszdióolajat cserélhet a vajra és a mandula tejkrémre a tejhez. Szeretem a morzsolást melegen kiszolgálni organikus vanília fagylalttal (vagy kókuszfagylalt, ha vegán vagy) vacsorákon vagy egy görög joghurt-os tompa (és kissé erényesebb) reggelivel szolgálnak. Ha kérdezel tőlem, akkor a második napon még finomabb, mivel az összes íznek van ideje összejönni, és a serpenyő alján található gyöngylé felháborítóan finom szirupmá alakul.

Szeretné kipróbálni magadnak? Olvassa tovább a receptet.

Gluténmentes gyöngy körte morzsol

6 adagot eredményez

Összetevők
A körtért
5-6 körte
1 citrom
1/4 csésze juharszirup
1/2 - 1 teáskanál friss reszelt gyömbér

A feltöltéshez
1/4 csésze dió fele, pirított és durván apróra vágott
1 csésze quinoa liszt (vagy csicseriborsó liszt)
1 1/4 csésze régimódi hengerelt zab
6 evőkanál fűvel táplált vaj (vagy kókuszdióolaj)
1/4 csésze nyers turbindo cukor
1/2 teáskanál fahéj
1/2 teáskanál só
3 evőkanál tej (vagy mandula tejkrém)
1/2 teáskanál vanília kivonat

1. Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra.

2. Mossa meg és vágja a körte szeletekre.

3. Egy kis sütőlapon pirítós dióval öt -tíz percig, amíg illatos és enyhén színű. Távolítsa el a sütőből, és tegye félre.

3. Egy közepes méretű keverőtálban egyesítse a körte a citrom, a juharszirup és a gyömbér fele lévén.

4. Helyezze át a körte egy négyzet alakú 8 x 8 sütőedénybe.

5. Egy közepes méretű keverőtálban egyesítse a lisztet és a vajat. Az ujjaival, csipetje a vajat és a lisztet, amíg már nem látja a vajat. Adj hozzá zabot, cukrot, fahéjat és sót. Használjon ismét ujjait, hogy a vajat becsapja a keverékbe. Adjunk hozzá dióit, és keverjük egy kanállal, hogy kombinálják. Adjunk hozzá tejet, a fél citrom és vanília gyümölcsléjét, és keverjük újra, hogy összekapcsolják. A keveréknek csomósnak kell lennie, és nem fog összejönni. Részben kissé nedvesebbnek kell lennie, szárazabbnak és morzsolónak másokban.

6. A kezed vagy egy kanál segítségével egyenletesen ossza el a körte fölött lévő feltöltést és helyezze át a sütőbe.

7. Süssük 45 percig. Kissé több aranykéregért kapcsolja be a brojlert, és egy percig magasra forgassa, figyelve, hogy elkerülje a kéreg égését.

8. Távolítsa el a sütőből, és hagyja, hogy a tálalás előtt 20-30 percig lehűljön.

Ha kíváncsi, hogy mit párosítson a desszertjével, próbálja ki ezt a szezonális ACV fekete teát. Plusz, további öt gluténmentes recept kipróbálásához.