Mit kell tudni az F-tényező étrend elleni visszaesésről

Ezt a cikket eredetileg a címsorban tették közzé, "Az F-tényező étrend elleni visszaesés azt mutatja, hogy a korlátozó étrend mennyire árthat, mint hasznot"; 2020. szeptember 2-án frissítették, miután további megjegyzéseket kapott az F-tényezőcsoporttól.

Az egész márciusban kezdődött, amikor Emily Gellis Lande divatblogger megbotlott egy Instagram-szálon, ahol az egyik felhasználó felhívta a dietetikus Tanya Zuckerbrot, RD-t, az F-tényező étrendjét, amelyet a legmagasabb szintű média kiadványok fedeztek (Beleértve a jól+jó), két legkelendőbb könyvet született, és inspirálta a hűséges követők ligáit.

• Alix Turoff, RD, Alix Turoff regisztrált dietetikus, tanúsított személyi edző és virtuális táplálkozási edző, aki segíti az embereket az étrend -kultúrától való megszabadulásban.
• Brigitte Zeitlin, MPH, RD, CDN, regisztrált dietetikus és a BZ Nutrition tulajdonosa
• Emily Gellis Lande, Emily Gellis Lande divat befolyásoló és partnere a Poppy Skin-Care Company-ban.
• Kelsey Miller, Kelsey Miller író, szerkesztő és beszélő, Brooklynban. Ő az agy a Díjnyertes Diet-ellenes Project oszlop mögött a Finomító29.
• Tanya Zuckerbrot, MS, RD, dietetikus és az F-tényező alapítója

A dolgok június közepén eszkalálódtak, amikor az anonim Instagram-fiókok elkezdtek feltárni azt állításokkal, amelyek szerint az alacsony szénhidráttartalmú, magas rosttartalmú étrend (és a mellékelt szabadalmaztatott fehérjeporok és táplálkozási rudak) olyan mellékhatásokat hagyott, mint amenorrhoea, gyomor-bélrendszeri kérdések, kaptárak, kaptár és étkezési rendellenességek.

"[A beszámolók] mind elkezdtek történeteket mesélni az F-tényezőről és azokról a nőkről, akiknek súlyos fájdalma volt ebből az étrendből"-mondja Gellis a Well+Good-ról. "Valaki elküldte nekem, és én újratelepítettem az egyik történetüket-csak megnézem, mit mondanak az emberek. Végül a volt alkalmazottak és egy csomó ember üzenetet kaptam."Azóta Gellis azt mondja, hogy mintegy ezer üzenetet kapott egy napos névtelenül-mindegyikről az F-tényezőkről.

A Well+Good e-mailes nyilatkozatában Zuckerbrot (aki az F-Factor alapítója és vezérigazgatója) megvédi a vállalat hírnevét, gyakorlatait és termékeit. "Az egész karrieremmel számtalan embernek az egészségének javításában és a súlyuk biztonságos kezelésében szenteltem az F-tényezővel"-írja. "Az F-Factor-on továbbra is elkötelezettek vagyunk ennek a küldetésnek, mivel keményen dolgozunk annak biztosítása érdekében, hogy a tények megosszák őket, így az összes F-faktor-ügyfel, az ügyfelek és a követők magabiztosak és büszkék lehetnek az F-Faktor útjának megeszi döntésében. Büszke vagyok arra, hogy az F-tényező étrend, termékeink és csapatunk mögött állok, és továbbra is reagálok a téves információkra a tényekkel és a tudománygal.”Az Instagram nyilvános nyilatkozataiban és a New York Times és New York Post, kategorikusan tagadta az összes állítását.

Az F-Factor márkának nagy a következménye, különösen New York City-ben, ahol Zuckerbrot él: Az F-Factor hivatalos Instagram oldala 109 000 követővel rendelkezik; Zuckerbrot személyes számlájának 117 000 követője van; A márka hivatalos Facebook -csoportja 8000 taggal büszkélkedhet, és mintegy 39 000 ember küldte el az étrend hivatalos hashtagját (#factorApcroved) az Instagram -on. Ennek megfelelően a Zuckerbrot és társasága elleni állítások nemzeti híreket tettek, és a táplálkozási iparban fodrozódási hatást váltottak ki. Nyilvánvaló, hogy az emberek odafigyelnek erre a vitára, de a célra?

