Ez a gluténmentes, vegán brazil sajtkenyér bél-egészséges rost és ellenálló keményítővel van tele

Átfogó egészségügyi előnyein kívül a Tapioca liszt adja ezt a vegán brazil sajtkenyér harapást, rágó textúrát, amelynek szinte lehetetlen ellenállni. (Iykyk: Sok gluténmentes kenyérrecepte hajlamos arra, hogy kellemetlenül sűrű vagy száraz legyen, tehát az egyik gooey és rágó neve *nagy.*) És ha ez a textúra a boba -gyöngyökre vagy az úszó átlátszó gömbökkel ellátott krémes pudingra emlékeztet, akkor nem tévedek: ők is a tapioca -ból készülnek.

Készen áll a sütésre? Bizalom: Miután kipróbálja ezeket, akkor azt fogod mondani „Muito obrigato!" egy pillanat alatt.

Vegán brazil sajtkenyér recept

12 adagot eredményez

Összetevők
1 csésze főtt russet burgonya
2 csésze (236 g) Tapioca keményítő
1 teáskanál só
1/4 teáskanál fokhagymapor
1/4 teáskanál hagymapor
1/4 teáskanál fekete bors
2 csipet őrölt kurkuma
2 evőkanál táplálkozási élesztő
1/2 csésze forrásban lévő víz
1/3 csésze olívaolaj
3 evőkanál édesítetlen mandulatej (vagy más nem tejtermék)

1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra. Vegyen sor egy sütőlapot pergamenpapírral.

2. Szúrja át a burgonyát egy villával, és főzze a megfelelő beállításon a mikrohullámú sütőben, amíg meg nem főzött, és jól összecsukódik egy villával.

3. Egy nagy tálban egyesítse a tapioka keményítőt, sót, fokhagymaporot, hagymaport, fekete borsot, kurkuma és táplálkozási élesztőt. Habverővel kombinálva.

4. Egy kis tálban egyesítse a forrásban lévő vizet, az olívaolajat és a mandulatejet. Habverővel kombinálva. Adja hozzá a folyékony keveréket a tapioca keverékhez egy fakanállal vagy spatulával, keverés közben, amíg a legtöbb száraz hozzávaló be nem épül.

5. Adjuk hozzá a főtt burgonyát, keverjük és keverjük össze a kanál hátuljával, amíg többnyire be nem épül. Ezután a kezét használja, nyomja össze és gyúrja össze a tésztát, amíg az simábbá nem válik. Lesz néhány száraz darab tészta, csak nyomja meg és gyúrja be a tészta.

6. Scoop a tésztát az evőkanál mellett, és gördítse be golyókba. Hasznos néhányszor összeszerelni a tésztát, amikor gurul egy koherens golyót. Hely körülbelül másfél hüvelyk távolságra egy sütőlapon.

7. Süssük 32-35 percig. A külső oldalaknak száraznak kell lenniük, és az alsónak el kell kezdenie az aranybarnát (emelni az egyiket, hogy ellenőrizze). A sajtkenyér teteje egyáltalán nem lesz igazán barna.

8. Hagyja, hogy a vegán brazil sajtkenyér néhány percig lehűljön egy sütőlapon. Melegen tálalja. A legjobban elfogyasztott nap.

A maradékokhoz: tároljon minden maradékot légmentesen lezárt tartályban a hűtőszekrényben. A melegítéshez melegítse a sütőben 350 ° F-on 8-10 percig. 15-20 másodpercig is melegítheti a mikrohullámú sütőben. A mikrohullámú sütő nem teszi őket ropogóssá.

Ha több vegán sajtot keres, könyvjelzővel jelölje meg ezt a dietetikus által jóváhagyott sajt útmutatót ASAP: