Ez az ötcsillagos „reggeli a Paradicsomban” bogyós morzsolódarabot tele van fehérjével és gyulladásgátló előnyökkel
A beállítás
A Sayan -i Bali négy évszak üdülőhelye kritikusokat és utazókat vonzza (köztük az Obamas és Julia Roberts, akit pletykálnak, hogy ott maradt, miközben forgatta Evés imádkozás szeretet) Mivel 25 évvel ezelőtt megnyílt. A londoni székhelyű, John Heah építészet nem csupán a természetes környezet ihlette, beleértve a zöldellő esőerdőket, a gördülő rizsfájdalmakat és a Bali leghosszabb folyóját, az Ayungot. Inkább egy olyan mintát próbált létrehozni, ahol az épületek teljes összhangban voltak a környezettel.
HeoH szögezte be. Az ingatlan főépületének drámai felfüggesztési híd bejárata egy lótusz-terhelésű „rizs tálhoz” vezet, amely tükrözi a medencét, amely ült a dzsungel lombkoronában. A hídról a vendégek egy lépcsőn ereszkednek a szálloda főcsarnokába és étkezőjébe, Ayung Terrace. Miközben a tetőtéri tükröző medence pompás, és a térbe való belépéskor érezheti Heah látásának varázsát. Technikailag belsejében van-van egy tető, minden után, de úgy érzi, hogy teljesen elmerült az erdőből. Az Ayung Terrace egy kör alakú erkély, amely szemmel látja el a tenyérek között a dalmadarat.
A menü
Az üdülőhelynek két fő étterme van, az Ayung Terrace, amely a hagyományos balinéz ételekre és a Riverside -re szakosodott, egy kortárs grillre, amely az ingatlan főmedencéjére, valamint az Ayung folyóra néz. (A kulináris élmények a vendégek élvezhetik egy helyi piaci túrát és főzési órát a Sokasi Cooking School -ban, a Sayan -völgyi piknik és a Megibung vacsora, amelyet egy 17. századi balinai közösségi étkezési rituálék ihlette.)
A wellness-gondolkodású utazóknak való további fellebbezés érdekében Suta séf 2022-ben is bemutatta a „Sattvic Soul Food” menüt is. Ezt az ajánlatot az Ayurveda, az ősi indiai gyógyító rendszer ihlette, amelynek célja a jólét előmozdítása azáltal, hogy a test és az elme energiájú egyensúlyát megtalálja és fenntartja. A Sattvic étrend egy vegetáriánus étkezési mód, amely elősegíti az egyensúlyt és a harmóniát a friss, ökológiai termékek, a teljes kiőrlésű gabonafélék és a hüvelyesek fogyasztása révén.
A Four Seasons Resort Bali a Sayan felvert joghurt receptjén
A felvert joghurt parfit, amelybe beleszerettem Bali -ban, tele van antioxidánsokkal és rostokkal, a friss szamóca és áfonya lekvár köszönhetően. Csomagol egy lyukasztó fehérjét is: a görög joghurt adagja körülbelül 10 gramm fehérjét tartalmaz (összehasonlítás céljából egy tojás 6 gramm fehérje van). És utoljára, de nem utolsósorban, a kardamom és a fahéj hozzáad egy csipet gyulladásgátló jóságot. Gondolj arra, mint az ízléses meditáció az ízlelőbimbóid számára.
Felvert joghurt recept fűszeres bogyókkal
2 adagot eredményez
Összetevők
1/2 csésze sima joghurt
1/4 csésze nehéz krém
1/4 csésze áfonya lekvár
4 nagy friss szamóca, apróra vágott
1/4 csésze morzsolás
1/2 teáskanál kardamom por
1/2 teáskanál fahéjpor
A morzsoláshoz
3/4 csésze univerzális liszt
7 evőkanál sózott vaj
1/2 csésze granulált cukor
1. Melegítse elő a sütőt 340 ° F -ra. A morzsolás érdekében kombinálja a lisztet, a vajat és a cukrot egy élelmiszer -feldolgozóban, amíg az nem hasonlít a durva, nedves homokhoz. Helyezze a keveréket egy lapos serpenyőbe, és ossza meg egy egyenletes rétegre. Süssük 15 percig, vagy amíg a morzsolás enyhén aranyszínű lesz. Hagyja teljesen lehűlni, mielőtt kisebb darabokra morzsolna.
2. Közben egy tálban egyesítse a joghurtot és a nehéz krémet. A korzítson egy ballon habverővel, amíg teljesen össze nem kombinál.
3. Az edény összeszereléséhez adjunk hozzá egy tál vagy tányér aljára egy réteget a felvert joghurt keveréket. Ezután adja hozzá a lekvárt, az eper és a morzsolódást a tetejére. Egy kis finom hálószűrővel díszítse az edényt kardamom és fahéj porszórással. Kilégzés és élvezze!
A recept a Sayan kulináris csapat jóvoltából, Maki Yazawa otthoni szakácsához adaptált
A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.
