Várj, mikor váltak olyan hihetetlenül gyönyörűek a vegán csemegék?

Lehet, hogy észrevette a vegán desszertek nem túl finom eltolódását az utóbbi időben. Elmúltak a 60 -as és a 70 -es évek alapvető édességei (Tofu pite, bárki?), helyébe vegán kezelések, ugyanolyan elegáns, mint a nem vegán társaik. Az olyan trendrendszerek, mint a Rawnchy, az édes marsas, a keménység, a két kanál, a gyönyörűen valódi, és a szivárványos táplálékok felrobbantják az Instagram-hírcsatornákat bonyolult mintákkal és ínycsiklandó képeikkel.

Példa erre: Sam Melb, a So Beautifully Real évek óta felrobban a fejek felrobbanásával, de most a vegán galaxis cupcakes -je kedveli a kedvelőket. És a Rainbow Táplálkozások gyönyörű geode süteményei, a Sweet Maresa Jackson Pollock Macarons és a két kanál rakéta felbukkanása úgy tűnik, hogy megosztják a közösségi médiában való megosztást. (És a két kanál alapítója, Hannah Sunderani azt mondja, hogy az egyszarvú trendek szerint szól!-Szivárvány és varázslatos színekkel, a süteményektől a szép krémekig terjedő mindent díszítve).

"Tisztán esztétikai szinten az olyan platformok, mint a Pinterest és az Instagram, azt jelentették, hogy odakint olyan hatalmas mennyiségű vizuálisan vezettek inspiráció"-mondja Leah Garwood-Gowers, a nyers és vegán pékség társalapítója A keménység.

Amikor Garwood-Gowers és Daisy Kristiansen 2014-ben alapították a keménységet Londonban, „CyberCandy inspirálta [Londonban] és Willy Wonka csokoládégyárát, tehát természetesen a desszertkínálatunkkal kezdtük”-mondja Garwood-Gowers-t.

Hónapokba telt a receptek kidolgozása, amelyek mentesek a finomított cukorból, a tejtermékekből és a gluténtől, miközben teljes showstoppers. Abban az időben csak néhány hasonló gondolkodású cukrászat történt, mint például az Egyesült Királyság, Los Angeles és Sydney. "A [londoni vegán kultusz kedvenceit] a vadon élő ételek kávézójának, az inspirálisnak és az élő ételkonyhának tekintjük a keresztapáknak"-mondja Garwood-Gowers.

És most, a hasonlóan inspirált egészséges pékek csiszolják finoman étkező, csúcskategóriás desszert karajjukat, hogy az egész világ láthassa. Noha az esztétika hozzájárul az őrülethez, az íze a desszerteket a mainstreambe tolja. A legtöbb rajongó vegán, de sok nem korlátozott ételt is becsapnak ezeknek az ajánlatoknak a finomsága.

„A vegán desszertek természetesek, egyszerű összetevőkkel, amelyek jól érezhetjük magunkat az étkezés során”-mondja Sunderani. - És ki nem akarja jól érezni magát a desszert második adagja miatt?"

Görgessen le a vegán pékségek komoly fotogén édességeire.

Rögzítse fel a saját Insta-szerszámait ezekkel a nyers vegán pite receptekkel-vagy valóban kísérletezzen a létrehozásával karfiol desszert.