Az F-tényező étrend alapelvei

Az F-tényező hivatalos weboldala szerint az étkezési terv "olyan életmód, amely segít a fogyásban, és jól néz ki anélkül, hogy elveszítené mindent, amit szeretsz."A weboldal kezdőlapja büszkén hirdeti:" Egyél szénhidrátot, étkezzen ki, alkoholt igyon és kevesebbet dolgozzon ki."

Az étrend meghatározó tulajdonsága a rost étkezésére összpontosít, és az F-faktorban az "F" -re összpontosít, és kifejezetten segíti az embereket teljesebbnek érezni, miközben kevesebb kalóriát eszik, miközben kevesebb kalóriát eszik. (Az étrend nem írja elő kifejezetten a követőket, hogy nyomon kövessék vagy korlátozzák kalóriájukat. Amint azonban az F-tényező weboldala mondja: "A kalóriák számolása felesleges az F-tényezőnél az, hogy a programba beépített kalória-sapka van beépítve.")

Az F-tényező arra kéri a követőket, hogy enni napi 35 plusz gramm tápanyagot (ez 10 gramm több, mint az u.S. Mezőgazdasági Minisztérium 25 gramm ajánlása a nőkre). Eközben arra ösztönzik az embereket, hogy enni standard mennyiségű fehérjét, inni sok vizet, és figyelmen kívül hagyják a zsírokat és a szénhidrátbevitelüket.

Annak érdekében, hogy elérje ezeket a rostcélokat, az F-Factor azt is javasolja, hogy vásárolja meg az F-tényező 20/20 rost/fehérje porját (45 USD; 20 gramm rost, 20 gramm fehérje) és F-faktorrudak (30 dollár egy dobozért egy dobozért 12; 20 gramm rost, 4 nettó szénhidrát). Van egy könyv is, Az F-tényező étrend, hogy az embereket arra ösztönzik, hogy vásároljanak, egy olyan alkalmazást, ahol az emberek nyomon követhetik a szénhidrátjukat és a szálak bevitelét, valamint a fent említett online közösségeket, ahol az F-tényező társai csatlakozhatnak.

Az emberek közvetlenül együtt tudnak működni az F-tényező dietetikusokkal is, egy-egy táplálkozási tanácsadással és csoportos ülésekkel. Néhány ember állítólag 20 000 dollárt fizetett ezekért a szolgáltatásokért, a New York Times.

A felháborodás az étrend ellen

Az F-tényező étrend fenntartható, felhatalmazó étkezési tervként helyezkedik el, amely lehetővé teszi az emberek számára, hogy éljenek, ahogy akarják (és alkoholt fogyaszthassanak), miközben még mindig teljesítik súlyukat és egészségügyi céljaikat. Ez azonban nyilvánvalóan nem mindenki tapasztalata, aki kipróbálta az étkezési tervet. A Gellis Instagram kiemeléseiben mentett közvetlen üzenetek egy történetet mesélnek el az F-tényező étrend állítólagos negatív mellékhatásairól, valamint azoknak a termékeknek, amelyek nagymértékben eltérőek.

"Van -e valaki más [ki] nagy ködfenyő és szájfekélyeket kapott?"Megkérdezte Gellis egyik követőjét az étrendről. Az emberek megosztották a kiütéseket, csalánkiütéseket és duzzadt nyelveket is, amelyeket az étrendnek tulajdonítanak. Az egyik kommentátor névtelenül írta: "A karantén idején megrendeltem a port, és oly sok receptet készítettem. Szörnyű kiütést fejlesztettem ki a hónaljaim alatt, és virtuális bőrgyógyász kinevezést kaptam. Három különböző szteroidon voltam, és semmi sem működött."A végbél vérzés, a mellkasi fájdalmak és az UTI -k állításai a névtelen állítások más visszatérő témái, amelyek kitöltötték Gellis DM -jét.

Nos+Good beszélt egy nővel, Katie* -kal (a nevét megváltozott a magánélet védelme érdekében), aki azt állítja, hogy az F-tényező étrend megkezdése után kezdte meg a gyomor-bélrendszeri problémákat. Az általa tapasztalt hasi fájdalom súlyossága miatt orvosi ellátást keresett, de két CT -vizsgálat után orvosai nem tudták meghatározni a tünetek okát. Miközben Katie továbbra is meg van győződve arról, hogy az étrend a kérdés (azt mondja, hogy a tünetei megszűntek, miután abbahagyta az F-tényező protokoll követését és a termékeit), ezt nem erősítették meg.

