Kipróbáltuk a 3 legjobb módszert, hogy otthon sütjük a kenyér nem, és nagyon erősen érezzük az eredményeket

Ezenkívül a teljes görög joghurtot, 2% -kal csökkentett zsírt használtam, amikor joghurtra volt szükség, a kaliforniai Olive Ranch olívaolajat és a választott ételek avokádóolaj -spray -t, a vörös csillag száraz aktív élesztővel. Érdemes megjegyezni, hogy minden idők kedvenc öt és fél quart Le Creuset zománcozott öntöttvas aláírását kerek holland sütőhez használtam a kézműves stílusú kenyér sütéséhez.

Akkor a szórakoztató rész: a változók. Ahhoz, hogy kitaláljam a legjobban nem beszélt kenyérrecepteket, három rendkívül népszerű technikára szűkítettem, hogy rengeteg figyelmet kapjanak a közösségi médiára. Ide tartoztak a következő fajták: joghurtos lapos kenyér, kézműves kenyér és szendvics stílusú rusztikus kenyér. Ezek mindegyikére a rendeltetésszerű felhasználásuk alapján értékeltem őket (például melyik a legjobb egy gyors snack számára), és mennyi ideig tartott, hogy felkészítsem őket.

3 módja annak, hogy elkészítsük a kenyeret a kenyérrel

1. Joghurt lapos kenyér

Mint kiderült, a joghurt kenyér a tavasz egyik legnépszerűbb kenyérreceptje. Miért? Két összetevőből készül, és rengeteg fehérjével tele van. Win-Win. Mindenekelőtt ez messze a legegyszerűbb, a nem-elmosódott kenyérrecept, amelyet valaha elkészít, és ideális egy gyors snack összehúzásához. Ennek elkészítéséhez követtem a @Chicago nemrégiben készített Tiktok videójának lépéseit.Dietitian, Samar Kullab, MS, RDN, regisztrált dietetikus.

@Chicago.Dietitian szó szerint csak 1 csésze görög joghurt és 1 csésze önnövelő liszt! #Dietitian #nutrition #HighProtein #HealthyRcipes #HealthyBread ♬ Original Sound - Samar Kullab MS, RDN

Először egy csésze házi készítésű önnövelő lisztet és egy csésze görög joghurtot kombináltam egy nagy tálban, és összekevertem a kezemmel, amíg egyenletes golyó kialakul. Aztán egy liszttel felületi felületen a tésztát hat egyenlő adagra osztottam, és mindegyiket egy gördülőcsap segítségével laposítottam, hogy lapos kesztyűs formát képezzenek. Ezután egy közepes-alacsony hőn átmenő nem tapadó serpenyőben hozzáadtam avokádóolajat és főztem a kenyeret, amíg mindkét oldalán aranybarna lett-kissé felpattanva, amikor főztek. Végül egy csipetnyi pelyhes tengeri sóval fűszereztem őket.

A legjobb: Gyors snack, köret étkezésre, vagy amikor nagyon -nagyon éhes vagy, de nagyon szeretne kenyeret.
Teljes idő: 20 perc

2. Kézműves stílusú

Határozottan egy nagy hangulatú, alacsony erőfeszítés módja a kenyér készítésének, hogy lenyűgözze a barátait (és önmagát) a sütési képességeivel. Ennek elkészítéséhez követtem a @cookingwithshereen nemrégiben készített Tiktok videójának lépéseit.6 millió nézet. Egy nagy tálban három és fél csésze univerzális lisztet, két teáskanál kosher-sót, fél teáskanál azonnali élesztőt és egy és háromnegyed csésze meleg vizet (kb. 108 ° F) kombináltam. Ezután addig keverjük a keveréket, amíg egy golyó kialakulni kezdett, és hozzáadott néhány további fröccsöntést, hogy segítsen az összetevők egymáshoz kötődni, hogy a tészta szélei ne tapadjanak a tál oldalához.

@cookingwithshereen bolondprofil! Jim Lahey No Doast Artisan stílusú kenyér. Minden alkalommal jobb lesz. #artisianbread #NokneadBread #bread #CookingWithShereen ♬ Eredeti hang - Shereen Pavlides

Ezután ragasztócsomagolással borítottam, és hagytam, hogy körülbelül két órán át igazolhassam, bár a pavlidok szobahőmérsékleten öt-nyolc órát ajánlottak. A bizonyítási folyamat felgyorsításához a Calphalon Performance munkalapjával, a francia ajtó Air Fryer sütőjével használtam, amelyet a legalacsonyabb beállításra (150 ° F) állítottam be. Körülbelül 10 perc melegítés után kikapcsoltam a sütőt. Ezután a meleg környezet belsejébe helyeztem a fedett tálba, ideális a bizonyítási folyamat felgyorsításához (hasonló eredmények eléréséhez az azonnali edényt a joghurt beállításánál is felhasználhatja). Végül a cél az, hogy a tészta dupla méretű legyen, ami csak körülbelül két órát vett igénybe ezzel a könnyű trükkkel.

