Ez a finom 5-összetevős pita kenyér recept elég könnyű az első pékek számára

Azóta Jawad a receptfejlesztését otthoni főzött ételekre összpontosította, amelyek érezzék magukatígy Jó ”(ez az így Igaz) Miközben beépíti az ízeket, amelyeket a leginkább szeret, amelyek közül sok a libanoni örökségéhez és az anyja főzéséhez kapcsolódik.

A pita kenyér kiemelkedése a libanoni konyhában

Jawad háztartásában sok étkezés egyik szerves része a libanoni pita kenyér. "Nagyon sok olyan kultúra van, amelyről ikonikus kenyérrel rendelkeznek" - mondja Jawad. És elmondása szerint a kezét lefelé pita kenyér a libanoni emberek számára. „Nem olyan, mint egy hamburger zsemle, ahol az emberek többnyire megeszik, mint ebédre és vacsorára. Úgy érzem, hogy a pita kenyér olyasmi, ami az összes ételt összecsapja ” - tette hozzá.

Jawad megjegyzi, hogy a pita kenyér különösen integrált a libanoni stílusú reggeliben. „Reggelire inkább sós ételeket készítünk. Például nem csinálunk palacsintát és gofri. Általában egy sós reggelit eszünk, amelyben babot, tojást, sajtot, zöldséget és természetesen a pita kenyeret tartalmazzák ” - mondja Jawad.

De nem csak így élvezi a pitát. Mint már korábban említettem, ez a tökéletes déli snacket, olívaolajjal és Za'atarral tálalva, vagy friss termékekkel, például menta, paradicsom és uborka ebédszendvicset tálalva. "Csak úgy érzi, hogy az ételek hiányosak" - mondja Jawad.

Jawad szerint a libanoni pita kenyér vékonyabb és szélesebb (kb. 10 hüvelyk kerület), mint a többi nemzet hasonló verziója, és meleg, hideg vagy szobahőmérsékleten fogyasztható. Az egyetlen kérdés? Az otthoni elkészítés nagyon nehéz a megfelelő felszerelés nélkül. Mint ilyen, Jawad megtalálta a módját a recept adaptálására, így otthon élvezheti a hasonló stílusú pita kenyeret. A jó hír nekünk? Jawad nem fog nem tartani semmit. Előtte van a kedvenc pita kenyér receptje, amely csak öt kamra-jelzőtáblát igényel, és egy párnás-puha kenyeret eredményez, amely tökéletes a nap bármely szakában.

De mielőtt közvetlenül a receptbe ugrunk, íme néhány pro tipp közvetlenül a forrásból, hogy előkészítse a pita kenyeret a semmiből. A kenyér sütésekor ellenőrizze, hogy a sütő hőmérséklete rendkívül forró, olyan meleg, amennyire csak lehet. Ez elősegíti a tészta felfújását, amikor főz, és létrehozza azt az ikonikus zsebszerű szerkezetet. Túl sok tésztát készít? Nem kell aggódnia. Jawad azt mondja, hogy megfagyhat a tésztagolyókat vagy a pita kenyeret, ha nem főzött-mindkét irányban jól működik. Végül azt javasolja, hogy párosítsa a pita kenyeret két minden idők kedvenc DIP-receptjével: Labneh és hiteles libanoni stílusú hummus. A tökéletes snack nem exis-.

Libanoni pita kenyér recept

12 adagot eredményez

Összetevők
1 1/4 csésze meleg víz
2 teáskanál granulált cukor
2 1/4 teáskanál azonnali száraz élesztő (1 csomag)
3 csésze univerzális liszt, plusz még a porozáshoz
1 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál só

1. Egy nagy tálban vagy állványkeverőben, amely horgos rögzítéssel van felszerelve, oldja fel a cukrot meleg vízben. Megszórjuk az élesztőt, és hagyja állni, amíg a keverék habos, kb. 5 percig.

2. Adjunk hozzá 1 csésze lisztet, olívaolajat és sót, és keverjük össze egy fakanállal. Lassan adja hozzá a fennmaradó lisztet, amíg bozontos tésztát ki nem alakít. Gyúrja 10 percig az állványkeverőben, amíg a tészta összejön és sima.

3. Fedje le a tésztát egy nedves konyhai törülközővel. Hagyja, hogy a tészta meleg, sötét helyen emelkedjen, amíg a tészta mérete megduplázódik, kb. 1 óra.

4. Lyukasztja le a tésztát, és válassza el a tésztát 12 kerek darabokra, a tészta egy részének megcsípésével. Használja a kezét, hogy az oldalakat rögzítse, és egy egyenletes golyóba tekerje őket, és a darabokat nedves konyhai törülközővel takarja el, miközben dolgozik. Hagyja pihenni 10 percig.

5. Használjon egy gördülőcsapot a tésztát a lehető legegyszerűbben dobja ki. Ez fontos annak biztosítása érdekében, hogy a pita felfújjon. Helyezze a hengerelt pitát a kis négyzetekre a pergamenpapír, amely enyhén lisztázott.

6. Melegítse elő a sütőt 550 ° F -ra (vagy a legmagasabb hőmérsékleten) a sütőben a sütőben. Amíg a sütő melegszik, hagyja, hogy a pita körök kb. 30 percig pihenjenek.

7. Fordítsa meg a hengerelt pitát a fűtött sütőlapra. Süssük a sütő alsó állványán, amíg enyhén aranybarna és puffadja, kb. 3-5 percig. Tekerje be őket egy tiszta konyhai törülközőbe, amint kijönnek a sütőből.

Pita? Jelölje be. Répa hummus, hogy belemerüljön? Jelölje be:

A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.