A tünetek, amelyek állítólag az étrendhez kapcsolódnak, nem szigorúan fizikai. Gellis követőinek százai (ismét néhányan névtelenek) beírták azokat a történeteket, amelyek arról szólnak, hogy a diétás nyelv és gyakorlatok miként számolják el a szénhidrátokat és a rostot, hogy "szándékokat karkötőket" viseljenek, hogy fizikai emlékeztetést kapjanak étrend céljaikra , és olyan marketing kampányok, amelyek implicit módon összekötik a szépséget és a sikeret, és a sikerhez vezettek, és még veszélyes kapcsolatot alakítanak ki az ételekkel.

Egy Instagram-megjegyzésben, amely közvetlenül a Zuckerbrot számára vonzó, dietetikus Brittany Modell, RD, írta: "RD-ként személyesen találkoztam olyan ügyfelekkel, akik az F-tényező étrendjének követése után küzdöttek az élelmezéssel, miután az F-tényező étrendjét követik, miután követik az F-tényező étrendjét. Az étkezési tervek nagy része 1000 KCAL volt, amelyet bármelyik gyakorló tudna, hogy túl alacsony ahhoz, hogy a nők fogyaszthassanak. Többen elvesztették a menstruációjukat, vagy megtapasztalták, hogy a hajuk kiesett."

A megjegyzésválaszban Zuckerbrot elmondta, hogy ezek azok a példák, amelyek az étrendet követő embereknek "az egészségtelen szélsőségekig", hozzátéve: "Ha étkezési rendellenessége van, akkor ne kövesse az étrendet, és szakmai segítséget kell kérnie."

A Well+Good -nak szóló nyilatkozatában Zuckerbrot azt írja, hogy a társasága "soha nem javasolna olyan étkezési tervet, amelynek célja, hogy segítse az embert a zsír elvesztésében, ha az a személy kezdeti értékelése azt mutatja, hogy lehet, hogy fennáll -e vagy veszélyeztetik az étkezési rendellenesség, a rendezetlen étkezés, vagy egészségtelen kapcsolat az ételekkel ", hozzátéve, hogy ezeket az ügyfeleket a klinikai pszichológusokhoz irányították kezelésre. "Az F-tényező étrendje a jó egészségre irányul, nem csak a zsírégetésre, ezért segítünk az egyéneknek, hogy szükség van táplálóan táplálkozva, ha szükséges. Felismerjük, hogy mindenki életét és céljait különbözik, ezért az F-Factor nem egy méretű, amely megfelel az összes programnak. A program ajánlásai az ember nemétől, magasságától, súlyától, életkorától, aktivitásától és még sok más függvényében változnak. ” - tette hozzá.

Hogyan reagált az F-tényező a visszaesésre

Miután hetek után az emberek megosztották tapasztalataikat az F-tényezőkkel, és elárasztják mind a márka Instagram oldalát, valamint a Zuckerbrot személyes fiókját kérdésekkel és állításokkal-a márka augusztus 17-én közzétette első nyilatkozatát:

A nyilatkozatban a márka azt mondja, hogy az összes F-faktor termék "100 % -ban biztonságos a fogyasztáshoz", nehézfémeknél tesztelt és FDA által jóváhagyott. Válaszul arra a sok emberre, aki arra kérte a társaságot, hogy tegye közzé elemzési tanúsítványát (vagy COA), egy olyan dokumentum, amely ellenőrzi a harmadik fél egy termék minőségét, a Zuckerbrot kezdetben azt mondta, hogy a diétás cég nem engedi ki, hivatkozva arra, hogy "védett információkat tartalmaz."Ugyanakkor a vállalat augusztus 22-én kiadott nyomon követési nyilatkozatában Zuckerbrot személyesen elkötelezte magát amellett, hogy a következő napokban kiadja a COA-t", miután az F-tényezőről és annak termékeiről szóló „téves információk” növekedése "szorongást keltett". a vállalat ügyfelei között.

"Az F-tényező mindig is elkötelezett az átláthatóság mellett"-írja Zuckerbrot e-mailben nyilatkozatában. "Míg a legtöbb étkezési társaság soha nem bocsátja ki elemzési igazolásait (COA), mivel ezek magáról a termékről szóló védett információkat tartalmaznak, az F-Factor egy ideje megvitatja a COA-t, és arra készülünk, hogy minimális információcsomaggal készítsük ezt. Nincs hivatalos frissítésünk arról, hogy mikor jelenik meg a COA, de napon belül nem lesz heteken belül."