Miután a tésztát beállították, átkerültem egy lisztes felületre, befelé hajtottam az oldalakat, hogy kerek kenyér alakot hozzon létre, és átfordítottam, és átfordítottam. Aztán egy tálral borítottam, hogy elkerüljem a külsőt a túlterheléstől. Időközben a sütőt 425 ° F-ra melegítettem, és miután meleg volt, behelyeztem a holland sütőmet (a hőbiztos fedéllel és a gombkal) 30 percig behelyeztem. Amíg a fazék felmelegedett, egy kis lisztet poroltam, és két rést faragtam a tészta felszínén. Miután a serpenyő forró volt, óvatosan eltávolítottam a sütőből, behelyeztem a tésztát, és áthelyeztem a fedelet. Ezután 30 percig és további 10 percig süssük a fedéllel, amíg a felület aranybarna nem volt.

A legjobb: Lenyűgözze barátait egy pékség-méltó kenyérrel, hogy otthona szagolja a mennyet a földön.
Teljes idő: 4 óra

3. Rusztikus szendvics stílusú

Köszönj egy új kapocsot az étkezés előkészítő rutinjában. Ez a szendvics stílusú rusztikus kenyérrecept (más néven: "paraszt kenyér") @alexandRaskitchen (6-mal.A 9 millió nézet a tiktokról) nem könnyű elkészíteni és szuper praktikus a nagy tételek előkészítéséhez a hét folyamán. Ennek elkészítéséhez három csésze univerzális lisztet és másfél teáskanál kosher-sót, granulált cukrot és azonnali élesztőt kombináltam egy nagy tálban. Ezután másfél csésze langyos vizet adtam hozzá, és mindezt együtt keverjük, amíg egy ragacsos golyó ki nem alakult, amelyet ragasztócsomagolással és egy tiszta konyhai törülközővel borítottam a tetején.

@AlexandRaskitchen Az egyik leggyakrabban feltett kérdés az, hogy miként készítsem a paraszt kenyeret egy kenyér serpenyőben ... itt van ??? Metrikus mérések a receptben megadva. #bread #simple #Noknead #PeasantBread ♬ Eredeti hang - Alexandra konyhája

Mivel a kis munkalap -sütőmet használtam a másik tészta tétel igazolására, egy újabb gyors és egyszerű trükköt választottam, hogy felgyorsítsam a bizonyítási folyamat. Ehhez mikrohullámozást végeztem egy hőbiztos bögre egy csésze vízzel, körülbelül két percig, hogy csapdába és nedvességet csapdj be a készülékben. Ezután a fedett tálat a csésze mellé helyeztem vízzel a mikrohullámú sütőbe (anélkül, hogy bekapcsolnám). Körülbelül egy órán át hagytam, hogy igazoljon, ami elegendő idő volt ahhoz, hogy duplázza. Ezután, két villával, a tésztát a szélektől golyóba képeztem, és egy evőkanál olívaolajat adtam hozzá, és a tésztát az összes oldalra forgattam, hogy minden oldalát bevonjam.

Miután a tésztát bevontam, áthelyeztem egy zsíros (sózott vajjal) kenyér serpenyőbe, és hagytam, hogy egy órán át felmegyek, amíg a tészta koronázta a peremét. Miután készen álltam, 375 ° F -os sütővel 45 percig főztem a kenyeret, amíg aranybarna. Végül a szeletelés előtt átadtam a kenyeret egy hűtőállványhoz, hogy teljesen lehűljön.

A legjobb: Étkezés előkészítés, hogy egész héten élvezhesse.
Teljes idő: 4 óra

A tesztjeink szerint a legjobb, nem megbotlik

Tl; dr? Az eredmények bent vannak. A legjobb módja annak, hogy a kenyér ne a kenyér főzéséhez * Drumroll, kérlek, mindegyik.

Igen ez így van. A tesztjeim szerint feltétlenül kell elkészítenie mind a három nem megbotránkozott kenyérreceptet. Az íze szempontjából mind ízletesek, ropogósok kívülről, és belső oldalán lágyak. Azonban mi különbözteti meg őket (és érdemes mindet megtenni), az a tény, hogy mindegyik ideális a különböző forgatókönyvekhez. Alapvetően van idő és hely a nem megbeszélő receptek mindegyikére.

A tesztjeim szerint feltétlenül kell elkészítenie mind a három nem megbotránkozott kenyérreceptet. Az íze szempontjából mind ízletesek, ropogósok kívülről, és belső oldalán lágyak.

A snackerek számára a Flatbread Joghurt kenyér az út. Könnyű, megbízható és ideális a kenyér készítéséhez egy vakuban. Eközben a kézműves stílusú kenyér az a nagyon lenyűgöző, nem-megbénító kenyérrecept, amelyet el akar hozni a törvényeihez, vagy felkészülni egy új szeretőre. Végül, a szendvics stílusú rusztikus kenyér a legkönnyebben elkészíthető nagy tételekben, és tökéletes az étkezés előkészítéséhez a következő hétre. Alapvetően miért válassza ki, mikor lehet mindegyik?

Egy egyszerű paleo kenyér recept:

A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.