Ami az étrend állítólagos mellékhatásait illeti, a ZuckerBrot a Well+Good -nak mondja: "Rendkívül komolyan veszünk panaszokat termékünkkel kapcsolatban. Míg a savóérzékenységgel rendelkező ügyfeleink némelyike ​​kellemetlenséget tapasztalt a savó-alapú termékeinkkel, az elmúlt két plusz év 174 000 megrendeléséből, körülbelül 50 egészséggel kapcsolatos panaszunk volt, amely kevesebb, mint .A tempó teljes megrendelésének 03 százaléka hivatalos panaszt eredményezett. Mindig együtt fogunk dolgozni ügyfeleinkkel annak érdekében, hogy azonosítsuk és megoldjuk az esetleges problémákat."

A ZuckerBrot azonban nem kínál sok részletet a vállalat protokolljáról a követelések kivizsgálására. "Szánunk időt arra, hogy megvizsgáljuk az egyes panaszokat, és mindig együtt fogunk működni az ügyfelekkel annak érdekében, hogy azonosítsuk és megoldjuk az esetleges problémákat. Ezenkívül egy külső szabályozó csoporttal együtt dolgozunk, hogy felmérjük és válaszoljunk minden panaszra. " - írja.

Katie soha nem fordult az F-faktorhoz. Amíg a társasággal szembeni állítások néhány héttel ezelőtt fel nem jelentkeztek, azt hitte, hogy a rudakkal szembeni reakciója teljesen egyedi volt neki. Az F-Factor Facebook csoport tagja, Katie azt mondja, hogy figyelte, hogy az emberek megpróbálják eladni az F-tényező 20/20 rost-/fehérjeporját az állítások fényében, és az álláshelyüket levetítették, és letette a hozzászólásaikat. Látta, hogy ugyanaz történik a csoportban, amikor az emberek közzéteszik a mellékhatásaikat vagy az étrenddel kapcsolatos problémákat. Gellis arról is beszámol, hogy az F-tényező nyilvános felhívása után fenyegetéseket kap az élete ellen, valamint a saját testére és házasságára irányuló zaklatás után. Az Instagramon a követők Zuckerbrotot és az F-tényező hivatalos fiókját is vádolták a kritikus megjegyzések törléséért.

A ZuckerBrot elmondja a Well+Good -nak, hogy a cég követi a Facebook és az Instagram "Közösségi iránymutatásait", amelyek szerint a "rágalmazó megjegyzéseket javasolja"."A vállalat azt is törli, hogy a közösségi médiában megjegyzéseket fűzzön, miszerint" túlságosan zaklatásnak és káros jellegűnek tartja."Ezenkívül azt írja:" Noha nem tudok beszélni az F-tényező ügyfelek vagy a közösségi média követői cselekedeteivel, senkit sem gondolok senkit, aki bármilyen internetes zaklatással foglalkozik."

Mit tanulhat az egészséges táplálkozási világ ebből

Az F-tényező étrend állítólagos tünetei annyira változnak, hogy szinte lehetetlen lenne mindegyiket egyetlen gyökérre vezetni. Volt a por és a rudak? A magas rost? Lehet, hogy az egyszerű tény, hogy az étrend követése során az emberek megváltoztatták étkezési szokásaikat? Annyira ismeretlen marad, de a dietetikusok beszéltünk, hogy azt mondjuk, hogy amikor az összes megjegyzést, a válaszokat, a kibővítéseket és a bejelentett mellékhatásokat felforralja, egy túlnyomó igazság marad: korlátozó étrend-diétás és étrend-kultúra nagy lehet-e. mérgező.

"A korlátozó étrend egy Mindf ** K"-mondja Brigitte Zeitlin, MPH, RD, egy New York-i székhelyű táplálkozási szakember. "Tartós. Hosszú ideig elhúzódik, és minden olyan étrendnek, amely azt mondja neked, x, y és z, a korlátok korlátozottaknak kell lennie, hatalmas piros zászlónak kell lennie számodra. Az egészséges, hosszú távú, fenntartható életmód-terv nem fogja mondani, hogy ez az étel rossz; hogy az étel jó.- Az ételnek nincs erkölcsi kódja."Miközben az F-tényező rugalmas, a valóság az, hogy az embereket továbbra is arra kérik, hogy korlátozzák a nettó szénhidrátbevitelüket, nyomon kövessék a rostbevitelüket, és kevesebb ételt fogyasztanak, mint általában az étrendben, miközben az étrendben szoktak.

Zuckerbrot tagadja azt az állítást, miszerint étrendi terve korlátozó. "Az F-tényező nem kalóriaszámláló étrend, és soha nem utasítottuk vagy arra ösztönöztük ügyfeleinket, hogy korlátozzák magukat egy bizonyos kalóriaszámra"-mondja a jól+jónak. Megismétli, hogy az étrend "a jó egészségre irányul, nem csak a zsírégetésre."Ugyanakkor, ahogy Zeitlin körvonalazza, a kalória korlátozása nem az egyetlen, amely meghatározza a korlátozó étrendet.

"A korlátozó étrend egy Mindf ** k."-Brigitte Zeitlin, MPH, RD

Az F-tényező étrendje egy olyan étrend példa is, amely objektív táplálkozási előnyökkel hangsúlyozza valamit, hogy az egészséges legyen. (Hasonló kritikákat lehet alkalmazni olyan étkezési tervekre, mint a Keto, amely a zsírbevitelre összpontosít, vagy a Dukan, amely ugyanezt teszi a fehérje esetében.) "A rost segíti az alacsonyabb koleszterinszintet, megakadályozza a cukorbetegséget, és határozottan segíthet az embereknek az egészséges testsúly elérésében és fenntartásában" - mondja Zeitlin. "Jó mennyiségű rost, őszintén szólva, 25, talán akár 30 gramm is naponta. Bármi, ami túlzott, túlzott rost lehet."A túl sok rost minden típusú GI -szorongáshoz vezethet, beleértve a puffadást, a székrekedést vagy a hasmenést.

Ráadásul a tápanyagok fogyasztása erősen koncentrált dózisokban (mint a fehérjeporokban), nem a tested a működési módja-mondja Zeitlin. "Amikor egy almát eszik, rostot kapsz, de különféle vitaminokat és ásványi anyagokat is kapsz, amelyek mindegyike együtt működik abban, hogy a tested lebontja, feldolgozza és elnyeli" - mondja. Per zeitlin, a porokban és a rudakban található rost nem lehet biológiailag hozzáférhető a testéhez, azaz a szervei nem tudják megfelelően felszívni a tápanyagot, mert elszigetelten eszik, ami növeli a káros mellékhatások kockázatát.

Kelsey Miller, a szerkesztő, a hangszóró és a szerző szerzője, az F-tényezőt és gyakorlatilag az összes többi étrendet körülvevő marketing is Nagy lány: Hogyan adtam fel a diétát és életet kaptam. "Olyan kultúrában élünk, amely azt mondja nekünk, hogy nem tudjuk, hogyan kell enni" - mondja. "A [korlátozó étrend] ígérete az, hogy az életedben minden megváltozik, és jobb lesz [ha egyszer követi az étrendet]-és természetesen nem. Ezeket az étrendeket úgy tervezték, hogy vonzóak és vonzóak legyenek; Sétálunk egy olyan világban, amely azt tanítja nekünk, hogy életünk legnagyobb projektje a testünk irányítása."

Az a gondolat, hogy a teste "projekt", és nem élő, lélegző szervezet, olyasmi, amire a dietetikus Alix Turoff, RD, (aki egyszer az F-tényezővel internált), az évek során sokat gondolkodott, mióta elhagyta a társaságot. Mélyen káros és zavaró, hogy az étrend az ételek gondolkodásához programozhat, különösen akkor, ha ellentmondásos filozófiákkal járnak, mondja. "" Csak hallgassa meg a testét "," A wellness-világ szokásos tartózkodása "nem érzi magát hasznosnak, mert nem hallgathatja meg a testét anélkül, hogy az agyad becsapódna és azt mondja:" Nos, az F-tényezőn, ez az Rossz, ha szénhidrátokkal rendelkezik, vagy „egészen 30 -on csak bizonyos szénhidrátok lehetnek” és a „DR. Gundy Növényi paradoxon azt mondja, hogy a lektinek rosszak és az egyszerű szénhidrátok gyulladásosak " - mondja Turoff. "Hogyan számíthatunk arra, hogy a nők békét köthessenek testükkel, amikor állandóan ellentmondásos információkat táplálnak?"

Gellis, Miller, Turoff és Zeitlin remélik, hogy az F-tényező visszaesése vízgyűjtő pillanat lesz minden étrend. "Úgy gondolom, hogy ennek időzítése érdekes, mert nemcsak felébredünk néhány olyan őrült nyomást, amelyet a nőkre gyakorolunk, hogy egy bizonyos módon nézzenek ki, de most, mint valaha, úgy tűnik, hogy az átláthatóság iránti igény van A közösségi médiában és az emberek betegek ezen elérhetetlen életmód és szépségszabványok csillogásáról " - mondja Turoff.